但凡是鞑靼人的美食,建州人就算没有接触过,只要少经琢磨,没有不会做的。建新使团把消息带回城中的同时,也带了大量买地的白糖回去码头,这样,大概过了半年之后,来自辽东的炼乳,就在羊城港面市了,恰好迎合了市场的需求,来多少都能在顷刻间销售一空。这东西可以久存,在半年间,也被坊间开发出了许多用法,不管什么食肆,都愿意大量存放起来,以便保持自己店里供货的稳定。
用炼乳来点茶、点咖啡,做成香甜可口的奶茶、奶咖,或者是为可可亚调味,这已经是初级的做法了,面包店有‘炼乳肉松卷’,哪怕就是华夏饭馆,也有所谓‘奶香玉米烙’、‘奶香馒头’等甜点,作为招徕,不管用量多少,只要和它沾边,便以‘炼乳’、‘奶香’、‘奶味’作为招徕,也立刻就能打开销路。
其中的利益,任何人都能看得出来,倒是搞得羊城港周围的州县,越发踊跃养牛了,尤其是山区,俨然又多了一种单价高而适合外运的商品,让农户的热情高涨,现在羊城港周围,近自本来就有养牛传统的金榜山区,远至敬州,处处都在养牛熬炼乳,广府道这里,本来还要从华夏各地运牛进来,如今已经收歇了原本对牛只的积分奖励,光靠本地的养殖业,就能满足全道所需,甚至反过来对南洋输出了。
和炼乳的流行速度比起来,植物奶油就要慢得多了,这东西可不是民间说生产就能生产出来的,甚而其原料棕榈油,显然在华夏大部都不能丰产,百姓们就是再想发财,那也是无用。华夏老地中,适合种植棕榈的地区,交通迄今没有解决,沉重的油料不是理想的贸易品,如今主要供货区域,仍然是鸡笼岛和南洋,也必须由买地的厂子来完成氢化。
因此,它的价格始终没有下来,供应也没有增加,慢悠悠地维持着高不可攀的原状。除了国宾馆之外,也就只有羊城港这里,最老牌的烘焙店味美面包房,比较常态地供应植物奶油点心,有时候如果他们能搞到鲜奶,乌味美又有空的话,也有上头堆了洁白奶油顶的蜂蜜小蛋糕供应。
或者运气更好一点,赶上乌味美在试制偷师国宾馆的蛋糕卷、提拉米苏等精致面点,虽然售价高昂,但每一供应都是当即脱销,还有瓶子这样的老饕客,三不五时就要去转悠一番,碰碰运气呢,看看能不能撞见小蛋糕上柜呢。
这些年来,羊城港这里各式洋番馆子,逐渐开张,还有很多菜色渐渐进入羊城港市民的餐桌,比如汽锅炖菜,这就是从洋番馆子里,一种叫做塔吉锅的东西开始发展的,民间嫌弃‘塔吉’两个字拗口,也有叫拐嘴,叫成‘垃圾锅’的,也有取其原理,叫做汽锅的。
这东西在羊城港这里,就受到普遍的欢迎,因为锅里不放水,全是水蒸气蒸馏而成,凝结成汤汁,老饕认为,是把食材的精华都给蒸煮出来了,汤汁最是滋补不过,因此,很快塔吉锅就从炖菜,变成了炖汤,汽锅鸡成为一时的流行,乃至取代老火汤,成为很多家庭炖汤滋补的首选,还有汽锅鸭、汽锅羊肉等等,添加上各式药材,就成了应季的滋补靓汤,眼下逐渐有从广府道往各地去扩散的趋势。
同样的,面包店,也早已不止味美面包店一家了,很多本来兼职厨师的水手,来到买地之后,凭着自己的手艺,脱离船队就在本地生根了。有时候船长还会突发奇想,招揽欧罗巴的面包师傅,前来参加检定考试,试图赚取积分,在配额贸易的刺激下,被船长带来买地的人才,千奇百怪,还真有一些成功在买地站稳脚跟的。
如今,羊城港这里的洋番面包店有数十家,还有一些华夏点心铺,也改造了烤炉,使其能兼容老式烤饼和西式烤面包——也不知道是谁作兴出来的,华夏点心铺叫这种面包为‘烤盘’,虽然实际上是一种东西,但名讳上做了区别,大概也表示出一种谦卑的态度,以示对正宗面包店的感激。
虽然坊间传闻,甚而有欧罗巴的御厨,也被某船长弄到羊城港来,在某某餐馆供应正餐之余,也烘焙糕点云云,但味美面包店,作为买地第一家面包店,依然拥有大量拥趸,还是所有洋食面点中,生意最红火的一家。在羊城港内都开了三家分店,还有在云县留下的本家老号,味美面包店的乌味美师傅,现在已经是货真价实的大掌柜了,早已无需亲自在白案上忙活。
瓶子走到店门前时,就看到他站在高高的柜台后面,两手叉腰,满意地看着一屋子各肤色的伙计在里外转悠:乌味美是黑大汉,最早店里都是同出身的乡亲,这些老乡亲跟着他学了手艺和经营办法之后,这些年来陆续独立出去开店的也有不少,给人以买地的面包店多为黑大汉经营的印象。
而乌味美渐渐地开始招聘华人、土番伙计,还有欧罗巴来的白人厨娘,甚至还有一些南下的建新、鞑靼女人也愿意来干活,乌味美都兼收并蓄,并不挑剔,只要能遵守规矩、勤劳肯干,哪怕汉话一时说得磕磕巴巴,他也给开足工钱。
这就要有人说了,怀疑这些番族的卫生习惯,害怕吃进嘴的东西不干净,尤其是黑大汉,因为肤色、体味的关系,常常被污蔑为不讲卫生,但味美面包店的卫生是不容怀疑的,伙计都带着厨师帽、口罩、手套、围裙,能接触到食物的部份,都遮挡得严严实实,叫人无可挑剔。甚至连一些本来存着偏见,新来买地的欧罗巴旅客,见到他们的装束之后,又受了买地气氛的感染,很快也就难以克服对家乡美食的想念,跑来购物了——
这些比较挑剔的旅客,很多都是红圈学者或者高检定人才,他们来到买地之后,必须要适应的,就是这种‘黑白平等,俱为番族’的新理念,这和很多人脑中原本天然的认识,是极大冲突的,生活了一段时间之后,有些人甚至还不得不在崩溃中接受一个新事实,那就是在很多买地百姓的认知中,非但黑白人种,没有尊卑之分,都是来自荒僻之地的外族,甚而很多人认为白人是天生的强盗坏种,比相对勤劳肯干、忠实温顺的黑人百姓还要更加低等哩。
“那只是因为调皮捣蛋、好吃懒做的黑人根本活不到买地,在半路上都被扔进海里了!决不能说白人就比黑人更狡猾懒惰!你们要是去过他们的老家,看到过那些生活在丛林深处,除了采摘香蕉和□□之外什么也不干的黑猴子,就知道谁是天生的懒汉了!”
瓶子就曾在和这些洋番学者的往来中,好几次听到过他们谈论这个问题,在这件事上,她曾经的家教老师们倒是放下了国家之间的偏见和鄙视,意见空前的统一,“这完全是筛选机制的问题……只是他们的筛选机制更加残酷而已!如果没有曾经用鞭子鞭打到他们骨子里去的那些规矩,教会他们用劳动来换取食宿,他们怎么能像现在这样老实干活?!立刻就会成为不安定的社会因素!”
“怎么能从肤色来判断一个人的禀赋和天性,这完全是一种歧视——就算要歧视,也该有正确的认识,哪怕是算上北方蛮族,怎么着白人也应该排第二,我们的组织性远远超过了黑人,还有南洋的褐色人种,就算是东亚圈其余开化的民族,文明程度也和我们无法比较……”
在展览会后,这些私下的抱怨有了更多的证据,“看吧,我们的艺术品,不比东瀛和高丽的展品独特丰富吗?我们的音乐,我们的油画,我们的建筑设计……无不说明了我们的优越!即便组织性不能和汉人比较,那也不是因为我们的潜能不足,而是领土的丰裕程度有限,支持不了我们的发展!”
“如果我们不能算第二的话,为什么只搞欧罗巴红圈航线?不搞大食、身毒、东瀛、高丽航线?这不就说明了我们的优越吗!至少我们是比这些地方都要优越!”
虽然,彼此间这么讨论的时候,他们大概是遗忘了瓶子这个鞑靼人学生,倒是把自己心底深藏的傲气给完全展现出来了,这也让瓶子见到此刻味美面包店内的景象时,不由得会心一笑:宽敞明亮的面包店一角,德札尔格正满面笑容地和乌味美攀谈着,从他的神态来看,很难想象他曾多么面红耳赤地为欧罗巴的尊严辩护,把黑非洲的民间风气大加针砭,恨不得跳起来踩到泥地里去。
她和一个在面包店的玻璃窗外徘徊不定,渴望地望着陈列品的大食少年擦肩而过,走进店里,语气轻松地和曾经的家教老师们打起了招呼——现在,这些学者早就不需要做家教来换取零花钱了,红圈贸易链已经非常成熟,这样,瓶子作为他们第一批学生,似乎也代表了这些学者刚来买地时的那段深刻记忆,和他们建立起了一种特别的友谊。
虽然不会特地探望邀约,但如果在面包店相逢,他们也会大为欢喜,仔细地问过互相的近况,这一回也是一样,一见到瓶子进来,几个学者就抢着对她说,“鞑靼格格,你来得正好,你的老师德札尔格正在自寻死路,你快来帮我们一起劝劝他——想要改变故乡,有很多办法,他大可不必这样浪费自己的生命!”
一如瓶子的预料,他们根本就没有留意到如今正在逐渐展开的‘生活标杆’宣传,当然更不存在对合群的焦虑了,这些学者居住在大学城附近,过着优裕的生活,醉心于知识的海洋,标杆对他们简直是毫无约束,沉浸在知识中的他们,本来就全是极少数的怪人,他们的思考逻辑、判断标准都和常人截然不同,经常有普通人难以理解的惊人之举。
比如说,瓶子曾经的补习老师德札尔格,这会儿就在向乌味美打听黑非洲的事情,因为,他正准备动身返回欧罗巴老家——并不是在买地待不下去了,恰恰相反,他是割舍了自己蓬勃发展的建筑设计事业,要抽身回老家去做更重要的工作:把买地的道统在欧罗巴传播开来。
德札尔格认为,这个至关重要的工作乏人主持,这是不应该的,同时,因为这工作极致的危险性,他也不可能要求他的相识去做,只能自己出手,德札尔格初步计划,在买地招募一个小组和他一起回程,同时,在沿岸的港口寻找志同道合的人,逐渐增强自己的影响力,随后回到欧罗巴,在法兰西腹地开始传教,如果官方决定镇压他的话,他希望自己能从非洲港口获得一定的军事支持!
说实话,凡是能咂摸出‘生活标杆’背后潜藏的矛盾点,以及暗示的潜台词的人,或多或少都会对道统的实现失去一点儿信心,瓶子真没想到,在这样的一个节骨眼上,德札尔格还一门心思,狂热地张罗着这样的壮举。看来,他不是完全没注意到这一则新闻,或者只是简单阅读,浅尝辄止,没仔细考虑到‘生活标杆’背后的寓意,就是根本不在乎这点小小的负面迹象,依旧看好这个道统在大历史尺度上的前景……
一时间,她还真不好判断德老师会是哪种情况,她不知道法兰西人是否都是如此,有时候出奇的天真,给人以头脑简单、容易发热的印象,但这种简单也并不是一以贯之,时而他们又显得精细、谨严,深思熟虑而富有牺牲精神,拥有波粒二象性一般的两面,你很难说出他到底是瞎嚷嚷,还是已经做好了以身殉道的决心。
“如果我的印象没有出错的话……法兰西国内的氛围,要比其他国家都更严厉吧?”
在这么刺激的新闻下,就连小蛋糕都不香了,瓶子随意地戳了一下小小的蛋糕卷,挑出里头的植物奶油抿了一口,又心不在焉地啜饮了一口甜咖啡,甚至没有眉开眼笑地去回味那甜齁的滋味——
现在,基于不知哪里传出来的养生讲究,羊城港这里有些消费高昂的茶馆,哪怕是甜饮子,都流行一种若有若无的清甜,说是如此更能体现食材的本味。在鞑靼人瓶子看来,实在是无法欣赏,那种甜度和完全不甜有什么区别?就是洋番的饮子够味儿,哪怕知道令人发胖,也还是回味无穷:这才算是尝到了甜味么!
但这会儿,这甜味也不能让她放下对德老师的担忧了,“上回见面的时候,我记得老师们还说起了法兰西国内正在进行的宗教战争,加尔文宗和旧教之间发生了剧烈的摩擦,甚至是武装冲突……这么说,那个什么胡……加尔文宗在法兰西的分支,已经获胜了?国王不得已,让步决定进行宗教改革,对于不同教派采取开明态度,这才让我们的德老师心动不已,看到了传播道统的机会?”
“恰恰相反!”一向温和的费尔马,罕见地轻喊了起来,在他身边不断摇头的陌生学者,也显得一脸忧心,“胡格诺派的反抗完全失败了!非常可惜地被王室完全镇压了下去,现在,民间的宗教氛围空前紧张,追随者们在乡村掀起的小规模起义此起彼伏,德札尔格正是认为他可以利用其中的机会——”
“难道不是吗?”
德札尔格也发话了,他脸上的胡须一翘一翘,显示出强烈的自信,“这可是不容错过的机会,诸位,你们也见到了知识教在民间的生命力,在胡格诺派失败的现在,那些原有的信奉者茫然无依,如果我们能把握这个机会的话,那么,新道统在欧罗巴就算是扎下根来了,胡格诺派的信徒中有很多知识分子!他们有足够的知识素养,能理解道统的可贵,而对那些愚昧的百姓,我们也有知识教在准备着——知识教加上道统,这两个拳头,足以把国内的反对力量,完全捏合在一起,打得旧教回不过神来!”
“只要给我足够的时间——三十年,不,二十年,我甚至可以放下豪言:到时候,我将拥有足够的力量,甚至把法兰西国王,和他最恩宠的红衣主教,一起送上断头台!”,,找书加书可加qq群952868558