还有那个千层饼，别人做出来的没有层次，如同一团死面。也不好吃，份量也比我们的要少一些。做了几天，没生意。别人又做回自己的老本行了。”

顾婉笑道：“其实，说来说去，表哥你们还是胜在成本低上面。若是你们一碗面卖5文钱，或是是份量稍微给少一点。这生意还真的就被别人给模仿走了。

长期做餐饮的人，想要模仿出我们这几种面的味道，真的要不了多久就能琢磨出来。主要是，他们算一下账，觉得没赚头，才放弃了。

而且，你们若是以目前市场价来用精面做这些面食，一天忙下来，怕也只有这一半的收益。所以，你们目前一定要把这门生意给做好了。

趁着现在没有对手，把名气做出来。让别人以后一想到热干面和炸酱面，就会想到我们吕家的铺子。到那时候，就不怕被别人分走生意了。

而且，你们如今铺子里哪些青菜用得多的，可以在庄子上多种一些。还有千层饼里面的葱也用得多，庄子上也可以多种一些。这样都可以节约很大的成本。不用花钱去外面买。别小看了葱这个香料，若是花钱在外面买，一天也得花不少的钱呢！”

吕双的媳妇也道：“表妹这话倒是说到点子上了。如今一天买葱就得要十来斤。一天也要花几十文钱买葱呢！”

吕清志道：“我明日就让庄子上多种一些葱。”

顾婉道：“大舅舅，你们回去的时候，可以从我们王府带几十斤葱回去。把根留种，上面的给表哥他们铺子里用。我今天让王府庄子上送了好多葱过来给你们备着了。我们庄子上的小葱品种还不错！”

“那可太好了！也省得我还去买种子了。”

这时，吕清志的媳妇童氏开口道：“婉儿，你这炸鸡腿很好吃！这个容易做吗？成本高不高？你说，若是我们想把这个学着，在西街上卖，生意会好吗？”

顾婉听了童氏的话后笑了！“大舅母，你倒是商业嗅觉灵敏！其实这个若是做出来卖应该是很受欢迎的！不过，如今光卖这个怕是做不起来。这个成本有点高，在西街的话， 一天怕是也卖不了几个。

如果你真的想做的话，我倒是建议你可以带一些其他的小吃一起做。比如用土豆做一些各种小吃，与这鸡腿一起卖的话，或许生意还会不错。

你们在西街有铺子。这些东西，可以做一个小推车，放在铺子门口摆着卖。收摊的时候，直接把小推车放到铺子里。也不是很占地方，又方便。”

吕清秋的妻子樊氏疑惑的问道：“土豆还能做小吃食？”

“对，舅母，土豆可以做好几种美味的小零食。而且，土豆还便宜。家里可以自己种，外面买土豆也不贵。所以，成本不高。做成好吃的小食倒是有很大的利润。