本来肉塞鸡蛋,是要把鸡蛋炸成虎皮状,然后再煮,让虎皮蛋吸满汤汁。
但前面两道菜都用油炸过,所以云苏准备将肉塞鸡蛋蒸熟。
蒸箱先预热,等达到一定温度以后,将肉塞鸡蛋放进蒸箱中。
蛋是熟的,蛋里面塞的肉不多,不需要蒸太久。
蒸太久肉会变老,而且蛋白本身就是熟的,蒸太久也会影响到蛋白的口感。
在肉塞蛋蒸的时候,云苏也没闲着。
她在锅中放入少量的油,蒜切成蒜末放在碗中。
油热以后淋在蒜末上,在油碰到蒜末的那一刻,蒜香瞬间被激发出来。
趁着油热,在蒜末油碗中加入调味品,和蒜末一起搅拌均匀。
料汁准备好以后,云苏把锅中烧上热水,水沸腾以后,把生菜放进煮沸的水中。
等水再次煮开以后,便可把生菜捞出来了。
生菜本来就可以生吃,不需要煮太久,稍微煮一会儿,去除生菜中的味道,就可以吃了。
煮好的生菜一片片整齐的放在盘子中,调料和蒜末都已经沉底,油飘在上面。
料汁再次搅拌均匀以后,洒在煮好的生菜上。
云苏看着生菜,双手摩挲着下巴,“今晚有菜又有肉,还差一碗汤,不过,那几个人,也不爱喝汤,但没汤这顿晚饭又有点不太完整。”
“喝点什么呢?”
想了一会儿,她也没思考出来到底要做什么。
她端着生菜走到餐桌前,看着那几个眼冒绿光的人,“你们是想喝汤,还是想喝饮料?”
雷云生:“都行,你决定吧。”
云苏扁扁嘴,有些无语,她就是不知道要做什么,所以才问他们的好吗?
“别人呢,想喝什么?”
另外三个人,满身心思都在面前的红烧狮子头,和菠萝咕咾肉上。
云苏都问了两遍了,他们都没人回答云苏。
云苏深吸一口气,双手叉腰,大喊一声:“你们晚饭想喝些什么?!”
欧阳家瑞最先回过神来,他看向云苏,讨好的笑着,“师父做主便好。”
云苏翻了个白眼,这一个两个的,服了!
雷云朵被吓的抖了下身子,扭头看向云苏,“苏苏,你喊那么大声做什么呀,我们又不是听不到。”
云苏瞪大眼睛,“你还好意思说我,我之前喊了两声,除了雷云生,你们没有一个人理我!!”
雷云朵眨了眨眼睛,随后不好意思的笑了笑,“嘿嘿,是吗,都是你做的菜太香了,这才让我没听到。”
“对不起嘛,你就原谅我这次吧?”
云苏翻了个大大的白眼,“快说,有没有想喝的东西!”
知道自己理亏,雷云朵特意放柔了声音,就连声音都带着讨好。
“你看着什么方便做点什么就好啦,要不然,就喝紫苏饮吧。”
李海:“对呀,就喝紫苏饮吧,不要再麻烦啦。”
他现在迫不及待想要吃饭,要是再做别的喝的,那岂不是还要再等?
为了能早点吃上饭,少喝点饮品也没什么。
云苏想了想,点头道:“也好。”
其实她是想喝奶茶的,但是现在做奶茶的话,就只能喝热奶茶了,虽然刚下过雨,但这个天气喝热奶茶也不合适。
反正紫苏饮还没喝完,就听他们的喝紫苏饮吧。
紫苏饮放久了也不会坏,最多会影响味道而已,但短时间内也不会出现问题。
而且,部分紫苏饮也已经被她冻成了冰块,今天的晚饭有点早,现在吃完晚饭,等晚点还能再吃个水果冰。
云苏回到厨房,肉塞鸡蛋也已经蒸好了。
看着鸡蛋表面没什么变化,但盘子中却有很多汤汁。
本身蛋白就带有咸味,所以云苏没有再勾芡。
肉塞鸡蛋从蒸锅里拿出来以后,电饭煲发出叮的一声。
时间都是云苏提前计算好了的,等所有的菜做好了以后,米饭正好也熟了。
不需要云苏说,听见电饭煲的声音以后,李海就过来把电饭煲端到了餐桌上。
等云苏把鸡蛋和紫苏饮端到桌上的时候,他已经盛好了饭。
云苏坐在座位上,“好了,吃饭!”
这是他们家里的习惯,只要云苏不说让他们先吃,那么他们就会等云苏开口说吃饭才动筷子。
大厨还在忙活,他们虽然嘴馋,但也不会动筷。
不管什么时候,这种基本的礼貌,他们是不会忘记的。
李海:“好诶,终于可以吃饭了,再不吃饭,我的口水就要洒的满桌都是了。”