“有些美食,过程与结果一样有意义。”秦琅笑了笑,“粽子就是这样一种美食。”
“所以大家一起包粽子吧!”
听到秦琅的话,大家齐齐欢呼起来,一拥而上。
“秦琅,粽子里面能不能放点别的?”
“当然可以,咸蛋黄、火腿这些食材都可以加入,也可以什么都不加,煮熟后蘸着白砂糖吃。”
“听起来很有意思的样子。”
“那就试试看!”
“…”
很快,在大家有说有笑的忙碌中,桌案前出现了堆成两座小山的粽子。
一边的粽子外观都是标准的三角粽,另一边的粽子则有些良莠不齐,有的标准,有的则形状奇特。
后者是八只食灵努力的结果。
除了有念之波动的蛋宝和拉克之外,其他的食灵都是通过两两互助的方式包粽子的,自然闹出了不少笑话。
但很显然,不论御灵厨还是食灵都很享受这段时光。
“马上就可以吃到了!”看着大家期待的眼神,秦琅笑着启动蒸锅,将粽子分批加入其中。
现包的粽子,蒸熟会比煮熟更好地留存其中的味道。
辣辣很主动地飞到蒸锅上空,开始施展烹调加速。
很快,蒸锅内的粽子便到了可以吃的程度。
“尝尝看。”秦琅将粽子分给大家之后,拿起一个自己包的粽子,用剪刀剪开表面捆扎的细绳。
为了区分大家包的粽子,不同的粽子细绳颜色不同。
熟练地剥开包裹在粽子表面的粽叶,在尖端咬了一口,他的脸上很快露出享受的表情。
刚蒸熟的糯米十分软糯,其中混杂的红豆和绿豆已经充分吸收了水分,变得软糯了起来。
粽叶之中的竹香味在蒸制过程中丝丝缕缕渗透到内部,在糯米之中留下了让人惊艳的痕迹。
除此之外,还有一丝肉香味混杂其中。
这也是秦琅包的鲜肉粽子要选择带肥肉的五花肉部分,而不使用纯瘦肉的原因。
肥肉在蒸熟的过程中会渗出油脂,这些油脂会被附近的糯米吸收,为糯米附加上更浓郁的香味。
相比糯米,肥肉的量并不多,因此带来的整体观感丝毫不会让人觉得油腻,只会让人吃得更香。
三两口下去,一个肉粽在秦琅手中就只剩下粽叶了。
“不愧是我包的,真好吃!”沈芊脸上带着满足,手上捧着吃了一半的粽子。
在听了秦琅的介绍后,她果断地在粽子里加入了咸蛋黄,尝试了一下不同的风味。
“我的也不错。”周天浩笑着开口,慢悠悠的拿起第二个。
他的是火腿风味。
秦琅看着美滋滋品尝着自己努力成果的大家,心中呢喃一声。
“端午安康。”
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本章末彩蛋章内容;
【包粽子】
(本章完)