李忠问：“伯父可知，东京似这妇人之夫这般，自谋营生的禁卒有多少？”

张都教头放下酒杯，叹了口气，低声透露了一些隐秘的消息：“全国禁军号八十万，东京独四十万，然实有数，可能还不到此数的一半，或许更少。元祐七年（宰执吕大防报‘具出天下禁军、厢军人数，禁军五十五万余人，约支三十余万缗，厢军二十余万人，约支七万缗’。崇宁六年，枢密院报‘禁军缺二十四万，近创广由勇、崇敏、崇政十万人，尚缺十四万’，如今六年过去，恐怕又有不少士卒如这妇人之夫这般自谋营生了。

京师禁军补了缺，缺了补，人数却越来越少，若说东京浮浪闲汉，其实大部分都是禁军后代或家人，居东京大不易啊。”

张都教头仅仅是一个低级武官，却能知道如此多的朝堂机密，固然是他关心政局、爱钻研时事，但也印证了大宋朝堂上下的保密防范意识淡化得多么可怕。

朝廷不重视保密工作，李忠却不敢大意，虽然桌上都是自己信得过的人，但还是要防隔墙有耳，赶紧换个话题。

李忠感叹道：“小侄原以为自己对经营尚有些浅见，今日来樊楼，本也存了对比之心，现下看确实是浅见，似我这等粗野武夫，若是在京城开店，怕不是要赔得兜裆布都要搭上。”

张都教头哈哈大笑，打趣道：“还是莫要经商了，以贤侄的身手，投军混个肚饱还是没问题的。”

李忠陪笑，不想接着谈从军的事，再次转移话题，问：“伯父，似樊楼、潘楼这等奢靡之所，一般消费几何？”

张都教头略一沉吟，说道：“今日少酒无妓，费应不过二十贯，若呼朋引伴，召妓彻夜畅饮，数百贯也是常事。要说真的奢靡生活，反不在这酒楼，达官显贵、豪富之家宴会开销才真是一掷千金，老夫位卑，不曾经历，不敢妄言。”

李忠在后世倒是听说过蔡京吃包子的故事。

说有士夫于京师买一妾，自言是蔡太师府包子厨中人。一日，令其作包子，辞以不能。诘之曰：“既是包子厨中人，何为不能做包子？”对曰：“妾包子厨中镂葱丝者也。”做包子都有专门的“包子厨”工作组，而且分工到“镂葱丝”这么细，其生活奢靡可见一斑。

蔡京府上一天的生活开支究竟多少，以徐泽的见识，实在想象不到。但今日这顿，二十贯的概念他还是很清楚的。

算成银子，差不多二十两，似乎不多，也绝不是小数目，是以前李忠和族弟几人三个月的伙食。

饭毕，张都教头会帐打包，李忠如今也有千两身价，但是这会不能抢着买单，因为这样就在打张都教头的脸，李忠心想以后有的是机会报答，自不用谦让。

会账时，果然不足二十贯：共十八贯五百十六钱，实收十八贯五百钱，一贯钱五六斤，出门大额消费当然不可能提一麻袋铜钱——用的是银子。

清以前，不算五代混乱时期燕国用黏土烧制的“山库钱”，历朝真正由国家铸造发行的钱币基本是铜、铁两样，金、银只是可用于交换的贵金属，从未作为官方发行的货币大规模流通过。因此，金银价值难定，实际上是随市场变化而浮动的。

有宋一朝，银铜兑换比波动很大，此时，一两银子可兑铜钱千余文。

“贯”本是“十佰”，即十个“一百钱”，不过此时“佰”却不是真的一百文，在各种场所标准不一，官用七十七，街市通用七十五，鱼肉菜七十二，金银七十四，珠珍、雇婢妮、买虫蚁六十八，文字五十六陌，行市各有长短使用。