江源笑了笑，转身走进厨房。

炒土豆丝虽说是一道家常菜，但实际上并不是所有人都能做好的一道菜。

首先这道菜非常考验刀工，土豆丝要粗细均匀，与火柴棍大小一致，过粗的话就会变成土豆条，过细又会很容易折断。

其次便是火候，炒出来的土豆丝观感要白嫩，入口要脆爽。火候不到，土豆仍会泛生，火候过了，土豆丝就会变得绵软，口感自然不佳。

多少人都在这道普通的家常菜手中败下阵来。

江源当然不会有这样的担心，但是他也看出来了，董振山的身份大概是一名厨师，而且水平还不低，不然不会有这些奇怪的要求。

所以江源为了保证土豆丝脆的口感，提前便将切好的土豆丝放到冷水里浸泡，每隔一小时换水一次，重复了两三次，彻底洗掉淀粉。

虽然这样做，对于火候的要求就更加严格，若是火候一过，土豆丝就会因此折断，但是江源对自身实力有自信。

确切的说，是对厨艺精湛这一标签有自信。

“要喝点什么？”

土豆还在水里泡着，时间不到，拿出来会导致口感缺失。

董振山看都没看饮料名字，不假思索道：“来杯白开水。”

江源嘴角微微一撇。

他现在更加确定董振山是一名厨子了。

小黑板上的饮料包括茶叶都有各自的味道，一般来说，厨师在品尝一道菜的时候，是不会去吃任何有其他味道较重的食物或饮品的，关键就是为了保证舌头的敏感度。

而董振山在他问出要点什么后，直接要了一杯凉白开，让江源确信自己的猜测没有错。

给董振山倒了杯凉白开后，江源开始做菜。

来自董振山的认可度+3

炒土豆丝端上来，根根粗细均匀，几颗葱花点缀，辣椒丝宛如细线般穿插其间，令人忍不住食欲大开。

董振山涑了涑口，夹起一根土豆丝放入嘴中，轻轻咀嚼起来。

来自董振山的认可度+3

董振山品尝一番后，抬头看着江源，嘴唇张了张，似乎想开口说话，但片刻后又像是想到什么，低下头去，继续吃饭。

“差点就给人下评价了。”

董振山心脏微微一跳，差点让自己职业病发作，赶忙继续吃饭，生怕控制不住自己。

江源倒是被他弄得一脸疑惑。

本来以为这位大厨要给他的厨艺水平做一个评价的，谁能想到董振山却突然跟修了闭口禅似的，一句话也不说，搞得江源郁闷不已。

他还挺想从别的大厨口中听到自己的厨艺究竟在何种水平的。

可惜就是董振山太不上道了。

就在江源有些郁闷的时候，一道声音从门口处传来。

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