第19章 过年前的准备(1 / 2)

有道是有枣没枣打三竿,见没糖水喝,不想挨揍的许大茂等人也不以为意,嘻嘻哈哈的闪到一边。

至于大人们,虽然也馋糖,但是让他们拉下脸,来玩这些小孩子把戏,他们也是不愿意的,

易中海见没人感冒咳嗽,也就不再多说,开始熬糖。

接下来的工序,几乎就是整个熬糖过程中最费时费力的地方,

先是大火熬煮,使水分蒸发,当糖水渐渐变得粘稠,就需要换成小火,然后不停的换人搅拌,以防止麦芽糖焦化,

等到下午快天黑的时候,糖熬好了,这时候要撤火、起锅,

拿着大勺子将滚烫的糖稀从锅里舀出来,稍微进行冷去,就要开始揉糖和拉糖。

好在四合院这帮邻居年年都熬糖,虽然比不上专门做糖瓜生意的商家,但是从头到尾也都没出过错,

而最后分糖的工作,自然是按照老规矩,交给了阎埠贵这个四合院唯一的人民教师。

等真正收拾好熬糖的工具,回到家里,天色已经完全黑了下来,

只不过这个时候的四合院没有任何一个人有丝毫的睡意,

全都看着新鲜出炉的糖瓜流口水,

毕竟这是一年才能吃上一次的奢侈品、糖!

就连前一段时间才吃过小孩酥的何雨水也不例外,这时候又觉得黏牙的糖瓜香得很。

见妹妹不时看一看随手放在桌子上的糖瓜,又看一看自己,正在收拾炉子的何雨柱有些好笑的说道,

“想吃你就拿呗,哥哥还能不让你吃是咋的!”

得到哥哥的同意,何雨柱立刻笑嘻嘻的拿了一块糖瓜塞进嘴里,然后含含糊糊的说道,

“哥,雨水就吃一块,不多吃。”

看着妹妹开心的小模样,又看了看桌子上的糖瓜,

何雨柱有些感慨,

虽然自己已经来到了这个时代,但这个时代的很多东西,他早已错过,终究无法体会,

比如说吃糖,比如说那些简简单单的满足感。

但是何雨柱也只是简单的感慨了一下,就继续忙碌起手上的事情,

没多久,四合院的男孩们就拿着糖瓜满院子乱窜,

至于女孩们,没到小年,祭完灶王爷之前,她们是不可能吃到糖瓜的。

好在,距离小年,也就两天的时间。

腊月二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天,

在轧钢厂厨房祭过灶神以后,何雨柱早早的跟着食堂的同志们一起下班回家,准备家里的祭礼,

虽然按照传统,祭祀灶王爷的时候,不能有女眷在场,

但老何家现在这个情况,何雨柱也不可能让何雨水去外面待着,所以也就带着她一起祭灶,

点上香烛,摆上糖瓜,念叨了几句上天言好事之类的话,

然后就让何雨水把一块烤化的糖瓜拿过来,小心的抹在灶神像的嘴上。

等供奉完,何雨柱开始焚化旧的灶神像,送灶王爷上天奏事。

祭祀完,何雨柱就招呼着妹妹开始吃晚饭,“雨水,赶紧的,吃饺子了,等吃完饭再吃糖瓜!”

“来了,哥!”

饭桌上,何雨水一边美滋滋的吃着饺子,一边看着何雨柱说道,

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