天空乌云密布,像一幅巨大无比的黑色帷幕,四周安静了许多,鸟也不叫了。
小店老板的声音从里间传出来:“天气预报说今晚有暴雨。”
娟子和符峻峰一前一后走进店里。娟子走在前面,一幅心事重重的样子。她似乎没注意到陶弥渡的正脸,也没注意到欧阳秋歌的侧脸和背影,径直走到玻璃柜台前。
符峻峰走在后面,穿件有领t恤,头发乱蓬蓬的,胡子拉碴,身形清瘦,面带倦容。
陶弥渡主动跟他打招呼:”你好!”
出乎陶弥渡意料之外:符峻峰面无表情,只是下意识地跟陶弥渡回点了一下头,便不再理会。他直接走到柜台前,肩并肩站在娟子身旁。
陶弥渡脸上闪过一丝尬色,但转念一想:那天晚上情况危急,符峻峰跟自己没打几个照面,认不出来也可以理解。
两人的背影在眼前一亮相,欧阳秋歌也认出了符峻峰和娟子。她心思突然动了一下,朝陶弥渡使了个眼色,轻轻摆手,示意陶弥渡别去打扰他们。
陶弥渡心领神会。
见来了客人,老板娘赶紧过来招呼。
娟子和符峻峰低着头,两眼往玻璃柜台里探寻。他们看到柜台里一个个盛装卤菜的托盘大都已空空如也,显得有些失望。
娟子问老板娘:“大姐,今天卤菜卖完了?”
老板娘用手指指着柜台角落一个很不显眼的托盘,说:“今天卤菜卖得很好,就剩最后这点鸭肾和兔丁了。”
看见只剩五六个鸭肾,零散地分布在托盘中,娟子跟老板娘讲价:“都是卖剩下的,打个折吧!”
“我们店一般不打折,”老板娘说:“但今晚有暴雨,想早点收档,给你打个九折。”
娟子犹豫了一下,跟老板娘说:“要两个鸭肾!”
老板娘想早点卖完,便跟娟子说:“剩下几个一起给你,打七折。”
娟子轻轻摇头:“我们吃不了这么多,两个就够了,打八折行吗?”
老板娘同意了,问娟子:“要不要切?”
“要切!”
话音刚落,老板娘便以极为麻利的动作夹出两个鸭肾,以迅雷不及掩耳的速度在砧板上嘚嘚嘚嘚几下,切好,拌上拌料,一份香喷喷的卤菜呈现在两人面前。
娟子取出钱包,钱包里只有些零钱。她细数出里面的纸币和硬币,把钱付了。
“峻峰,等下回去用卤菜给你做份长寿面!”娟子侧过头温和地跟符峻峰说。
符峻峰看在眼里,默默地点点头。
欧阳秋歌也看在眼里。
提着打包好的卤菜,娟子和符峻峰一同转身离开小店,互相依偎着,没入黑云压顶的夜色当中。
两人走后,欧阳秋歌告诉陶弥渡:“左总问了我符峻峰的住址,亲自上门找过他。”
“左总亲自登门?”陶弥渡有些诧异:“他这么看重符峻峰,让人很意外!”
欧阳秋歌平静道:“听戴玲讲,左总很欣赏符峻峰那种干劲。”
陶弥渡若有所思:“左总真是求贤若渴啊!”
……
老板见店里没有其他客人,只剩下欧阳秋歌和陶弥渡,便坐到他们侧面的一张空桌旁,跟他们闲聊:“怎么样?菜还合胃口吗?”
欧阳秋歌夸赞道:“你这个卤菜好像跟别的地方有点不一样,尝过就记住了!”
老板哈哈一笑:“我这个卤菜啊,卤料是关键,叫百里香。配方是从我爷爷辈传下来的,传内不传外、传男不传女,就像茅台酒、云南白药、可口可乐,绝对保密。”
陶弥渡说:“听起来像个传奇,不简单!我只是吃起来觉得味道不错,没想到背后还有故事。”
自我吹嘘的话欧阳秋歌听多了,权当逗趣的话,并没太在意。她问店老板:“你说做过大饭店的主厨,那不光只是卤菜做得好吧?”
“当然,做个卤菜,用秘方捣鼓一下就成了,算不上真本事!”老板言下之意是他还有更厉害的真本事。
欧阳秋歌有心捉弄一下那老板,看他的牛能吹到啥程度,便看似无意地说:“听说大厨都会各种摆盘,雕花,做出来的菜品色香味俱全,看上去很高级,让客人既饱口福,又饱眼福。”
“当然,没有金刚钻,也不敢去揽那瓷器活。”老板放低了姿态:“来大饭店吃饭的人不少是美食家,嘴巴很刁,什么样的山珍海味没尝过?如果他们不满意,一传出去名声就坏了。这既砸了自己的牌子,也砸了饭店的牌子!”
欧阳秋歌心想:净吹那些没边的,手上功夫到底行不行阿?于是问他:“你会雕花吗?”
店老板看了眼欧阳秋歌的职业套装,说:“雕花,这个太简单了……这样,现在没什么客人,哥我今天就给你们露一手。”
看老板跃跃欲试的样子,老板娘笑他:“又逞能了!”不过也没有劝阻的意思。
老板二话不说,走进里间,拿出来一个白萝卜,一个装了点黄色小米的小碟子,还有一个装满各种不锈钢食品雕刻工具的包。
与其说是工具包,不如说是个小箱子。欧阳秋歌一看:“哟!老板,你这行头挺齐全的呀!”
店老板也不废话,从包里拿出一把有点像手术刀的刻刀,像一名细致沉稳的剑士,拔出宝剑,准备给飞翔中的公苍蝇做绝育手术。
欧阳秋歌和陶弥渡侧过身来看他表演。
只见三两下老板便用刻刀在萝卜上剜出一片精致的花瓣。
大家被老板的手艺吸引住了,屏住呼吸,一言不发。
老板手走游龙,如行云流水一般,转眼间片片花瓣便雕刻完成。花瓣散落在桌面上,像缤纷的落英。
雕好花瓣,老板从包里取出一支细毛笔和一管紫红色的食用色素。他用毛笔蘸色素给每片花瓣根部上色,色彩以渐变的方式向上逐渐扩散。
每个花瓣从颜色到形态都惟妙惟肖。
紧接着,老板再削下一片萝卜,刻出细梳子结构,上点胶,端部蘸些小米。像变魔法似的,一撮活灵活现的花蕊瞬间成型。
最后雕花托,涂上绿色,将花瓣,花蕊和花托组装在一起。一朵栩栩如生、白里透红、娇艳欲滴的国色牡丹便映入眼帘。
大家都有一种见证奇迹的感觉。
欧阳秋歌忍不住赞叹:“天呐,老板你这手可真够巧的,让人简直不敢相信自己的眼睛!”
这雕的花一眼看上去还以为是一朵新开的牡丹,陶弥渡也激赏不已:“真是浑然天成,巧夺天工!”
听到陶弥渡和欧阳秋歌的一番海夸胡夸,老板心里有些得意。他给刚做好的牡丹洒上几滴水,插到桌面的长颈细嘴花瓶上欣赏,但嘴上还是谦虚道:“做得多,手自然就熟了。”
欧阳秋歌有些疑惑:“老板,以你的手艺,为什么不去高级酒店做主厨,反而在这街头巷尾开个小店呢?”
店老板现出一副与世不争的神态:“以前在大饭店做主厨,烦心事太多……有些人手上功夫不行,下手可真够黑的,惹不起!我是想明白了:自己开个小店,与世无争,撑不死,也饿不死,心里踏实!”
欧阳秋歌送了老板一顶高帽子:“你是民间厨神,能遇到你是我们的荣幸,”欧阳秋歌自我介绍:“我在极乐门酒店上班,我叫欧阳秋歌,老板,怎么称呼您阿?”
“看你衣着,是个经理吧?我姓查,叫我老查就行!”
“我是大堂经理,我称你查师傅吧。我们极乐门正在筹办美食大赛,届时会邀请一些国内、国外的烹饪大师参加。其中国内的高国清大师是评委之一。”
“高国清大师,那可是大名鼎鼎的人物,了不得。”查师傅语气里满是钦佩。
欧阳秋歌趁热打铁:“查师傅,到时我想邀请您和您夫人作为嘉宾出席,我会给你们送票过来!”