哇！这两道菜有个性了，首先都是水里的美食。其次，一道红，一道白；一道大块，一道小粒；一道“臭味独特”，一道清香甘美。

“啊这是什么啊！闻起来味道怪怪的。”艾瑞莎嫌弃的捂着鼻子说到。

我自然知道臭鳜鱼的独特魅力，便夹了一口塞进嘴巴，那种“闻起来臭，吃起来香”的体验，才是最致命的，一道菜一瞬间给人一种极致的体验，仿佛同时到达两个极端，让人从天入地，由生入死。这道菜无时无刻不在散发着一种极致的美。

我：“你尝尝，很香的。”

艾瑞莎抱着质疑的态度，一手抱着酒杯做好随时吐出并用酒水漱口的准备，一手夹了一块臭鳜鱼塞入樱桃小嘴。片刻，咀嚼吞咽，艾瑞莎的表情发生巨变。紧蹙的眉头前一秒还处于对未知恐惧的警惕状态，后一秒已经变成瞪大了双眼，惊呼万岁的震撼的喜悦。

看着她一连串吃了好几口臭鳜鱼，边吃边称赞。我端起酒杯，镇定自若，表示实至名归。

如果说黄山臭鳜鱼是一位扎实的经济适用男的话，那么龙井虾仁就是一位儒雅气质的诗人。

虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

想象，一袭白裘的清俊男子，从玉林深处娓娓走来，空中飘荡的竹叶和他腰间的翠玉相得益彰。和远处的西子湖畔林间的袅袅炊烟，刻画出世上绝美的天上人间。

有些美食，不仅仅为了裹腹，更是一种心境。

四道菜刚上，便被我俩一扫而光，我们的“肆虐”，吸引了其他贵宾的关注。有些贵宾指指点点，其中有个满脸络腮胡，高鼻梁深眼窝的男人招呼美女服务员，面对我这边，交头接耳。紧接着，其他贵宾也把美女服务员喊过去。

我问艾瑞莎：“他们说些什么？”

艾瑞莎：“说你很另类。并且要把我们点的中国菜全部上一遍。”

我笑到：“他们肯定会谢天谢地，能吃到这么好吃的菜。”

上菜还是很快的，不到2分钟，又上了两道菜，分别是粤菜白斩鸡，和湘菜腊味合蒸。

虽然叫白斩鸡，但是外皮是黄色的，皮爽肉滑，清淡鲜美。

严格来说这是一道凉菜，俗话说菜要趁热吃，但是在这道菜上却是例外。冷却能让鸡肉更加紧致，外皮更加q弹。不加酱料单独吃，也许只有清淡香味，和咬合鸡肉的实在感，但是一旦加上了蘸酱，就像打开了通往新世界的大门。

白斩鸡的蘸酱是一个不能说的秘密，因为它可以没有秘密，也可以传家秘制。大众型蘸酱无外乎葱姜蒜酱油等，这些居家常备的调料，人尽可用。当然也存在一些独有的秘方，为蘸酱增加特有的香味。

就我吃的这这位大厨制作的蘸酱，有种说不出的香味，连同一起入口，既保留了白斩鸡的清香，又把浓郁的香味散发到口腔的每个细胞。蘸酱入口那瞬间，也是口水大量分泌的瞬间，让人迫不及待的咀嚼，吞咽。这是一道极度挑逗嘴巴的菜。

其实吃到这里，已经差不多了，肚子已经很饱了，但是看到冒着热烟的腊肉合蒸还是忍不住想品尝一下。

仔细观察，这道菜有腊猪肉，腊鸡，腊鱼组成。夹一块，离嘴巴越近，散发的烟熏味越重，说重只是对比刚上桌那一刻。经过厨师的精心烹饪，香味是最突出的味道，而腊味是别具特色。

腊肉自身耐保存，不腻，入口那一刻，烟熏味立刻唤醒味蕾，让舌头可以充分感受到美味。捎带汤汁，可以让咀嚼更加顺滑，刚中带柔，刚柔并济，饱含乾坤。

腊香浓郁，咸甜适口，柔韧不腻，百吃不厌。

就是那种吃了一块还想再吃一块，一直想吃的感觉。单吃下饭，老少咸宜。这是一道万能百搭菜。

艾瑞莎躺在桌边，双手支撑桌面，挺着大肚皮，呼哧呼哧说到：“呼呼，吃不下了，太好吃了。”

我：“那不行啊！后面还有两道菜呢！”

再看时间，已经12：4多了。不能再晚了，再晚回店里要挨骂的。就这回去也是凶多吉少。

焦急等待之际，美女服务员把剩下的两道菜推了出来，分别是闽菜佛跳墙，和苏菜扬州狮子头。