回来之后的第一件事，赵卓先来到了火锅店。

首先，赵卓来到了第一家开的京城涮肉店。这个时候刚好饭点，但是和赵卓想的门口大排长队的场景不一样，现在的店里，虽然基本上都坐满了，但是门口倒也不至于有人在排队。

见状，赵卓抬步走了进去。

看到赵卓的身影，服务员热情的走了过来：

“您好，请问咱们几位啊？”

见状，赵卓不禁有些哭笑不得。

也就在这时，前台的经理看到了赵卓，赶紧快步走过来，先是对服务员低声呵斥道：

“什么几位，这是咱们老板！”

听到这话，服务员不禁有些惊讶，下意识的打量了赵卓一番。

接着，经理又瞬间切换了一副满面笑容的表情，对赵卓微微一鞠躬道：

“赵总好，您怎么有时间来了？”

赵卓看着经理前后差距如此之大的表情和态度，不禁微微一皱眉：

“小姑娘工作也不容易，没事儿别老训人家。”

闻言，刚刚还非常紧张的服务员不禁放松许多，偷偷看向赵卓的眼神中也充满了感激。

经理听到这话赶紧连连点头：

“嗐，我平时对员工还是很温柔的，只是认不出您这样的事情实在是有点儿…”

经理话还没说完，赵卓被这么提醒，也有些疑惑：

“对啊，咱们店刚开业的时候，每个人都是见过我的呀，而且怎么还一起干了一天活儿呢。姑娘你怎么不认识我呢？

另外，我感觉看你也很面生啊。”

闻言，服务员赶紧解释道：

“赵总，我是刚来咱们店里的。”

赵卓闻言点点头：

“怪不得呢。”

说着，赵卓转头看向经理：

“怎么，咱们店里的人员流动很大吗？

我记得开业的时候人手明明是足够的，现在怎么又有新人来了。”

闻言，经理笑着说道：

“赵总您眼真尖，咱们店里现在的员工，就没几个是当初开业的时候的那些人了。”

听到这话，赵卓不禁微微皱了皱眉：

“所以这到底是怎么回事儿？”

经理看到赵卓的表情，这回没有丝毫的慌张，反而微微一笑道：

“这事儿我可不能跟您说，得等您回到公司之后，让张副总亲口说。”

听到这话，赵卓都一下子有些丈二和尚，摸不著头脑了。

不过，听经理的意思，这件事情肯定不是坏事儿。如此便不着急非得了解了。

赵卓虽然心中万分好奇，但是奈何作为领导，总不能表现的太过于好奇。

所以，赵卓只能在经理和服务员面前按耐住好奇之心，摆出一副淡定的样子。

接着，赵卓让经理拿来经营情况的笔记本，仔细的看了看。

现在，牛羊肉的消费数量已经维持在了一个很稳定的水平，每天的上座率也差不多固定下来。虽然没有什么爆满的情况，但是整体运营状况还是很不错的，每天的翻台都能达到两次以上，大多数饭点时间这都能坐满九成座位。

这样的情况，让赵卓虽然有一些没看到很火爆的场面而感到小小遗憾，但是从长久来看也已经很不错了。