第十九章:酵母(1 / 2)

看苏长生的反应,阴嫚不由悄悄吐了吐舌头。

原来不是苏老师的口味古怪,而是因为他们蒸出来的馒头的原因啊。

阴嫚不由说道:“苏老师,这馒头,就是按照你所说的方法蒸出来的,难道有什么不妥之处吗?”

苏长生忍不住说道:“这面根本就没有发起来啊,难道你们没有放酵母吗?”

阴嫚忍不住问道:“苏老师,什么是酵母?”

得!

早就应该想到这一点才对的。

这秦家庄居然连馒头都不知道,没有酵母,也丝毫不奇怪了。

想到这里,苏长生不由说道:“酵母,就是发面用的。”

“没有酵母,面就发不起来,蒸出来的馒头,自然就不好吃。”

听到这里,阴嫚不由大急。

她忍不住问道:“苏老师,可是,我们没有酵母,岂不是就蒸不出好吃的馒头了吗?那该怎么办呢?”

苏长生说道:“这个倒也简单,要制作酵母,其实也不难。”

酵母是可以用土法制作出来的。

只需要用到一些高筋面粉,里面放上一些食盐,然后用水过滤掉里面的杂质。

剩下的放蒸笼蒸出来,就是酵母粉了。

“先吃饭吧,吃过饭,我教你怎么制作酵母。”

阴嫚连忙点头,撤下馒头,然后去御膳房那边,要了两碗煮的米饭来。

而吃饭的时候,阴嫚发现,苏老师几乎只吃米饭,很少吃菜。

这让阴嫚郁闷不已。

自己明明已经很用心的做菜了,就连父皇,都夸赞她做的菜好吃。

为什么苏老师这么嫌弃?

自己做的菜,真的那么难吃吗?

阴嫚自己觉得,也没那么难吃啊。

阴嫚不由问道:“苏老师,这菜,是不是不合你胃口?苏老师喜欢吃什么菜?”

苏长生来到秦家庄这段时间,吃的菜一直都这么难吃。

秦家庄的菜,应该全都是用水煮的。

没有一点油花不说,菜也发苦发涩,有些难以下咽。

这里的烤肉,味道倒是好一些。

然而味道依然是一言难尽,并且也不能天天顿顿吃烤肉,会腻的。

苏长生不由说道:“嫚儿,你们秦家庄做菜,都是用水煮的吗?你们都不用油炒菜的吗?”

阴嫚忍不住问道:“苏老师,什么是油?什么叫炒菜?”

嗯?

秦家庄,居然连油和炒菜都不知道?

苏长生不由说道:“油就是花生油,至于炒菜嘛,就是先将花生油倒入铁锅之中,等油热了之后,再倒入菜,然后翻炒,加入各种调料入味。”

“当然了,不同的菜,有不同的做法,不能一概而论。”

阴嫚听到苏长生的话之后,也被惊呆了。

她忍不住说道:“苏老师,铁锅是什么?”

苏长生无语地问道:“那你们做饭都是用什么做的?”

阴嫚说道:“是用铜鼎啊!”

对这个答案,苏长生已经无力吐槽了。

这个答案,再次刷新了他对秦家庄的认知。

这已经不是落不落后的问题了好吧?

这秦家庄,简直就如同原始社会一样啊!

如果苏长生没有记错的话,汉朝就开始用铁锅了好不好?

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