紧接着,再见米粉和各种配菜依次放入锅内。
酸汤米线的关键,就在于这酸菜上。
剁得细碎的酸菜,在热汤里上下翻滚着,不断传递着内里的酸爽风味。
程瑶拿起一旁的调料罐,只加入了最简单的调料。
这一碗酸汤米线,更多的是食物的本味。
不一会,汤料彻底滚开。
程瑶将米粉舀了起来,装入碗中。
“大家洗手吧!可以准备来吃饭啦!”
程瑶朝着外头吆喝了一声,小心翼翼的端着米线走了出去。
许子鱼被这边的香味所吸引,自然的放下了手中的药材,走了过来。
“许大夫,你这厨房里的食材有限,只能先吃完米线对付对付了。”
“不过好在,份量还是足够多了,大家都能吃饱。”
许子鱼洗干净了双手,在餐桌旁坐了下来。
“不打紧,有一口吃的就行了,我在吃的东西上面也没那么挑剔。”
“往常我一个人来这山上采药,都是自己随便炒一些小菜吃。”
“今日我不用亲自动手,就能吃上热乎饭菜,不错不错,哈哈哈。”
更熟悉了些后,许子鱼的态度也变得温和了不少。
程瑶俏皮一笑,将酸汤米线搁置在许子鱼的面前。
“诶呀,许大夫也不用这么放低期待值。”
“我别的本事不好说,做菜和骂人都是一绝,你尝尝。”
一股酸酸的香味扑鼻而来,让人瞬间就食欲大开。
许子鱼看着面前的米线,有几分意外的挑了挑眉。
怎么看目前这情况,看起来似乎是蛮不错的?
那米线白得如玉,酸汤的表面漂浮着一层莹亮的油脂,散发出浓郁的酸味。
在汤里,可以看到一些细小的肉末、和各色不同的配菜,在酸汤中若隐若现。
“自然要好好尝一尝!”
许子鱼夹起一筷子米线,放入口中。
一入口,便觉米线爽滑,嚼感十足。
爽滑劲道的米线,既包裹着汤汁的鲜美,又散发着自身的米香。
配菜在保留了爽脆的口感的同时,还带着肉末的油花。
再喝一口酸汤,酸爽的味道瞬间扩散开来,让人精神一振。
“嗯?这米线真还真不错哈!”
口中的味道显然是超出了许子鱼一开始的预期,他的眼睛也瞬间亮了起来。
紧接着,他将米线不断的往口中送去。
嗦完了米线,似乎还不太满足。
端起了瓷碗,咕噜噜的将剩下的汤汤水水都喝了个干净。
程瑶站在另一头,双手交叉抱在胸前,面上还有几分小得意。
待许子鱼将酸汤米线彻底消灭了以后,才悠悠然的问道。
“许大夫,这酸汤米线怎么样?应该没有叫你失望吧?”
萝卜丁在咀嚼的过程中,发出咔嚓咔嚓的声音。
许子鱼还没彻底咽下口中的食物,便朝着程瑶竖起了大拇指。
待吞咽后,才得了空,认真的夸奖道。
“真不错!先前还真是我小瞧你了哈。”
“不过我想阿瑶心灵手巧,自然不会和我一般见识。”