第147章 第 147 章(1 / 2)

我这么可爱, 你真的不考虑考虑订阅吗  雪下的不大, 也就薄薄的一层。

昨儿夜里许沁玉睡得早,她没做暮食,还是周大厨做的暮食,她跟裴家人一起吃了点。

屋里还有个病人, 窗牖不好久开, 许沁玉看了几眼雪景,就给关上。

屋里其他人也都醒了, 许沁玉跟他们打了声招呼就去了后厨。

大骨汤昨儿夜里就吊好了,放在炉子上温着在, 许沁玉开始剁肉调馅儿包馄饨。

其实想做出好吃的馄饨,连肉馅肥瘦比例, 以及剁肉馅的手法都有关系,好的馄饨馅儿吃起来汁水丰富, 肉香四溢。

这些对许沁玉来说都不难。

肉馅调制好就开始揉面。

馄饨皮也至关重要, 面皮要薄,还得有点劲道, 吃起来才弹牙。

调面,揉面,醒面,最后揪成小团子开始擀馄饨皮。

她擀皮时又快又麻利, 几个小面团先按压成小饼状, 最后十个小面饼一起擀。

周大厨在旁边看的目瞪口呆,馄饨皮还能擀成这样一把面饼一起擀, 擀出来的馄饨皮却薄如蝉翼。

包起馄饨的手法更是快如残影,周大厨的嘴巴至始至终没合拢过。

他对小娘子简直佩服的五体投地,心道许小娘子也太厉害了些, 才十五六岁,刀工和手艺却已如此出神入化,厨艺更是惊人,恐怕也就宫里的御厨才有这般的手艺吧。

那馄饨的皮儿实在太薄,连着里头肉馅的纹理都瞧得一清二楚,周大厨都担心氽水时皮儿会不会被煮开。

这会儿已经辰时多,客栈的客人大多都已经起来开始洗漱。

许沁玉开始煮馄饨,煮馄饨是另外用个大锅,加清水烧开就能开始氽馄饨。

氽馄饨的火候也至关重要,还得调碗底,碗底放上点紫菜虾皮跟一点点盐巴,另外个锅里热着的大骨汤舀上一勺浇在碗里,香味散开,惹的食客们纷纷出来开始寻食儿。

紫菜跟虾皮也都不便宜,其他的馄饨摊上是没有紫菜跟虾皮,都是加点葱花跟猪油。

清水锅中,馄饨打着旋儿飘上来,许沁玉手腕轻轻一动,大漏勺舀着十来个馄饨齐齐上来,倒入调好料的骨汤碗中,最后撒上葱花点缀。

一碗色香味俱全的小馄饨就成了。

许沁玉自然是先紧着自己跟裴家人吃。

她煮了六碗馄饨出来,都是大骨汤底的,没加油泼辣子跟醋,这一路上他们就没好好吃过饭,肠胃肯定受不住重口的吃食,得养上一段日子。

油泼辣子她自己做的,把茱萸跟花椒在铁锅中煸香煸干,再给捣碎,泼上热油加上芝麻,简易版的油泼辣子就成了。

许沁玉也尝过味道,很不错,香辣还带点麻口的,很是开胃。

端着馄饨回房,许沁玉喊裴家人吃朝食。

裴嘉宁过来帮她把食托端到方桌上,抱了凤哥儿芫姐儿过来,“四嫂,你先吃吧,我来喂他们俩就好。”她知道四嫂一会儿还要去后厨给食客们做朝食。

闻氏也过来接过芫姐儿,帮着裴嘉宁一起喂孩子。

许沁玉也不客气,点点头,端了碗馄饨给裴危玄送过去,“四哥,你也吃。”

“好。”裴危玄应了声,目光却落在少女伸过来的手腕上,被他攥过的手腕印子不消反而加深,他接碗的手微微顿了下。

许沁玉把碗递过去后,也不过去方桌那边,就坐在方才闻氏坐的小杌子上开始吃起来。

她吃起东西来,面颊鼓鼓,微微眯着眼,一脸满足享受的模样。

裴危玄本没什么胃口,见她这幅模样,也忍不住舀了个馄饨入口。

入口就被惊艳到,皮儿虽薄却一点都没破,劲道弹牙,肉馅咬下去就爆了汁,口口是肉,口口生香,汤鲜肉嫩。

他就一口接一口,一碗馄饨也见了底。

他刚吃完,许沁玉也吃完了,自然而然收过他手中的碗,正想端走,听见便宜夫君突然开口了,“玉娘,可否借我一贯钱”

许沁玉愣了下,噢噢了两声,“四哥你等着。”说完跑过去从自己木匣子里取了一贯钱递给裴危玄,她也没问他要钱作甚。

她之前那五十两都给了闻氏,闻氏交了落籍费,剩余的九十两都收着在,她这就昨儿赚的差不多三贯钱。

给了钱,许沁玉端着空碗回到后厨。

客栈客堂已经做了不少食客,都是昨天的老顾客,梁义也在。

许沁玉回后厨便开始忙着煮馄饨,不大会儿,整个客栈都弥漫着馄饨的肉香,吸引了更多的食客。

前面客堂里面全是食客的称赞声。

“这馄饨可真好吃,从来没吃过这么好吃的馄饨。”

“可不是,小娘子的厨艺也忒好了,到底怎么做的,都是用白面跟肉馅弄的,味儿咋就不一样呢。”

“就是有点贵,也不能日日来吃。”

梁义听得忍不住点头,他食量大,一碗馄饨根本吃不饱,得吃上个七八碗,再给妻女带两份回去,就得二百文钱,他每月俸禄虽好几两银子,但也不是这么个花法,还得存钱给妻女买大宅。

梁义就决定过几日再来吃,这几天肯定是不来了。

周大厨听食客们闲聊,听得心里郁闷,他也想许小娘子一家多在饶州城待些日子,但他知晓,许小娘子好像是从京城贬来的罪臣之家,户籍落在源宝镇,至多在待上个十天,没有饶州城户籍的人,只能在城内待上半月,或者有本户籍地文书证明的才能久待,不然就触犯律法,会挨板子的。

所以再有几日,许小娘子就该回去了。

许小娘子心善,一直教他怎么做菜,他都有点舍不得小娘子,想认她做师父。

许沁玉并没有忙多久,就忙了一个时辰左右,昨儿包的馄饨跟吊的骨汤都用完便收了摊子。

做馄饨省事儿,她打算明日朝食继续做馄饨,只是没等到去集市买明儿用的大骨棒跟食材,她刚回屋准备把赚的铜板数一数,就见裴危玄提着包药材进屋,面色凝重道,“今日就启程回源宝镇,到了源宝镇,早些安置下来。”

大家听他这般说,都愣了下,闻氏过来说,“可玄哥儿你的温病才好些,这般急着赶路身体如何吃得消,我们还能在城内留好几日,你再多养几日身体才好。”她原本还打算请个名医帮着看看儿子体内的毒,并没有打算这么快去源宝镇的。

许沁玉也忍不住问了句,“四哥,为何不等几日”

还能在饶州城待好几日呢,她想多赚点银钱,要不是户籍制,她都想留在饶州城租房做生意得了,城内的生意肯定比镇子上的生意好做,不过城内也有城里的烦恼,做生意肯定比镇子繁琐麻烦,她如今能赚钱,也不过是借着周掌柜的客栈罢了。

裴危玄抬眸望向门外,“要下大雪了,今日不赶回去,明日就要封路。”

他本是打算出去买些药材回来,熬成止血化瘀止痛的药膏给玉娘,走到半路观天象瞧出有场大雪要下,这大雪起码要下上个十天半月,再不出城恐会困在城内。

“四哥,你会观天象吗”许沁玉惊叹,没想到便宜夫君还有这等本领。

闻氏跟裴嘉宁都怔了下,显然她们也不知道自己儿子哥哥有这等本事。

既然要下大雪,大家也只能立刻收拾包袱,打算出城,许沁玉抱着她的木匣子去跟周掌柜和周大厨告辞,顺便把这两日赚的铜板都跟周掌柜换成碎银,周掌柜自然愿意,把银子换给许沁玉后,周掌柜得知他们要去源宝镇就道,“许娘子,你们这就要回了”

许沁玉没把便宜夫君能观天象的本事透出去,只说自己夫君已经醒了,打算早点去户籍地。

周掌柜点点头,“早点回去安置妥当也好,正好大庆会赶马车,要不让他送你们回源宝镇也多谢这两日小娘子肯教他做吃食。”

大庆就是周掌柜的儿子,周大庆。

这年头,手艺人的方子都是紧紧攥在自己手中,一日为师,终身为师,何况教厨艺的都是世代传承,根本不乐意教外人,周大厨的厨艺就是周掌柜教的,但他也是半斤八两一般般。

许沁玉自然是乐意的,她心里其实还有点别的打算,源宝镇距离饶州城说远也不算远,是所有村镇距离饶州城最近的,往后她说不定还可以继续跟周掌柜合作的,不过到底怎么合作,还得她回去仔细想想。

周大庆一听,非常乐意,套了马车,送小娘子一家去源宝镇。

饶州城距离源宝镇赶快些,就是半天的路程,许沁玉除了这么点银子,也没其他可以收拾的。

一家人挤在马车里,马车晃晃悠悠朝着源宝镇驶去。

路上时候,许沁玉见便宜夫君手中还提着那包药,忍不住问,“四哥,你抓的什么药四哥还懂看病吗”她能闻见药味,药食同源,很多食材既是药材,但大多数药材她没接触过,就算鼻子灵敏也分辨不出都有什么药材。

“懂一些。”裴危玄扫了一眼她的手腕,“你的手腕需要涂药,本是打算借着客栈后厨的炉子熬一些药膏,如今只能等回了源宝镇在帮你熬。”

他平日话不多,今日已经是被迫说了不少话,回完许沁玉的话就微微垂眸。

许沁玉立刻开开心心道谢,“多谢四哥。”

其实她手腕还是很痛的,但她能忍,在孤儿院经常受伤,都是自己忍过去的。

闻氏跟裴嘉宁又是呆了下,显然也不知道他会用药。

裴危玄自然没告诉过她们,自己若不会用药,早死在了那个吃人的后宫里。

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