第4章 黯然销魂饭(1 / 2)

“啊……你说的是豆芽和牛肉啊……对不起对不起!”在徐言的解释下,总算澄清了误会。白石青橘闹了个大红脸,不过缓过来的她似乎抓住了重点:

“徐言君,你说的那个……干炒牛河,好吃吗?”

“回去炒给你吃。”

“好耶!徐言君最好了!”刚刚还是变态的徐言马上喜提一张好人卡。

……

回到家徐言帮着白石青橘收拾好接下来要住的房间,便下楼开始做饭。少女像是到新家的小猫一样,左看看右看看,在床上滚一下又跑去沙发滚。

徐言摸了摸鼻子,家里突然多了个人感觉还是有些不适应,便转头走向了厨房。

牛里脊切片,一匙老抽一匙豉油给牛肉赋予豉香和鲜亮的颜色,再加入料酒砂糖去腥增香,混入生粉食粉保证牛肉口感,腌制后封油,这些步骤早已刻进了徐言的记忆里。

接下来就是调制炒河粉的酱汁了,盐糖豉油老抽按比例混合,简单的调料却能激发食材极致的风味,徐言可谓把粤菜的精髓在这一道简单的干炒牛河上体现得淋漓尽致。

然后就是是徐言之前一直忽视的步骤,放入豆芽先在锅中干煸,这次徐言把豆芽刚煸炒至还未断生就捞出。锅中入牛肉过油,盛出备用。一切准备就绪,就要开始炒牛河了。

“唔,好香呀,什么时候开饭呀?”白石青橘不知何时摸到了徐言身后,一脸期待地看着牛肉。

“快了快了,等一下。”说着徐言便倒入底油,开大火把河粉煎出香味后沿锅边淋入事先调好的料汁,炒均匀后再倒入炒好的豆芽、牛肉回锅快速翻炒,最后倒入葱段翻炒出锅。

做好的干炒牛河还冒着热气,青翠的葱段被高温激发的清香混杂着空气中的豉油香味飘入鼻腔,每一根河粉都充满了油润的光泽,而盘底却不留一滴油,这便是一盘标准的干炒牛河,无视旁边眼巴巴的白石青橘,徐言赶紧夹起一口尝了一下。

是这个味道没错了!河粉的滑、牛肉的嫩、豆芽的脆在口腔中爆炸开,三种食材没有互相抢戏,而是有机地结合在了一起,入口是浓郁的油香,接下来是豉油的豉香,再就是牛肉的肉香,最后以葱香收尾。这就是得心应手级别的干炒牛河。

“好吃吗!好吃吗!”白石青橘早就馋坏了,但可恶的徐言居然自己先吃了。少女决定等会多吃一点,不给他留。

“不错,刚刚试了一下味道,走,吃饭去。”两人便端着炒牛河跟碗筷往餐厅走去。

“唔,好次好次。”少女不顾形象地大口吃着炒牛河,也不忘称赞一下徐言的厨艺。

徐言怔怔地看着白石青橘大快朵颐,突然一笑。一大盘炒牛河徐言没吃几口,大半都进了白石青橘的肚子。

“唔,好饱,徐言徐言,你可不可以教我做华夏菜呀。”白石青橘捂着微微隆起的小腹问道,自从小时候来了一次华夏后,白石青橘便对华夏美食产生了浓厚的兴趣,但曰本那边本来就很少遇到正宗的华夏美食,别说学了,就算是想吃都很难吃上。

“好呀。”徐言下意识回答道,没想到眼前的女孩这么自来熟,只是一盘炒牛河两人就能熟络起来。

收拾完厨具徐言便回到了房间,任务一栏显示白石青橘的支线已经完成了,而《食籍》并没有发布新的任务,看来是要等主线完成才能接新任务了。

翻开《食籍》的食谱那一卷,除了得心应手的干炒牛河之外,菜单上已经拓展了一些新菜式:黯然销魂饭(特殊、生炸鸡翅、白灼菜心、丝袜奶茶、漏奶华。

其实这次任务奖励的菜单并没有徐言预想中的丰富,但好在其中涵盖的范围全面,包括了主食、小吃、饮品以及甜品,算是一个全方位的补充。而其中黯然销魂饭的熟练度仅仅为生疏,其它菜品已经达到了初步掌握。

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