陆羽摇摇头，答道：“咱们还是先学会走，再学跑吧。”

其实，如果不是拘泥于做原味蛋挞，大可以朝蛋挞液里继续加各种水果来尝试。

但陆羽觉得，如果连最经典的原味都做不好，就更不用提含有多种果香的复杂口味了。

在做原味蛋挞的前提下，柠檬毫无疑问是最适合的水果。

加好柠檬后，他将过筛环节增加到三次，终于做出了更加优质的蛋挞液。

最后陆羽决定改变的，是烘焙的火候。

之前试做蛋挞时，陆羽能隐约感觉到内外火候差异造成的口感断层，这是对烤箱驾驭不足的表现。

烤箱是甜品师最常用但也是最难以驾驭的伙伴之一。

不同品牌、不同规格的烤箱都有自己的脾气，需要甜品师通过摸索之后，才能慢慢掌握。

陆羽记得，以前在电视上看各种地区烘焙大赛时，发生在菜鸟甜品师身上最常见的一幕就是：

甜品师打开烤箱的瞬间，一脸懵逼，因为东西烤出来的样子和他预想的完全不一样，不是糊成一块就是散成一团，有些烤完的蛋糕还会固执地嵌在模具里，不管怎么拍都拍不下来，导致选手惨遭淘汰。

所以，掌握烤箱的脾气，也是甜品师的基本功之一。

烤箱的上火和下火，要根据不同的甜品和创作目的进行调节。

现在很多品牌的烤箱都是傻瓜式操作，但其中的门道却很多，用陆羽爷爷常挂在嘴边的一句话来说就是——烘焙是一门科学。

这台新买的商用烤箱，陆羽在反复摸索之后，想到了改良的办法：

把上下火的温度，从22度调整到了2度，但是烤的时间从一刻钟延长到了25分钟。

这样可以用更加绵长的火候，对蛋挞进行充分的烘焙。

经过各种练习，他终于在任务截止日的前一天，做出了一份比较满意的葡式蛋挞。

这份蛋挞，还没尝到嘴里，单单是看表面焦糖的着色，也比第一次试做的时候更加均匀，闻着也更加香气怡人。

入口的效果就更不用说了，新加的柠檬和淡奶油、炼乳，都恰如其分地起到了作用。

他用游戏界面查看这块蛋挞的品质，果然已经到了精致级别，他抓紧把制作过程保存到食谱里。

同时，因为这几天的厨艺练习和经营店铺，游戏显示，他的各项技能熟练度也获得了提高：

“恭喜，玩家的厨艺技能熟练度提升6点。”

“恭喜，玩家的话术技能熟练度提升3点。”

“恭喜，玩家的体术技能熟练度提升5点。”

“恭喜，玩家的魅力技能熟练度提升3点。”

任务截止日的当天，陆羽早早起床，提前做好了六份精致品质的玛嘉烈葡式蛋挞，把它们装在保鲜食盒里，就骑着摩托车载着夏楠，赶往河谷村。