而现在就是凭借预下定金的方式，她迅速进一步掌握了原材料市场——她派人深入乡里，联系宗族长老，说明了预下定金之事。可以提前拿到钱的做法显然让极度厌恶风险的小农经济经营者喜欢，立刻便铺陈开了。

搞地推，这么一个个推过来，等到下一次收生丝的时候其他人就只有干瞪眼的份了！在陈嫣活动的区域内，他们的收购量遭遇了雪崩一样地下滑！

当然，她这个办法用出来，其他大佬尝到了厉害，下一次也用上了这个办法这就是一招鲜，用过之后其他人也会学。但不要紧，反正该拿到的市场份额陈嫣已经拿到了。

现在的家禽家畜也得用同样的方式经营，甚至更紧迫，因为很多人家没有定金根！根本养不起家禽家畜。

定金是一方面，陈嫣还得解决农户养殖的另一个问题，那就是饲料。

猪啊鸡啊鸭啊，这些吃什么？以猪为例子，印象中如果不是养猪场里的生猪，只是家户人家自养的两三头猪，一般都是泔水剩饭什么的，有的地方种红薯多的可以喂红薯，种南瓜多的可以喂南瓜，总之因地取材。最多买点儿饲料，掺着喂。

放在古代就没有这么好的条件了，没有饲料，瓜菜什么的，人吃还不够，哪能轮到猪？

这种养猪法最大的弱点是地域限制很强，这就像是蒸汽机发明之前早就有水利机器了，但水利虽好，却只能在河流旁，还有冬天冰冻的限制要考虑，最终难逃被淘汰的命运。

牧猪也是这样，哪来的那么多滩涂呢？除了大泽边上就是海边了，其他地方很难大规模推行这种养猪法。

而另一种养猪法就是圈养了，这一种方法历史更加悠久，后世也更为人所知。

‘家’字的古老写法就是屋子里有一头猪，其中的含义已经很清楚了。很早很早以前，人类就会在家里养殖一辆头猪，以保证肉食的供应！

陈嫣过去知道，上古时候猪的地位并不算低，至少祭祀时的三牲里有它，真的那么嫌弃就不会用它了！而且周礼上也规定了不同身份地位的人该吃什么，其中就提到了‘诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜’，豕就是猪，这是大夫吃的肉食，地位并不低！

她现在也吃猪肉，并不觉得猪肉有什么不好那么，后世猪肉！肉是怎么逐渐变得不受欢迎，会被东坡居士评价为‘富者不肯吃，贫者不解煮’，以至于‘黄州好猪肉，价贱如泥土’？

问题不在于牧猪法养大的猪现在陈嫣吃的猪要么是野猪，要么是牧猪法养的猪。这两种来历的猪其实和其他的肉食没有什么两样，就算有腥燥气，那也是肉食都有的，不单猪有这个问题。

至于盛传的，古代很长一段时间猪不会进行阉割，所以各种味道不好什么的。只能说，有一定原因，但绝对不是主要原因。因为对猪进行阉割是很早很早以前就有的技术了，最多就是没有推广到全天下而已。

真正让猪肉不受上流社会，甚至普通人欢迎的元凶是古代圈养猪的糟糕肉质！而之所以有这种糟糕肉质，就在于猪吃的太差了！

米猪肉其实就是寄生了绦虫的猪肉，这种猪肉内会含有大量的白色泡囊，就仿佛一粒粒米一样，由此得名。这些泡囊多到什么程度呢？轻轻刮一刮、抖一抖，就能接半盆子。

让人恶心坏了！

这种肉不只是吃起来味道差，看起来让人觉得恶心。更重要的是，烹饪的过程中必须高温，如果没有杀死其中的寄生虫，吃到肚子里人也会得寄生虫病。考虑到此时的医疗条件，这显然不是一件小事。

而此时圈养猪的糟糕条件就让猪肉基本上是这种，就算不是米猪肉，也不会好到哪里去！

而且她也不会亏本，到时候价格稍微高一些卖就是了。此时虽然没有人明确指出，但哪一种猪肉好吃，哪一种不好吃，吃了不舒服，大家是有感觉的。不然陈嫣也不可能吃到的都是好吃的猪肉了——不可能就她运气那么好，好运地从来没遇到坏猪肉！显然这是经过了筛选了的。

她卖的好猪肉，想必吃的起猪肉的人会！会愿意多花一点儿钱买的。

但想要改善生猪的饮食，这可不是一件容易的事情。为此陈嫣做了两件事，第一，让农家找找看，有没有产量大的瓜菜！口味、口感什么的都不强调，要的就是产量大、照料起来方便可以拿来喂猪。

第二，兴建酿酒作坊，以及其他会有副产品产生的农产品加工产业。

酿酒就会有酒糟，酒糟无论是养猪还是养鸡都很好啊！另外加工鱼干会有大量的内脏，加工果脯会有不少碎料、坏果这些都是可以拿去养猪的！

只不过是无用的废料而已，对于另一个产业却是相当重要的！

也是因为普通养猪农户自己太难解决这个问题了，不然陈嫣才不会揽到自己身上，只会让市场自己消化问题。

到时候收了定金的农户可以来自己这里买到用于饲养生猪的‘饲料’，陈嫣不会在这个上面赚钱，基本上就是成本价而已。因为只有这么便宜，才能推动农户养猪积极性啊！

所以说啊，别看只是推动每家每户养两头生猪，这里面牵动的东西可不少！如果不是陈嫣之前已经有了很多积累，一般还无法去做这件事呢！

“翁主在不夜县建酿酒作坊时容易，一则，不夜县皆是翁主封地，虽然翁主也不能过问不夜县政务，但好歹上下得给翁主三分薄面。翁主要建酿酒作坊，要收粮酿酒，谁敢使绊子呢？二则，栌山庄园本就有许多粮食出产，就算外头收不来粮食，栌山庄园本身也能支持啊”

陈嫣听着也明白过来了，原本在不夜县可以做成的事情，不代表在东莞县也可以做成了了至少没那么容易做成。

东莞县这边陈嫣没什么根基，唯一认识的也就是清和她丈夫而已。但清的丈夫是海商，生意也在海上，在本土的扎根实在不深。陈嫣办不成的事，估计他们夫妇也办不成。

而红溪庄园呢，粮食只够自给自足，想要大量供应酿酒，做梦还要快一些。

陈嫣也不着急，想了想道：“此事不难，不过‘诱之以！以利’罢了。”

下面负责管事的人一向知道自家老板有的是主意，立刻集中精神，一副洗耳恭听的样子。

陈嫣也不卖关子，将自己的打算细细地说了。说起来也狠简单，陈嫣其实很早以前就尝试着酿造各种酒品了。这个过程中她连蒸馏酒都弄出来，又岂能不弄出其他酒？

蒸馏酒主要在关中酿造，因为那里离边郡近，方便对匈奴贸易。而陈嫣在不夜县兴建的酿酒作坊却不是蒸馏酒而是发酵酒。

此时人们的口味可喝不惯高度蒸馏酒，陈嫣的蒸馏酒都是拿去做出口贸易的。口味这种东西只能慢慢改变，根本不可能一蹴而就，所以陈嫣也没有太过执着于在中原推广蒸馏酒，大有一种任其发展的意思。

不过有一说一，华夏民族喝酒问题上酒精浓度确实是越来越高的，这一点看历史进程就知道了——这即是说，虽然现在中原地区的人喝不惯蒸馏酒，却不妨碍他们追捧比主流美酒烈那么一点点的酒。

历史上东汉就发明了‘九酝酿造法’，就是通过反复发酵拔高酒精浓度，终于让此时的发酵酒度数达到了二十多度——会有这样的技术诞生，本来就说明了普罗大众对于酒的追求。

陈嫣对‘九酝酿造法’并不算了解，只知道他是反复发酵而成。就是凭借这么一点儿提示，手下人殚精竭虑，总算搞了出来其实陈嫣也不确定这是不是历史上会出现的‘九酝酿造法’，但不管是不是，酒的度数达到了，味道也确实不错，酿酒师都说会很受欢迎

这种酒在不夜县那边酿造，被陈嫣命名为‘夜露白’，没什么特别的缘故，就是觉得好听。

现在的‘夜露白’在外极受欢迎，大家都想成为夜露白的经销商。而只有陈嫣的酒厂可以出夜露白，能不能代理夜露白就是陈嫣一句话的事。

“让本地地主豪强卖粮，买粮不用钱，就用夜露白。”陈嫣拨弄了手腕上的金蛇小镯两下，信心十足。

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