大嘴兽把餐饮行业做了一次解剖式的拆分，从种植源头到物流，到后厨，餐桌，甚至到后期的厨余垃圾处理，产品的梳理从餐饮家具到冷藏机械，到厨具餐具，甚至到清洁用品和日常消耗品，又按照生产地域和原材料优势做了详细的sot分析，最终给出了以产品为组合的收购建议。江淮对数据表示高度认同，但是对收购的方向有些皱眉头，他认为是个死循环，会越做越累，最好的结果是全员当老板，全员销售，导致的结果可能是没有老板，也没有销售，只是成为股东而已，无法突破创业的源动力。

江淮建议吴双，能否先抛弃产品，以餐饮产业链作为基础，以创新为主线，再重新构建一个模型，然后再结合地域和资金优势，形成一个经纬交叉的版图。这一次江淮建议吴双亲自去做这个餐饮行业模型，也算是对具体行业有一个深入浅出的剖析，对其他行业也能起到触类旁通的效果。

吴双也意识到收购导向的关键性，她知道，这次江淮不是在考核她，或许是希望自己通过海归的视角、女性的视角和模拟创业的视角，能够把问题挖掘的更深入、更宽广一些，也就是站在辩论的角度来论证一下多种可能性。

无论从产业链，还是从关联行业，甚至从餐饮行业的上下游关系，以及餐饮所辐射的周边行业，吴双构建了多个餐饮模型，要么受地域限制，要么受人才制约，要么缺少管理因素，模型一次一次推到，又一次一次重建，仿佛千头万绪，但是又找不出一点头绪。江淮最陌生的行业就是餐饮行业，因为他对食物的要求极低，卫生、营养就足够了，这也是他能够长期适应国外牛奶、面包、咖啡这种单调生活的原因，所以对餐饮行业的判断，她必须依赖吴双，无论吴双给出什么样的方案，都会优于自己的判断。

江淮：小双，我帮你定好了新加坡、东京和上海三地的机票，具体日期你自己调整，什么都不用做，就是多吃、多看、多问。不要带电脑，只带银行卡。下午就出发，还能赶上新加坡的自助龙虾晚餐。

吴双：怎么不是咱俩一起？

江淮：没有我，你的判断更准确。

一个双肩包，一部手机，吴双连运动鞋都没有换，在“拜拜”声中扬长而去。好像是去做一次美食专访，又像是去亚洲美食探店，更像是吃货自由行，除了感觉有点形单影薄外，更多的感受是惬意。

吴双外出期间，江淮单独约见了一次孙啸，又专程飞了一趟北京。孙啸很感激江淮这次的顺水推舟，一夜之间，江淮的单一律所发展成为布局东北、华北、西北、西南、东南、华南六个地区办事处的连锁律师行。江淮跟孙啸确认了两个原则，第一，把资金的控制风险降到最低，流程监管不能有漏洞。第二、收取的咨询费要低于行业水平。

北京之行是和沈漪一起前往的，在沈漪父亲的陪同下，约见了民航的主要领导和军队的首长。平安镇的扣解开以后，组织上安排沈漪到市委宣传部挂职，担任宣传部副部长，其实是一个过渡，周期大概一年，然后进入省委储备干部系统。

与此同时，各省创业联盟的联席会主席、副主席、正副秘书长的选举以及基金会章程的制定也在有序的进行着。多个省份和行业邀请江淮出资入会，甚至邀请江淮担任名誉主席的请求都被江淮一一拒绝，江淮在公众号和微博发送承诺书：不会在创业这件事上染指一分钱，也不接受任何利益回报。

为了协助吴迪竞选台长助理，江淮答应为广东卫视做一期人物专访，访谈内容是平安镇开发的专题。这是江淮首次接受专访，中央台多个栏目请他，都一一婉拒。江淮不喜欢抛头露面，也不喜欢歌功颂德式的形式主义，更多的是为沈漪的仕途考虑，同时也算给吴双一个面子。

吴双走了9天，房间感觉空落落的，已经习惯了有吴双的气氛和环境，忽然一个人，有些不适应，所以大部份时间，江淮都是去附近的一家漫咖啡，因为那里人多，年轻人多，而且聊创业话题的人多。吴双回到天心花园的时候，江淮恰好没在，这次考察，吴双除了享受美食之外，专门为江淮买了很多衣物服饰，小到刮胡刀，男士香水，袜子，大到西装、夹克、运动衫和领带，原本还选好了男士内衣，犹豫很久就没好意思买。

江淮：家里进贼啦，我得赶紧报警。

吴双：我回来了，快抱一下。

江淮：你怎么胖成这样了？看看镜子，脸都圆了。

吴双：老大，快试试我给你挑的运动服和运动鞋，看看喜欢不？

江淮倒了一杯温水递到吴双的手里，然后坐在沙发上问：累不累，先去洗个澡，然后出去吃东西。

吴双：还吃啊，不吃不吃了。老大，这次美食探店，脑洞大开、茅塞顿开，我先口头跟你说一下想法和思路，然后明天给你文案。

江淮：不急不急

吴双：不行，我急，不说出来会憋坏的。

江淮：你说你说

吴双：无论我，还是大嘴兽，最开始都陷入了一个死局，进入死局的原因是过于追求完美，完善，过于追求全面和完整，如果跳出这个误区，全部问题，迎刃而解。

第一步，首先要打造或者厘清各省餐饮行业的优势资源，比如山西的面食、四川的火锅、再比如北京的全聚德品牌，天津的狗不理品牌，再比如内蒙的小肥羊、xj的羊肉串等等，这个餐饮闭环包含的因素应该涵盖：餐饮培训、农牧或农副产品基地、餐饮品牌、店铺信息、中央厨房、营销军团。任何一个餐饮创业者，如果拥有了这些优势，起点就会很高。

第二步，稀缺资源的补充。比如餐厅全屋资源的设计与定制，比如餐具的定制

第三步、特色资源引领，比如把广州的早茶开在上海，把天津的狗不理引入广东。可以把品牌做成百城千店的模式，就像必胜客和肯德基

第四步、创新资源提升，比如闺蜜主题餐厅、儿童主题餐厅、diy面包餐厅……

江淮：打断一下，人的问题怎么解决

吴双：嘻嘻，老同志，这是个好问题，人的问题采取毛遂自荐和大众评选相结合的模式。

江淮：地域优势和地域文化不一样，创业都是基于本土创业，如何突破这个堡垒。

吴双：也是个好问题，系统内资源共享，比如餐饮培训，完全可以统筹为覆盖全国的空中培训，各省的培训可以统筹到具体的模块里，比如川菜、鲁菜、粤菜，还可以建立人才流动机制。同样，类似于农牧产品基地，也可以系统内开放共享。

除了鼓掌，江淮还送了一个点赞的手势！