“爱民，今天又烤猪蹄？”刘海中笑着打招呼，“我已经迫不及待了！”

“我说了今天的猪蹄有新花样，记得多吃点。”赵爱民笑着回应。

大家纷纷围坐在一起，火光跳跃，空气中弥漫着食物的香气，而那份温暖与熟悉的感觉，也在这个小小的四合院里悄悄蔓延开来。

“爱民，这次你都放了些什么？”贾东旭一边剥着花生，一边忍不住问道。

“八角、干辣椒、还有些其他的香料。你们喜欢吃重口味的吗？”赵爱民一边翻动着猪蹄，一边回答道。

“重口味好，咱们不吃那个清淡的东西，来点过瘾的。”阎解成笑了笑，“有时候，还是得重口味点，才有味。”

四合院的日常，总是这样简单而温馨。赵爱民做的烤猪蹄，成了大家每天都在期待的小确幸。无论天气如何，大家都会不约而同地聚集在一起，围着火堆，聊着家常，吃着那一份浓烈的美味。

“说起来，爱民，你怎么想到做烤猪蹄的？”秦淮茹突然好奇地问。

赵爱民挠了挠头，笑道：“其实也没什么特别的，就是以前在街边吃过，觉得那味道挺好，就自己试试做了。后来做得多了，越来越有感觉，就变成了习惯。”

“原来如此。”秦淮茹点了点头，嘴角扬起一丝笑意，“你看，最简单的东西，有时候反而最能打动人。”

随着夜幕的降临，火光映照在每个人的脸上，四合院的小院子里，弥漫着那股熟悉的香气，大家围坐在一起，似乎在这个寒冷的冬夜里，找到了最温暖的陪伴。

赵爱民的猪蹄，早已不再只是简单的美食，它成了这四合院里的一种象征，象征着人们之间那种不言而喻的温情与信任。每个人的生活，因为这道菜，而多了几分色彩与温度。

赵爱民深吸了一口气，满意地看着火炉里逐渐金黄的猪蹄。炭火的跳动使得他的脸庞被映得温暖而明亮，四合院的角落里弥漫着木炭与烤肉的香气。他的心情也不禁随之轻松了起来，终于完成了一个完美的开胃菜，接下来，他准备给大家增添一些调料，让味道更为独特。

“今天的猪蹄和以往有所不同，”赵爱民喃喃自语，一边摸着下巴，一边从自己的厨房里取出几个瓶子，“今天我做点调料，得让大家味蕾有些新鲜感。”

他从架子上取下一个陶瓷罐子，里面是几个月前他自己腌制的黄豆酱，混合了蒜末、辣椒油和花椒粉，香味扑鼻。赵爱民的手指灵巧地捏起一小撮辣椒粉，仔细撒进了调味罐中，又从另一个小瓶子里取出点点孜然，慢慢洒下。调料在陶瓷罐中慢慢搅拌，原本浓烈的香气似乎被激发得更为十足，赵爱民自己也忍不住轻轻吸了口气，嘴角上扬，心里对这次的改良充满了期待。

“好了，调料完成了。”他拍了拍手，嘴里念叨着，“这次可得让大家大快朵颐。”