苏州茶商会馆靠东的一间茶室内，茶灶、茶护一应俱全，窗明几净，茶香袅袅。

苏松御史傅作舟与本埠茶商沈晚山相对而坐，傅御史坐在上首位置。

明代茶道技法，一改前代的奢华富丽，趋于自然简约，走上返璞归真之路。

“傅御史，饮茶三五知己足矣，正所谓一人得神，二人得趣，三人得味，便是茶道中人的乐趣。”

一身儒雅的沈晚山，站在茶灶前，正在待炉火通红，他拿了把团扇，轻轻扇动炉火。

“一看沈老板便是懂茶的人，想这苏州府城茶市繁盛，你又管着这块，平日案牍劳形，还能于红尘中最繁华之地筑一茶室，闹中取静，深得茶趣啊。”

想起这些天来自己在苏州的种种经历，想起被地头蛇们刁难的一幕幕情景，傅作舟不由轻声叹息。

沈晚山连忙道：

“过誉了，上官过誉了，比之上官帮张元辅做的大事，职下输送些茶叶，不值一提。”

“哪里话？刚才不是说了吗？茶马互市，乃我朝大事，我这趟来苏州，听闻东北边的辽东土蛮又在闹，闹着要互市，李总兵在抚顺又杀了不知多少蛮夷。”

沈晚山微微一笑，见话题从遥远的辽东战场转回到眼前滚沸的茶汤中。

等汤纯熟，他将茶汤轻轻取起，先注少许入壶中祛荡冷气，然后倾出，准备用量壶投茶。

“上官见笑了，说来好笑，职下也曾考过科举，后来会试却是屡屡不第，止步于举人，比不得上官有学问。实不知这些边镇大事，也曾有投笔从戎之心，哈哈，可惜，这辈子怕是没指望和李成梁那样，杀土蛮，马革裹尸，报效朝廷。”

“常年累月和茶叶打交道，经手的却是黄白之物，衙门琐事繁杂，日日和胥吏往来，久了，人就俗了。要说这烹茶品茶，雅士茶道，还需是清净之人才可啊。”

沈晚山直接称呼李总兵名讳，傅作舟没表现出异样，两人都以文雅之士自居，自然要和武夫撇清关系。

沈晚山说完，开始投茶，他先将茶汤倒入茶壶中，再将量好的茶叶倒入。

明代投茶，共有上中下三种投法。先汤后茶谓上投，先茶后汤下投。汤半下茶，复以汤满谓中投。

茶室内香气氤氲，傅作舟会心一笑：“说的是，一入公门深似海，想要清静，难啊。”

主人提壶沿茶船沿转了一圈，用的是“关公巡城”的倒茶手法，将傅作舟面前的茶杯倒了七分满。

“也不知是缘分还是怎的，职下这里便有一位高人，也算不得高人，”沈晚山语调云淡风轻，给自己身前的茶杯也倒了七分满。

“自幼跟着寒山寺的高僧学了虎丘茶，画虎不成，不过应付着泡来喝，却是足够了·····”

听到虎丘茶三字，傅作舟听了不由一惊，他知道苏州出名茶，冯时可在《茶录》写道：“苏州茶饮遍天下，专以采造胜耳。”

除布衣文人外，本地还有大量僧人制茶。