所有的东西炸制酥脆以后,捞出放入鸡胗鸡心鸡尾鸡肝,炸制八分熟以后,放入鸡皮继续炸制。
鸡皮卷起,等鸡皮变色,用勺子敲一下,变脆以后,捞出放在一旁。
锅继续加热,放入刚刚炸好的东西复炸。
所有东西炸制熟透以后,捞出放在碗中。
锅留底油,洋葱切成块,放入锅中翻炒。
洋葱炒熟放入适量的盐,酱油调味调色,随即放入炸好的鸡骨鸡尾鸡胗等,翻炒均匀出锅即可。
去骨的鸡腿肉,用松肉针捶打,扎出均匀的小孔。
在鸡腿肉里放入盐调味,再加入一点点醋和蜂蜜,放在一旁腌制入味。
锅中放油,油热以后放入腌制好的鸡腿。
鸡腿煎制两面金黄,熟透以后再煎两分钟以后,即可出锅。
云苏把煎好的鸡腿切成小块,分别放在保鲜盒和盘子中。
帘子外的肖凝思听到动静,掀开帘子走到云苏身边,抬起手,准备接过云苏手中的盘子。
就听云苏道:“这些我来端,你把这几个打包盒给隔壁蒋老板送过去吧。”
肖凝思点头,“好的。”
很快,肖凝思跑了回来,一把关上店门,因为用力过猛,门和门框碰撞的声音有些大。
云苏抖了下身子,扭头看向她,关切道:“怎么了?”
肖凝思喘着粗气,“蒋老板非要给我钱,还好我跑得快。”
云苏点头:“好吧,下次你再送去的时候,也不用和他说话了,放在前台就跑。”
肖凝思:“我也这么觉得,有了这次的经验,下次我要是再和他多说一句话,他绝对就能抓住我塞钱了。”
云苏:“嗯,他也应该会有所防备,不知道……”
云苏还没说完,门外响起了敲门声,两人对视一眼,不用想就知道,是蒋正青来送钱来了。
深吸一口气,云苏大声喊道:“屋里没人,蒋老板请回吧。”
门外安静了几秒钟,随即响起蒋正青的声音,“既然没人的话,那这是哪里传来的声音。”
云苏:“咱们不是说好了吗,我白用地方,每天给你一份菜品。”
说着,店门打开,云苏站在台阶上看着台阶下的蒋正青,“蒋老板怎么能出尔反尔。”
蒋正青咽了咽口水,“我,我只是看你赚钱不容易,这才……我给的也不多,比你的定价要少很多。”
云苏:“既然当初已经答应了彼此的条件,就不能再出尔反尔,蒋老板再这样的话,我只能把鸡全部挪走了。”
“到时候,咱们就是邻居和食客,再也不是朋友了,你来我这边吃饭我也欢迎,不过,因为数量有限,我定了新的规则。”
“两周以内,同一个人,只能买一份菜品。”
“如果蒋老板执意给钱,就只能按照普通食客的待遇来了。”
蒋正青瞪大眼睛,“什么?”
院子空着也是空着,给苏老板用算是废物利用了,这样还能卖个人情。
当初他这么说,其实只不过是想要在她这拿个特权,不用排队就能买到菜品罢了。
现在执意要给她钱,以外不想要欠太多人情。
虽然他的店就在天下第一店旁边,可以近水楼台先得月,不管老板每天卖多少数量,只要她开门,他就一定能买到好吃的,可没想到的是,她竟然改规则了。
云老板的厨艺真的是绝了,在厨艺界,她绝对是独一份,没有任何代餐。