冯正明心中是更加的唏嘘了。
冯正明谦虚道：“大哥我这现在是‘穿绸子吃粗糠’，就是表面光鲜。”
给崔老师傅送完请柬，冯正明又是接连上门，给聚丰德的苏老师傅、泰丰楼的孙老师傅、聚宾园的王老师傅分别送了请柬。
冯正明说：“徒弟不敢飘的。”
还有不少小干饭铺卖把子肉，更是有一些街头上用推车卖把子肉的小贩。
“师父，汇泉楼开业前会试营业，请师父一定要去，给徒弟指点指点。”
真的是有极大的竞争。
王老师傅笑了笑说：“不过以后，你也要注意点，我们可算是竞争对手，我不知道老苏和老孙他们有没有跟你说，我要跟你说明白，聚宾园对汇泉楼是绝不会退让。”
被王老师傅揭破，冯正明笑了起来。
他原本邀请青年厨师的时候，有意避免泉城本地的青年厨师，就是不希望被几家酒楼觉得自己是故意挖人。
冯正明答应：“师父放心，我已经给几位师伯、师叔下了请柬，也给烹饪协会送去请柬，还请了一些亲朋好友，到时候一定不会给师父您丢人。”
冯正明赶紧说：“大哥，干饭铺和你这里不一样，干饭铺的东西便宜，靠的是走量，我那边看着每天都会有排队的时间段，但实际上我那边每天的纯利是没有多少的。”
冯正明听了先是一愣，紧接着微笑问：“师伯愿意收我为徒吗？”
其他人卖把子肉，又反过来帮冯正明更好的宣传了。
然后颜老师傅告诫：“可一定要好好准备，试营业你应该请了不少人吧？可不能在那些人面前给我丢脸。”
冯正明立刻点点头：“谢谢孙师叔指点，我会多多尝试外地调味料。”
于是冯家干饭铺的名气也就自然水涨船高。
冯正明说：“可经营汇泉楼，和我经营干饭铺不一样，比大哥你的餐馆也难。”
所以干饭铺那边必须要依靠走量。
孙老师傅也给出一些建议：“烧，技法上并不算是很复杂，但烧有一个好处，就是可以进行更多调味上的尝试，你在青年大会的餐饮上，用了不少外地的调味料，这一点你在汇泉楼也是可以多尝试。”
苏老师傅收到请柬笑呵呵问：“听说你们研究出汇泉楼银丝卷的做法？是准备要用银丝卷跟我们的油旋打擂台啊？”
给孙老师傅送请柬，也获得孙老师傅的一番勉励，跟孙老师傅探讨了一些烧菜做法。
很快王老师傅回过神来：“臭小子，还在我面前搞这种哭诉小把戏，你以为我不知道？你早就有了准备，你把何云庆留下，还有那帮青年厨师帮你，汇泉楼怎么会没生意。”
不过转念一想，苏老师傅又意识到了什么。
冯正明赶紧说：“师伯您说话难听是应该的，所谓忠言逆耳嘛，师伯您要是不说我们，反倒是会让我更担心。”
再加上对方自己公司也出现问题，最终实际上是把燕喜楼抵押出去抵债了。
这话把苏老师傅给问得差点翻起白眼。
崔老师傅说：“正明你别太难过，燕喜楼的关张不是你师父和你们的原因，将来如果你真的有能力，可以去把燕喜楼的老匾买回来，到时候你能再把燕喜楼重新开起来。”
“朱旭他没有因为我受到什么惩罚吧？”
“我有什么看不开？跟着我一起干汇泉楼有风险的，汇泉楼真正开业能不能经营下去，我现在心里都没底的，只能说我手上还有干饭铺，还能进行一些贴补，算是能支撑一段时间，如果实在不行，我的干饭铺也撑不住。”
很多时候，不是单单依靠手艺和名声，就能够维持住客源。
好在，颜家菜馆位置上有着优势。
原来燕喜楼并非是被承包，是被别人买下了燕喜楼。
接着崔老师傅又说出燕喜楼背后的一些情况。
这可是苏老师傅最骄傲的一件事。
冯正明和颜家大哥聊着天，师父刚好从外面回来。
听崔老师傅道出了燕喜楼关张背后最根本的问题。
有想法，被聚宾园老板拦下来，更加是冯正明所没想到的。
每当听到这一段，苏老师傅总会乐呵呵的合不拢嘴。
王老师傅摇头：“不但没有，他反倒是因为你得到了好处，你觉得聚宾园老板签他五年，会不给他涨工资吗？”
“我看得出来，朱旭对去汇泉楼跟着你是有想法的，不过他暂时去不了，因为他已经跟聚宾园老板签了五年的合同。”
他赶紧迎上前，恭恭敬敬向师父问好。
不等冯正明开口，颜建兴继续说：“像是你干饭铺那样，天天都能有那么多人，还能有人排队，真是让我羡慕。”
见到王老师傅时，王老师傅向冯正明说了关于朱旭的事情。
颜建兴说：“你从一开始打出那个口号，真的是帮了你的大忙，让大家习惯了去你那里买把子肉干饭。”
颜老师傅接过请柬：“一定去，我徒弟接手汇泉楼，这是我的骄傲，我怎么能不去呢？”
在苏老师傅和孙老师傅那，冯正明自然是也听到相似的话。
得知这个消息让冯正明很惊讶。
颜建兴收到了冯正明送来的请柬，也是忍不住感叹道：“真是想不到，才离开燕喜楼一年多，正明你已经干的这么好了。”
“可不是，服务人员需要管理，后厨那些青年厨师也需要协调，还有那些供货商方面，很多事情都必须要亲力亲为，我还没开始营业，已经感到挺大压力。”
颜老师傅对小徒弟是越看越满意，举起手轻轻拍了拍小徒弟肩膀。
既然来到泉城要吃把子肉，肯定要选择一家最好吃尝尝。
颜老师傅看到冯正明，笑呵呵说：“我们的冯大厨来了啊？怎么样？汇泉楼是不是已经准备妥当？应该要开业了吧？”
这样一来，很多卖把子肉的人都跟着沾光赚钱。
促使他愿意和老板签五年合同的根本原因，还是老板给了他更好的待遇。
这种情况让颜建兴也体会到了经营餐馆的不易。
乐呵过后，苏老师傅说：“行了，你小子别在这跟我灌迷魂汤，既然你给我下了请柬，那到时候我可不会客气，如果试营业的菜不行，到时候别怪我说话难听。”
“师父你别拿我开玩笑，我在你面前哪里敢叫冯大厨啊？”
还有一些街头上的大排档小吃铺。
“师父相信你。”
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