“听说贵军有道名菜，名曰红烧肉，入口即化，肥而不腻，香甜可口。正好，趁此时机，不知我能有幸尝上一尝？”

刘武笑道：“自然有，此次宴席，我可是我汉军最为丰盛的一次，有诸多新开发的菜肴，其中就包含了红烧肉。”

“只是我提前说好了，若是招待不周，诸位莫要生气。”

闻言，众人哈哈大笑，在刘武他们的带领下，来到了专门宴请就餐的餐厅。

随着众人落座，很快宴会的菜品就一一端了上来。

这些菜中，以猪肉、鱼肉、鸡肉、蛋类和多种青菜为主，至于糕点，则是没有。

这些菜中，菜品不多，也一点都不丰盛。

不过不同的就是，这些菜都属于蔡家众人不曾见过的菜肴。

对此，就蔡家众人看着面前的菜肴而不知如何下筷时。

只听刘武道：“蔡家主，您看您面前的红色的肉块，这就是红烧肉了。”

“此肉选择猪身上上好的五花肉，辅以茶叶、饴糖、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮等诸多药材小火炖煮而成。有肾养血，滋阴润燥之功效。”

听了刘武的话以后，蔡家众人看着面前方正的肉块，色泽红亮，观之无比诱人，随即纷纷动筷。

只见肉入口中，舌头轻轻一抿，肉块便瞬间化开，香甜之气充满嘴间。

顿时，蔡家众人眼睛大亮。

虽然早已经被告知这是猪肉，但却是如此香甜，完全吃不出猪肉的腥臊。

只听蔡家主赞叹道：“肥瘦相间，香甜松软，入口即化，肥而不腻，美味可口、酱红亮丽，肉质栈香。”

“好吃，好吃。”

对此，蔡家的两位族老也是不由的再次动筷，夹起一块红烧肉放入口中细细品尝。

说实话，自从人老以后，牙齿脱离，许多饭菜他们已经很难再感受到美味了。

故而三族老对此赞叹道：

“雷州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

刘武闻言竖起了大拇指，“好一个少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。三族老果然瞬间洞悉了此菜的奥妙。”

对此，三族老被夸的抚了抚胡须，再次夹起一块红烧肉放入嘴中。

因为是分餐的缘故，故而每个人面前所方的菜量并不多，只有区区四块而已。

接着，刘武介绍第二道菜肴：“此乃白斩鸡。因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故曰白斩鸡。”

众人观之，发现白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，佐以姜蓉、蒜泥、酱油。

众人细细品尝，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

对此，众人纷纷赞叹。“色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。”

如此这般，一道道菜品被端了上来。刘武也都一一为众人介绍名字和做法。

一场宴请下来，菜肴虽然不多，种类也不丰盛，但道道别出心裁，蔡家众人不曾尝过，故而蔡家对此宴请满意至极。

毕竟他们很明白，汉军大搞开发，钱粮花费宛如流水，能够此等招待，已经是不容易了。