进入门内，迎面是一扇写生蛱蝶图的四扇屏风，彩蝶翔舞于野花之上，蚂蚱跳跃于草叶之下，给人以春光明媚的愉悦和轻柔的美感，形象准确自然，风格清秀，设色淡雅，线条有轻重顿挫变化，具有浓烈的田园野趣意境。

绕过屏风，进入宽敞的包厢内落座，知客奉上菜单，张都教头以目示意李忠等人，诸人皆摆手，张都教头便不客气，直接报了八个菜名：夹面子茸割肉、虚汁垂丝羊头、肉醋托胎衬肠沙鱼、炊羊肫、假野狐、洗手蟹、莲花鸭、群仙羹，另叫外来托卖海鲜时果和旋切莴苣生菜，酒水则只点了店内招牌酒。

“可要帮闲？”知客道。

张都教头：“需要斟酒。”

待知客躬身退去，张都教头推开窗，指着不远处的正在动工的皇家园林，抚须笑道：“若是在潘楼，此位置便可直视大内，兴许就可以看到官家带着高太尉踢球打弹。”

接着张都教头讲起皇城旧事，皇城的前身是唐时节度使治所，既狭且矮，太祖时，曾按洛阳宫殿的模样，扩建了东北隅。到仁宗时，国家富足，想再扩建，但此时皇城周边全是旺铺豪宅，朝廷要拆迁，钉子户不同意，仁宗无奈，只得放弃。

他刚讲完，便有堂倌端上注碗、盘盏、果菜碟，摆好酒盏、酒壶、碟、箸，其人来去悄无声息，摆放轻捷迅速，端的训练有素。

见李仓拿着银箸琢磨，张都教头便介绍这碗盏、酒壶均是上好汝瓷，就连宫中用的也不多，价值远超银箸。

李忠留意到室内点着很好闻的熏香，毫无一般酒楼进门便能嗅到的浓重油烟和酒肉过喉之后的异味，而此包厢窗棂、桌案、梁椽，乃至杯盘碗碟，处处都打着草、蝶的印记，整个包厢装修和器具浑然一体，显是专门定做，不由咂舌。

等上菜的时间，张都教头介绍道：“东京习惯，凡店内卖下酒厨子，称茶饭量酒博士；为酒客换汤斟酒街坊妇人，称焌糟；使令买物命妓，取送钱物之类，称闲汉；换汤斟酒歌唱，或献果子香药之类，客散得钱，称厮波；还有下等妓女，不呼自来，筵前歌唱，予小钱物赠之方去，称礼客，或打酒坐。东京正店、脚店如此处处有之，唯州桥炭张家、乳酪张家，不放此等人入店，当然似樊楼如此排面，客人不许便不敢来。”

说话间，各式菜样便陆续端上，更有一二十上下腰系青花布手巾，头绾危髻的秀丽妇人进的厢间，问安后，麻利地换汤斟酒。

除了张都教头，其余几人毕竟还是未近女色的雏儿，一时皆正襟危坐。

桌上菜肴具是色香味俱全，尤以造型精美。

好吧，几人皆是粗人，其实根本就不讲究这些，不一会便推杯换盏，气氛甚是融洽。

不过李忠居然和焌糟妇人聊的起劲。

只听妇人言：“奴家夫君是禁军军卒，家中虽只有婆婆和小姑，但仅靠夫君七百文钱、二石半粮的月俸却是不够过活，去年夫君已得官长许可，自在土市子营生，加上奴家在这酒楼使唤，方可勉强过活。”

妇人言毕，见众人皆不语看向自己，赶紧施礼道歉：“奴家失语，搅扰官人们酒兴。”

众人酒足饭饱，张都教头赏给妇人百文钱，妇人自是千恩万谢而去。