“三爹你八月十五到郭家追节的时候，听没听着他们家哪一带，种洋芋的多不多？”三叔想有个独立打理的事业这想法没问题，别说、宋应奎最近确实在琢磨着开发一个新生意的事。

“没听着，不过我过去的路上，看着峡口哪一带，种的洋芋好像不少。”谁闲着没事走丈人的时候，会打听人家那一带种什么作物？宋学良当然不太清楚哪一带种土豆的人家到底有多少。

“你估计着，能有个几百亩没？”五营镇这边，宋应奎就没看见别家种土豆的，要是兴越峡口那边种的太少，自己想的生意可就没法做了。

“哪应该能有！郭家估计都种的不少，他们家地多，养的猪也多，听你还没过门的三婶说，猪吃洋芋爱长膘，还让咱家也多种上些好多养几头猪。”

啥叫个没过门的三婶？你个小白脸，都还没和人正式定亲哪。宋应奎心里吐槽了一会三叔后，才开口说道：“哪就成哪！这几天我做个打洋芋粉的小水车，给你教着怎么打洋芋粉，先拿家里种的练手。等你学会了以后，就去郭家磨房那边也做一个，然后这个冬上你就在那地方收洋芋然后打成粉了拉着家里来。”

“啥叫个洋芋粉？”宋应奎说的这事宋学良是一点都没概念！

“就是前几天我试着炒洋芋菜的时候，盆子里澄出来的那种粉，我还用哪玩意给咱们做了一碗搅团哪，你忘了？把洋芋打碎之后，就能澄出来很多那种粉。”好像给三叔说过哪玩意是洋芋粉的啊？他咱没记住！

“奥！洋芋出的粉多吗？你的意思是以后让我做粉面的生意？”宋学良终于反应了过来，以为侄子是让他收洋芋打成粉面倒卖出去。

“出粉要是不多，为啥养猪的时候爱起膘？你把白面天天喂猪，也爱起膘。我想的生意不是以后倒卖粉面，而是要把洋芋粉做成像挂面一样的粉条往外出卖。哪东西晒干以后，就像咱们家的腐竹一样，能放的时间长的很。还有一点、打洋芋粉好学，做粉条有门道，一般人看不会也摸索不出来。”

做粉条最简单的办法就是加明矾，这样能让粉条更顺滑和容易凝结，也更有筋道。不加明矾做出来的粉条口感差还容易碎裂。当然这玩意因为含铝，做出来的粉条不是太健康。可是只要量控制好，问题不大，这个时代的人也不会天天吃粉条。明矾在中药铺力就有的卖，不难搞到手。只要做粉条的时候注意一点，不让人知道加明矾的秘密，三五年内能做出粉条的，只能是宋家。一个小玩意儿，能有三五年的独立经营期，妥妥的是够了。

这就是宋应奎给三叔想到的营生，今年他先去郭家那边收土豆打成粉，然后拉到家里做成粉条，慢慢的放到铺子去卖。有今年的带动作用，明年五营镇这边也就有人种土豆了，三五年之后，这个产业就能发展起来。

“粉条会有人买吗？这生意做好了会不会和家里的腐竹生意一样？”见侄子想都不想就说出了做生意的方向，宋学良赶紧关心起具体前途了。

“这个生意哪，不像腐竹生意能起的那么快。首先哪、腐竹毕竟是豆腐的一种，人们没吃过腐竹总吃过豆腐，接受起来比较容易。还有就是洋芋，现在种的人少，咱这边都还没种开哪，原料不好收。但是哪，这个生意熬起来几年内就咱家一家可以做，不像腐竹那么容易被人琢磨出来。再一个洋芋的产量大，只要人们种这玩意能有个卖的地方，往开里种也会很快的。你想一下，洋芋产量大、能顶恶救饥荒，能养猪，又能卖钱的话，种这玩意就会划算，人们肯定就爱种了！”

土豆既然已经传到了大郑，哪说明还是有人看到了它产量的价值，现在阻碍它进一步推广的因素主要在于商业化。土豆储存的时间有限，不能换成钱和缴税的话，农民就没有大规模种植的动力。只要给它提供一个变现的途径，实现大规模种植不是难事。

除了能榨出淀粉外，土豆其实还能酿酒，这也是个实现产业化的方式。不过在大郑酿酒是官府专营，需要买酒曲和拿到酒户执照才能酿酒，一般的小老百姓没那个资格参与这事。暂时是不能打酿酒生意的心思了，等以后再说吧。不管怎么说，让土豆在五营镇及周围先大规模种起来，在宋应奎看来应该是好事。其它的传统农作物，产量实在是太低了，正常年份还好，一遇到灾年，这地方的老百姓拿什么过饥荒？

“要熬几年？哪也行！反正咱家现在又不指望着我来挣钱，只要能有个正事干，我熬上几年也成。奎娃你看生意的眼光我信，以后我就当做粉条当营生。”宋学良这边现在缺的是事业，并不是赚钱养家的营生。宋家现在好歹有好几样生意在做，小钱已经不缺。郭家那边更不缺小钱，人家找他当姑爷，就根本没往有钱上想啊。

听三叔的语气，宋应奎怎么感觉有点不急着赚钱一心只想干出一番事业的富二代气质？没生成富二代，长着长这样却成了富二代，这也是没谁了。

打土豆粉的简易机械其实很简单，就是一个破碎机，一个浮渣离心机，再加上几个澄粉的缸就成。

带着丁焕义把要用的简易机械弄出来后，从家里拉来了几车土豆打碎，将浮渣虑出去后，再换了个几次水，土豆粉面便做成了。放到干净得地方晒干后，宋应奎上了趟街从中药铺里买了几两明矾，然后直接在铺子里试制粉条。

刚做出来的热粉条，拌点醋、撒点盐，再加点花椒蒜之类的调味料，铺子里的几个人，吃的那叫一个酣畅淋漓，直呼是吃到了人间美味。就是这个时代没有辣椒面，不然的话哪味道才叫一个好哪，能让人吃的欲罢不能。

“奎娃、这东西太好吃的了，不说别的，咱自家在街上开个专门卖这东西的饭馆子都能行。”吃着热拌粉条，三叔居然想到了开麻辣粉店，好吃的果然能激发人的灵感。