石老婆子:“好的!大小姐!”
冷若冰这时,把石大的媳妇王氏,和石二的媳妇赵氏叫过来了。
“王嫂,赵嫂你们两个就在旁边学着,看我怎么做。
以后,如果想吃了,你们就照我这个方法做。
你们先准备两盆凉水,等我的面煮好了。你们就用笊篱捞起来,过一下凉水。再装碗。”
王氏和赵氏答应着照做了。
很快,冷若冰就看到锅里的水开始翻滚了。
于是,她快速挥动着手里的刀,快速的把面削进了锅里。
把王氏和赵氏两个人看的目瞪口呆!
冷若冰这手速也太快了!就看她像削南瓜皮一样。
小手快速的挥动着,锅里很快就飘起来,一层一层的面条。
这个削面刀。是大伯冷雪竹做面条机的时候。
冷若冰就让她给自己打的。冷雪竹那次做了好几个。
只听闺女说是削面用的,也不知道到底削什么面!
今天冷若冰找他要削面刀,这会儿他也挤到灶台前。
看着冷若冰做刀削面,这才知道了,原来真的是削面用的。
很快锅里的面条都浮起来了,冷若冰立即吩咐王氏和赵氏,把浮起来的面条煮一会儿之后,就捞起来过凉水。
这时蓝氏那边很快又和好了两团面。冷若冰就让王氏自己也拿着一团面,试着往另一口锅里削。
冷若冰自己手上没停着,嘴里也还在指挥着王氏:“王嫂,你第一次削面,可能掌握不好力道。
但是削的时候手速一定要快。力度要均匀,不然的话,会削的一块大,一块小。
就很不好煮,到时候有的熟了,有的还没是生的。
赵氏也在旁边,一边学着,一边帮冷若冰捞着锅里的面条。
冷若冰很快削完了一团面,又对着第二团面下手了。
赵氏这边已经捞起一大盆面条了,于是都装碗之后,大家都帮忙端到了餐桌上。
王氏这边也慢慢的上手了,不愧是经常在厨房里打转的人,这学起来也还是挺快的!
吴氏和汪氏在旁边看着冷若冰削面,也觉得好像挺好玩的。
尹氏问冷若冰:“乖宝,你有空也教教奶奶做削面,感觉这个削面还挺有意思的!”
于是冷若冰把手上,第三团削了剩下一半的面团,递到尹氏手上。
“奶奶,你来试一下!这剩下半团面就交给您了!”
尹氏立即上前,接过冷若冰手上的面。学着冷若冰的样子。把面团,握在手里。
又回忆着冷若冰刚刚教王氏的那些方法。
自己也慢慢的试着,她虽然做的很慢,但是每一次下刀,却也是干净利落!
冷若冰笑着对尹氏,说:“奶奶,你学的好快!
虽然你的速度没有我的快。但是,你削出来的面条却是很均匀。”
冷若冰在尹氏旁边,帮她把锅里煮好的面给捞起来。
赵氏则在王氏旁边打下手,王氏那边的一团面,这会儿也刚好削完了。
王氏把锅里的面捞起来之后,又就着开水,把洗好的青菜叶子给烫好。