临近夏天，天气开始热的让人受不了。何芊芊是个怕热又怕冷的矛盾体，一早就已经穿上了这个时代能穿的最少量的衣服了，但是还是热成了狗。

早上还好，有点清爽。一旦到了中午，温度邹然上升。何芊芊坐在整个乔家嘴阴凉的地方，喝着糖水，扇着扇子，还是觉得热得不行。

何芊芊觉得自己和汪汪已经没什么区别了。不是说汪汪夏天张大了嘴巴，舌头伸的长长的是为了散热吗？因为它没有汗腺。而现在的她也跟汪汪一样，张大了嘴伸长了舌头。

乔家明一过来就看到自己的媳妇十分没有形象的模样，乔家明疑惑了，真的有那么热吗？现在就这样了，那到了真正酷暑的时候她要怎么办哦？

“媳妇，最近你吃的很少，这样不行啊。你想吃什么告诉我，我去给你做。”乔家明在她身旁坐下，看着明显消瘦的脸颊很是心疼的说道。

“我什么都不想吃，没胃口。”

可怜兮兮的，何芊芊只觉得自己想哭，她也想吃来着，可是看着是真的吃不下啊。

“你这样可不行，这还没有到最热的时候呢，那到时候你怎么办？”乔家明眉头紧皱，“要不咱们去看看大夫，开两剂开胃消食的药？”

一听要喝苦苦的药，何芊芊的小脑袋摇的跟拨浪鼓似的。饶了她吧，本来就没胃口了，再喝药她不得吐啊。

“那你说怎么办？总不能什么也不吃啊。”乔家明心里那个愁啊，他这是养女儿啊不是娶媳妇，“对了，听说山楂可以开胃，我去给你买？”

何芊芊还是摇头，那玩意她早吃过了。一时还行，可是吃多了牙酸的很。唉，要是有空调冰棍什么的多好啊，不行，来份凉皮也好啊。

咦？凉皮？

何芊芊咻的一下站直了身。

对啊，她怎么没有想到啊。凉皮啊，夏日消暑圣品啊。既简单又好吃，最适合夏天吃了。何芊芊懊恼的拍了自己脑袋一下，她真笨。

乔家明被何芊芊这一惊一乍的举动吓着了，看她居然还动手打自己，吓得连忙抱着她，都有些语无伦次了：

“媳妇啊，你怎么回事啊？你打头干嘛啊？不对，你打自己干嘛啊？”

何芊芊高兴归高兴，兴奋的说道：“我怎么这么笨呢，我想到一道好吃又解暑的菜了。”说的同时还不忘把乔家明抱着她的手给推开，热死了还抱。

乔家明被推开了也不在意，看到媳妇又活力充沛的样子也跟着开心。

说干就干，凉皮做法很简答。小麦淀粉倒入盆内，加入2倍左右的清水，边加边用筷子搅拌，搅拌成比较稀的面糊。

准备一个小一号的簸箕，舀一大勺面糊倒入簸箕中。倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。

锅内放水，大火烧开，将装了面糊的盘子放入，盖上锅盖，隔水蒸2分钟，至面糊凝固，表面起大泡就可以了。凉皮成型后，簸箕取出来立即放入凉水中冷却。

冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来。

揭下来的凉皮表面刷一层香油，以防沾连。然后按照刚刚的做法将所有的凉皮做完，做完的凉皮切条备用。