赵爱民低头看了看那袋辣椒面，颜色鲜红，颗粒均匀，散发出一股浓烈的香气。他轻轻抿了抿嘴，“好，这就拿了。顺便再给我来点花椒，我要做那种麻辣味。”

老李头笑了笑，眼神带着几分调侃，“你这做菜的真是越做越有心思了，猪蹄也有麻辣的，你这是准备把大家的味觉挑战一下吗？”

“嘿嘿，谁让大家的胃口都不小呢？”赵爱民也笑了，掏出钱递给老李头，心里已经盘算着如何调整下一次的调味。“给我拿点香菜和蒜瓣，今天晚上得多做点配菜，不能光吃肉。”

老李头收了钱，又从旁边的小摊上拿了些香菜和蒜瓣，递给赵爱民，手上还拿着一小包花椒。“你可得小心，这花椒有点劲儿，别多放了，过了火候就不好吃。”

“放心，知道的。”赵爱民一边接过东西，一边笑道，“你这辣椒面是真好，回头我再来买。”

“行，等着你回来尝尝，咱们老李家的辣椒面不一样。”老李头摆了摆手，露出一副得意的神情。

赵爱民拎着袋子，带着刚刚买来的辣椒面、花椒、香菜和蒜瓣，心里已经开始计划着接下来的烤制步骤。他走回四合院，经过街头时，冷风夹杂着一些空气中的油烟味，这让他更加期待晚上猪蹄的味道了。

回到院子时，秦淮茹已经在院子里忙活，她拿着菜刀切着一些小青菜，准备做一道清爽的蔬菜沙拉。看到赵爱民回来，秦淮茹微微一笑，“回来得挺快的，辣椒面买到了吧？”

“买到了，花椒也带回来。”赵爱民将袋子递给她，“今天做的猪蹄有点改进，辣椒面和花椒的味道加重，应该会比之前更香。”

秦淮茹接过袋子，眼中闪过一丝好奇，“那我得试试看，今天你可得让我大快朵颐！”

赵爱民笑着点头，他忙着在火炉旁准备新的调味料，手指灵活地捏着辣椒粉，将它们小心地撒入陶瓷碗中，细心地搅拌着。随后，他从一旁的酒柜里取出一瓶黄酒，倒入碗中，再加入一些新鲜的蒜末和切好的香菜，搅拌均匀。

“这个调料可以用来蘸肉，也可以用来调味。”赵爱民看着自己做出的调味汁，心里很满意。“我觉得今天做出来的味道，绝对能让大家口水直流。”

秦淮茹拿着一片切好的青菜，笑着调侃道：“看你这自信的样子，我都迫不及待想尝一尝了。”

就在这时，院门再次被推开，贾东旭拖着拐杖走了进来，背后跟着刘海中。两人一进院子，立刻被那浓烈的香气吸引住了。贾东旭眯起眼睛，感受着空气中的辣味和香气，忍不住笑了：“哟，今天的味道可真不一样，爱民，今天又加了什么新花样？”

“你猜？”赵爱民笑着回答，眼睛微微眯起，“我买了点新鲜的辣椒面和花椒，今天的猪蹄会辣得你们直冒汗！”

刘海中拿起桌上的一瓶酒，笑着说：“好，我最喜欢这种辣味的东西了，今天一定得喝个痛快。”