这些作物极易生长，抗寒抗旱，产量又大，是很重要的粮食作物。

在朱由校记忆里，土豆、番薯、玉米、烟草等美洲都在明末传入了大明，徐光启等人也对其十分重视，不仅亲自试种，还多次上书让历史上的明朝廷耕种

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