虽然善堂的孩子们的学习情况, 给南音泼了一盆冷水，但南音也不是没养过这样的孩子。
上一世，通过福利院的孩子们, 那天差地别的学习成绩单, 南音早就想明白了, 读书也是一件非常需要天赋的事情，强求不了的。
而且，善堂的孩子表现不佳, 也与她们的学习条件和学习环境有关。
反正慢慢来就是, 总能摸索出正确的方法的。
南音放下了心结, 善堂上下却有些战战兢兢的。
齐格贝子强调过，姑姑很重视孩子们读书这件事。结果姑姑第一次来考大家, 就是这个水平, 大家都担心南音会大发雷霆。有些悲观的人, 甚至担心南音直接撤了善堂, 再也不管她们了。
预想中的狂风暴雨没来，大家却看到南音姑姑进了厨房，没多久, 厨房里就飘来了一阵奇异的香气。
许多人都忍不住在厨房门口徘徊：“好香啊！”
“我觉得像肉的香味儿！”妞儿使劲吸了吸鼻子道。
另一个小姑娘立马表示不信：“咱们吃过肉的, 肉不是这个香味儿！再说了, 咱们读那个拼音和数字读的那么差, 姑姑怎么可能给咱们做肉吃？”
“可是……可是……”妞儿很想反驳好朋友的话, 她记得姑姑很好的，是个特别好的人，虽然她只吃过姑姑给的一块糖，可是姑姑闻上去好香，说话也很轻很温柔, 人也很软很温柔，那么好的姑姑，应该没有那么容易生气吧？
可妞儿到底人小，又觉得底气不足，说不出什么反驳的道理来。
齐格一闻这味儿，就按捺不住地窜进了厨房，问南音道：“姑姑，这个是不是胤褆那小子显摆过的，你做的火锅？”
南音反问：“你们不是讲究什么君子远庖厨吗，怎么还进厨房来了？还有，胤褆是小阿哥，可不是你能随便叫那小子那小子的。”
南音对胤褆的维护，让齐格心里生出了一些酸涩的嫉妒之感，宫里那些小子真是运气好，竟然能让姑姑这样回护他们！
但他嘴上改得很快：“哎呀！那些酸腐儒的话，当什么真？人家孔夫子两千年说这话，不一定是那个意思呢！胤褆是小阿哥，小阿哥，嘿嘿，那小……他时常与我玩笑，我便习惯了这样叫了，以后不敢了。”
南音嫌弃地翻了个白眼，道：“我让你准备的架子和火堆，怎么样了？”
“都准备好了。”齐格立马道。
南音点头：“都先支起来，火也烧起来。”
齐格舍不得走，问：“姑姑你这在做什么，还没和我说呢！”
“我这是在准备火锅底料，待会儿用这些做汤底，给大家涮火锅吃。”
还真是火锅！齐格顿时兴奋了，立马火速跑去支起架子，搬来木材准备烧火。
南音看着他那背影，无奈地摇了摇头。
阿荣也吐槽道：“这贝子爷到底几岁了，看上去比胤褆小阿哥还跳脱。”
南音道：“所以他才能和胤褆阿哥他们玩到一处去。”
不幼稚没有共同语言呀！
很快火锅底料都准备好了，端出来放在架子上烧了起来，香味迅速地蔓延了出去，引得所有人都馋的流口水。
南音姑姑给大家做了火锅的消息，整个善堂都知道了，只是，大家一边咽着口水，一边问：“什么是火锅？”
“不知道。”
“但是闻着就很好吃的样子，弄得我肚子都快受不住了。”
“我也是，这辈子都没闻过这么香的东西。”
很快，菜都被端了上来，摆在了火锅旁。
除了齐格说的白萝卜和白菜，还有土豆、玉米、红薯之类的，肉也十分不少。
这些肉，是南音提前让齐格去皇家的庄子上买的牛羊杀的。
如今年关，皇家各处仓库都在腾地方，准备用来装各藩属国进贡的百货。蒙古部族进贡的牛羊养了一些日子了，费草料不说，还越长越老了，所以内务府将一批牲畜，略低于平日的价格出卖。
正好如今又要到年关了，京城里各王公贵族都抢着买呢，好备着过年。
齐格也凭着安亲王府贝子爷的身份，抢到了一点。
看着那红彤彤的肉端上来，不仅小孩子们傻眼了，帮工们也傻眼了：“那么大块肉？！”
“我这辈子吃过的肉加起来，都没那么大！”
“姑姑这也太大方了吧？”
“吃得太好了，我都感觉像是做梦一样。”
“吃这么好……不会是最后一顿饭吧？”
“啊？怎么说？”
“连杀头的人，都能有机会好好吃一顿呢，姑姑觉得咱们善堂开着不好，想关了了事，但关门之前，估计也想让咱们最后乐呵乐呵。”
……
大家越讨论，越觉得是这样的，因为在她们过去的人生中，根本没有遇上过这样天上掉馅饼的好事儿，也没遇到过南音这样大方有能力的人。
于是，等到开餐之前，南音招呼大家一起吃火锅，大家都犹疑不定，有人鼓起勇气弱弱地问：“姑姑，这是咱们的散伙饭吗？”
南音一头雾水地反问：“什么散伙饭？”
“这……这么多肉，甚至还有鱼肉，不就是想让我们离开之前，好好吃一顿吗？”
南音听完，才明白了是什么意思，顿时忍不住笑出了声：“离开什么？谁让你们离开了？你们离开了，谁来给孩子们做饭洗衣裳，谁来照顾这些孩子们呢？”
“姑姑不让我们走？”
“真的吗？不让走吗？”
四周都想起了这样惊喜又诧异的声音，毕竟大家都已经接受了，吃完这顿就要离开善堂的事实了。
要知道善堂这份活儿，是真的不错，光吃能在善堂吃喝这一项，就能将许多活儿比下去了。更何况这儿还发工钱，发工钱还不拖欠，许多人削尖了脑袋，都想进来干活呢！
不过善堂有齐格这个安亲王府的贝子爷撑腰，一般人想走关系也是进不来的，贝子爷是要亲自掌眼每一个来善堂干活的人的，你这人是不是好人，以前有没有被官府抓过，有没有在顺天府府衙留下一笔不好的过去，贝子爷都是查得到的，所以许多人都进不来，反倒是平日老实肯干的人，得到了这样一个机会。
听到南音说不让他们走，这些人几乎要喜极而泣了，简直是绝处逢生啊，许多人家都靠着这份工挣钱养家呢。
南音摆摆手道：“你们瞎想什么呢？我是看着，这大冷天的，大家干活辛苦，孩子们也没怎么好好吃过一顿肉，所以几天来给大家做一顿这样的火锅，让大家肚子里有点油水，最好身上能贴一些膘，好好过冬。”
南音看到这些人脸上欣喜、感激、惊叹等等表情，才领悟到，即便是来清朝这么久了，她也没了解过这个社会的普通百姓，生活到底是怎么样一番境况。
在福利院里，南音夏天将烧烤师傅请来给大家做小烧烤，冬天发动所有工作人员切菜洗菜，给孩子们做火锅，也是因为这样不仅能吃到美食，还能营造一个温馨有爱的氛围，是一个增进大家感情的好机会。中国人的情谊，在一起吃吃喝喝的过程中，特别容易建立起来嘛。
许多孩子离开福利院，走向了全新的人生后，也依旧会记得福利院这样欢声笑语的美好时刻。
以前给过福利院的孩子们的，南音也想给这些善堂的孩子们。
只是到底是社会发展水平不同，同样的手笔拿出来，善堂的人简直要把南音当做是菩萨转世了，让南音怪不习惯的。
就在南音给大家调味碟尝一尝的时候，妞儿拉了拉南音的衣角，怯怯地问：“姑姑，你不生我们的气吗？”
南音一时没反应过来，问：“生什么气呀？小妞儿做什么坏事了吗？”
妞儿说：“我们读拼音读不出来，读数字也读不好，姑姑不怪我们吗？”
南音手上一顿，心里有些不是滋味儿，这小姑娘以为，得到这么好吃的东西，一定要做出一些什么事儿，才能交换得到的，这是许多孩子的通病。
南音放下碗，蹲下来，平视着妞儿的眼睛道：“姑姑当然有些不开心，因为姑姑希望你们能学会拼音和数字。但是姑姑知道，你们没学会，不能全怪你们。你们没做好这个事，不代表姑姑就要生气，也不代表姑姑就要罚你们，不对你们好啊。”
妞儿似懂非懂地点了点头，稚声稚气道：“姑姑你真好！比我娘对我都好！”
南音抿了抿嘴，她知道妞儿父亲死的早，跟着娘一个寡妇过生活，因为她娘没生儿子，所以叔伯和家族都想尽办法占她们家的便宜。在如此艰难的情况下，妞儿的娘时常脾气不好，有了情绪就朝着妞儿发泄，也是很正常的事情了。
南音摸了摸她的脸，道：“你娘有时候对你不好，是有她的苦衷的。妞儿你别想那么多，苦日子都过去了，朝前看就是，嗯？”
妞儿乖乖地应了好。
扭捏了一下后，妞儿还是忍不住，一把抱紧了南音的脖子：“我喜欢姑姑！”
其他小姑娘也忍不住，纷纷上来搂住了南音：“我也喜欢姑姑！”
虽然见姑姑的次数不多，但姑姑每次都十分温和，从不吼骂她们，甚至打她们，还会让贝子爷给她们准备好看的头花儿，过生辰还让贝子爷送来礼物。自从来到善堂后，她们就再也没饿过肚子了。
在善堂的小姑娘心目中，姑姑就像天上的仙女儿一样，又香又好，还好漂亮！
南音挨个儿抱了抱，道：“都是姑姑的小乖乖。”
每个被南音抱过的小姑娘，都眼睛亮晶晶的，小脸蛋儿红红的，显然都是兴奋极了。
齐格在不远处，抱着胸看着这一幕，竟然生出了一些羡慕之情来，这些小姑娘可以光明正大抱抱南音，真幸福啊！
给了每个小姑娘一个拥抱后，南音给大家调好了味碟，让大家尝了尝自己喜欢哪个，就用勺子舀一些放在自己碗里，如果想要自己调的，也可以试试。
下肉和菜这件事，掌握在南音的手里，因为善堂的人连火锅都没听说过，更不知道这东西要怎么吃了。而且南音掌握着分肉的权力，免得哄抢起来，反而危险。
就在南音忙活着将肉下进锅里，又捞起来分给孩子们的时候，突然一个碗斜刺了过来，递给南音：“姑姑，给我一些。”
齐格这家伙还真是喜欢凑热闹，南音对他有些无语，不过还是舀了一些肉给他。
南音给了孩子们肉以后，还叮嘱道：“慢慢吃，不要吃太快，知道吗？别烫着了。”
“好，姑姑。”
其实这肉的香味儿，已经勾得人都站不稳了。
很快，小姑娘们捧着自己的碗，蘸着碗里的蘸料，吃起了肉来：
“嗯~啊~好吃！”
“这个肉好香！和咱们之前吃的不太一样。”
“不知道是什么肉肉。”
南音听到，顺口答道：“是牛肉哦。”
小孩子们还没什么反应，做工的大人们吓了一跳：“姑姑，这……这是牛肉？”
南音点头道：“是啊！”
好些人都愣住了，牛可不能轻易杀啊！
还是齐格反应快，道：“这牛是从皇家的庄子上买来的蒙古牛，人家本就不是用来耕地的，是用来吃的，你们怕什么？就算是官府发现了，也有我呢！”
南音这才反应过来，原来大家是担忧杀牛违反了律法，可能会被官府发现后被严惩。
听了齐格的话，大家才安下心来。
只是他们并不懂什么蒙古牛不蒙古牛的，只知道杀牛吃可能会被官府抓去严刑拷打。放下心则是因为，齐格的身份是贝子爷，背靠像在云端一样的安亲王府，相信他能护住大家，护住善堂的。
吃了几轮肉以后，南音本想按照习惯，给大家下一些菜吃一吃的，看了一圈后才发现，其实大家都还馋肉，于是她下了几盘土豆和萝卜之后，又下了一些肉。
这次吃肉，还真是让大家吃得心满意足了，许多人吃得小肚子都鼓起来了，红光满面的。
大家吃饱了，南音也累了，便坐在一旁休息。
阿荣给她泡了一杯清茶来，南音一边喝茶，一边坐在窗边透口气。
锅还在烧着，阿荣问：“格格，我还要去加一些汤吗？”
熬汤很费柴火，在这善堂，没有熬骨汤的条件，所以汤其实就是白开水。
南音瞥了一眼还在吃的齐格，点头道：“去吧，小心一些别烫着自个儿。”
阿荣颔首：“我知道的，格格。”
阿荣重新加了水，待锅再烧热了，齐格便又给自己涮了满满一碗肉，然后端着到了南音跟前来吃。
南音有点不忍直视：“你好歹是个贝子爷，怎么端着饭碗到处跑？”
齐格道：“你就当我入乡随俗了。姑姑，我想问你个事儿。”
“什么事？”
“你今年给我的那种玉米，关外能种吗？”齐格问。
关外？那不就是东北吗？南音问：“怎么了？你在关外还有庄子啊？”
齐格笑着道：“不是我有，是我们安亲王府有些地在关外，也有些亲戚在关外。这玉米能产这么多粮，我玛嬷就想着，若能种在关外，种上几百亩的，那得能收多少粮食啊？”
南音也没想到，齐格他玛嬷一个满族姑娘，对种地的事儿也那么上心。
南音点了点头：“当然可以，也要像种在京郊一样，注意水源和阳光，还有用肥。大多粮食，或者说大多植物，只要这三样对了脾气，都能种得好。”
“好嘞！”齐格高兴了起来，“我回去就告诉我玛嬷。”
南音心里盘算了一番后，和齐格道：“我打算，明年在庄子上养些鸡鸭鹅，还养些牛羊猪之类的。”
齐格有点跟不上她的思维，憨憨地问：“你养那些做什么？”
南音白了他一眼：“还能做什么？当然是用来吃了！孩子们要健康长大，须得吃足够多的肉才行。”
齐格点头：“确实吃肉对身体好，只是养起来可不容易啊！”
要是那些动物好养，也不至于普通百姓难得吃到一口肉了。
南音道：“所以到时候需要你帮忙，找一些能手来帮着养。”
至于鸡苗鸭苗之类的，还有小牛犊子小羊羔子小猪崽子，南音都从系统里兑换，兑换那种爱下蛋、长肉多、还不易生病的品种，养起来也比现在有的品种收益大。