晚上冯正明随手炒了几个小菜,陪着两位爷爷一起喝了顿小酒,顺便聊聊天。
又聊起关于干饭铺老店库房的事情。
冯爷爷听了眉头皱起来:“这事我之前还真没注意,库房真是被弄得很乱吗?”
没等冯正明开口,司徒爷爷立刻跟着提醒:“库房的事情一定要重视,如果库房管理的不好,会闹出很大的亏空。”
冯正明点头认真解释:“我提醒了朱旭和夏明烨,之后我每天都会抽空过去看看。”
冯爷爷认可冯正明的做法:“对,你每天都要过去盯着点。”
“正明你可真是个全才,这些东西你总是提前发现问题,提前做出应对。”司徒爷爷忍不住称赞一番。
冯正明被夸的有点又不好意思,他总不能告诉两位爷爷,这些东西是来自另一世一些经历吧?
思索片刻他只能解释:“我算是吸取了燕喜楼的教训,燕喜楼后来被人承包,他们一直不让师父过问采购和库房的事情。
师父后来告戒我们,以后自己当主厨,一定要掌握采购和库房的信息。”
这么解释,让两位爷爷顿时都能接受了。
司徒爷爷更是告诫:“采购方面你也要上心,像是经常给你们供货的几家之外,你们也需要再有一些备用的供货商。”
“我知道,这点我和师兄们都联系了,而且我下半年准备徒步走一遍咱们省,也是想去各地看看,确定省内一些货的原产地情况,这样以后不会被那些供货商忽悠。”
冯爷爷又提醒:“你还要记住一点,水至清则无鱼,也不能太压着那些供货商了。”
“对的,供货商不能压得太狠,要给他们保留足够利润。”司徒爷爷同样赞同这点,“毕竟你也不可能所有货都去原产地亲自采购吧?”
这点冯正明心里也清楚,该给的利润要留给供货商。
至于从原产地亲自采购这事。
冯正明心里也产生一些自己的想法。
不过现在想法还不能真的落实。
可能还是要等国内再发展发展,尤其是大基建推进过后,物流运输方面都更加便利,可以考虑各种原产地直接采购。
甚至冯正明还有一些,或许可以自己扶持养殖业,专门为自己以后餐馆、酒楼供货。
当然这些想法,暂时还无法真正的实施,需要慢慢积累足够资本,等待更好的时机。
这顿小酒,两位爷爷吃喝的很开心。
这段时间冯正明很忙碌。
大部分时候都是两位爷爷自己吃饭。
有时候更是冯爷爷自己去干饭铺随便对付一口。
今天冯正明能在家里,炒上几个简单的小菜,陪着爷爷们喝酒吃饭,非常舒服自然的聊天,两位爷爷心底是很满足。
吃过晚饭,冯正明收拾了一番,跟两位爷爷告别,又骑上自行车出门。
看冯正明骑自行车才再次出门,两位爷爷站在小院里目送他远去。
他们对冯正明现在的成就真的相当满意和骄傲。
冯正明骑自行车离开爷爷家,先是去了一趟啤酒厂那边的干饭铺新店。
到了这边,看到店里竟然已经开始打扫卫生了。
冯正明进门吆喝道:“哎呦,今天这么早就卖完了啊?”
正在打扫的众人,听到声音一抬头看到冯正明进门。
杨斌从后厨探出头来:“哈哈哈,你小子怎么突然跑过来了?上午不是跟你说,这边新店没问题吗?”
冯正明笑呵呵走进门:“在家陪爷爷吃了饭,看时间还早,过来看看。”
杨斌奇怪问:“你怎么过来的啊?”
冯正明指了指门口自行车:“骑车。”
杨斌忍不住建议:“我说冯老板,冯大厨,冯状元,你现在一家酒楼两家干饭铺的老板,是不是考虑给自己买辆车?整天蹬自行车跑,你不觉得累啊?”
没等冯正明开口,姐夫林家成附和道:“没错,正明你这么大老板也该买辆车了。”
店里其他人也都笑起来,倒是并没有过多插话。
冯正明一听乐了:“三哥,你是想,我买辆车,以后每天过来,可以顺便带你一起回去吧?”
被点破了心里的想法,杨斌倒也不藏着掖着。
“是啊,你也要体谅一下三哥我,每天来回奔波多耽误时间啊?”
见三师兄跟自己一点不客气,冯正明笑着点头:“行,我跟三叔说过了,他也在帮我联系呢,应该要不了多久能把车买回来。”
听到这话,不要说杨斌,干饭铺新店里其他人也都一个个满脸兴奋期待。
冯正明买了车,那以后大家不是都能坐车?还能跟着学学驾驶。
杨斌笑呵呵表示:“行,有了车以后咱们来回就方便多了。”
冯正明接着奇怪问:“今天你们怎么这么早就歇业啊?不是说,这边几个厂子家属区里,晚上也有不少出来宵夜的吗?”
杨斌一边打扫一边解释:“不是周末,晚上来宵夜的人不多,今天又是星期二,是一周晚上生意最淡的时候,所以我今天提前歇业,让大家也都能回去歇歇。”
同样负责这边店的姐夫林家成赞同:“对,今晚提前下班,大家也能早点回去休息。”
听三师兄这么说,冯正明倒也明白,三哥今天跟着去开会,来回奔波也有些辛苦。
所以趁着今天生意淡,提前让大家也都下班回家休息。
冯正明对此并没有什么意见。
这边新店现在是林家成和三师兄说了算。
怎么经营这家新店,他完全信得过三师兄和姐夫。
“挺好,生意淡就早点回去休息,咱们做生意应该灵活安排,不能辛辛苦苦熬着,结果没几桌客人,瞎耽误工夫。”
然后冯正明换了身衣服也加入打扫中。
跟大家一起把新店里里外外都打扫好。
等打扫完毕,服务人员陆续都先走。
剩下三师兄杨斌和姐夫林家成,还有孙海进库房清点一番。
冯正明这次没有过多参与,只是静静看着三师兄、姐夫和孙海他们盘点。
看得出来,三师兄在孙海拜师后,真的很上心在教孙海。
不光是教孙海手艺,也教孙海后厨很多其他事情。