蝠鲼双翅上的软骨其实很多，不过服务员端过来的都是鱼腩的位置，这部位最软嫩好吃。

所以张泽品尝之后觉得蝠鲼肉其实挺不错的，口感虽然比普通鳐鱼要差一些，但炖的好并不难吃。

当然，若是大鳐鱼，可能肉质还比不上这条蝠鲼。

这玩意也就尝个新鲜，张泽只让服务员上了两份，每人都只吃一小口尝尝味道而已。

尤其张武，小孩子最好吃，但也比较挑食。

被张泽用龙虾石斑鱼等高档海鲜把嘴养叼了的他，吃了一小口就嫌弃蝠鲼肉没有前两天的老鼠斑好吃，听的张慧红差点没给他来上一巴掌。

老鼠斑是什么，那可是石斑中的极品，号称石斑之王的存在。

更何况还是张泽使用了转换功能，提升了口味后的老鼠斑。

谁让张武有个渔民老哥呢，吃海鲜把嘴养叼很正常，渔民家最不缺的就是海鲜，只是张泽家里情况特殊，还能经常吃到高档海鲜罢了。

酒楼这边的上菜速度很快，张武和张晴两个年纪小点的立马就被菜品所吸引。

哪怕平时吃穿不愁，但来酒楼吃大餐的次数依旧很少。

张泽也没心疼钱，酒楼的特色菜品全都上了一样，包括了龙虾鲍鱼之类的。

毕竟大厨出手的味道跟自己做的完全不一样，哪怕同样的食材也不会腻。

中秋一过，海产品的热销情况就会降一个档次。

所以张泽完全不急着出海，最近几天，他一直帮忙新的事业，也就是海鲜舫的事情。

找陆文斌投资很成功，对于这种合作则赢的事情他没道理拒绝。

来大陆几个月，他已经看出了大陆市场的潜力。

别看现在大陆的平均收入连港岛的零头都比不上，但人多啊！

陆文斌甚至很清楚做某些事业赚钱速度更快，比如房地产开发等等。

不过很多东西不是表明那么简单的，人脉关系非常重要。

他做服装生意能够得到本地政府的支持，并且目前已经计划着开二厂以及连锁服装店的事情，但想要进入房地产生意，本地政府就未必会支持了。

餐饮行业，本来他是没兴趣的，不过张泽这边有专门做餐饮的人脉，那他可不介意投资。

想要赚钱，有个好主意或者抓住机会就可能赚到。

想要做强做大，那么人脉就非常的重要。

张泽跟他借钱投资做海鲜舫，陆文斌这个已经变成港岛本地居民的人对其再了解不过。

他可是去过太白海鲜舫以及珍宝海鲜舫吃过饭的男人，明白这个行当做好了很赚钱。

虽然达不到抢钱的水平，不过只要做的好，赚钱速度也不会慢。

而张泽目前正在船舱统计船的预算，他们一共预定了六十三艘船，其中十五米大船十五艘，可提供十五人就餐以及休息，船上还有茶室。

原本他还考虑是不是弄个棋牌室以及按摩放松的服务，但想想还是算了。

能包下一艘船的肯定是有钱人，到时候容易弄出黄赌事件。

他只想安分的赚钱，可不准备碰这些玩意。

哪怕他正规化的，但谁知道按摩的小姐姐能不能忍住诱惑？

而且大陆风气目前跟港岛还是有些区别，现在的漂亮小姐姐们哪会出来给人按摩。

找不正经的，档次太低别人也看不上。

其次十二米的船二十艘，剩下的全都是十米小舟。

每艘船上都有厨房以及搭配两名厨师跟两名传菜员。

顾客预约好之后，厨师就会带着提前准备好的食材以及半制品上船。

他们这种散装模式确实需要大量的厨师，好在很多菜品的调料搭配，高汤等可以让主厨提前制作。

所以哪怕十米小舟的厨师水平差点也基本上不会出什么问题。

最后三艘船，则是二十米的大船，顾客需要至少提前一天预约，并且在来的当天选择菜品。

主打海鲜嘛，不可能每天的高端食材都一个样，所以当天有什么，再让顾客自己选择就很合理。

选择好，等顾客上船后，由主厨亲自上船制作。

这三艘船会起三个包含主厨手艺特色的名字，以后顾客想品尝哪个主厨的手艺，那么专门预约那艘船就行。

这六十三艘船，其中二十米的大船，船体加上装修雕刻费用，一艘船的预算就得三万，加起来九万。

十五艘十五米的船，一艘的预算一万八左右，加起来得二十七万。

十五米跟二十米的船体差距不大，价格也就差两千，但之间装修方面的档次差距大，因此价格也差的大。

这些木船的价格不高，也就是装修需要不少钱。

比如二十米的船，会建个三层楼，十五米的，只建两层。

十二米跟十米的，就只有一层，主要用来当太阳或者挡雨。

所以这两种船的预算也就七千以及五千，跟上面两种船体差距很大。

二十艘十二米的，总预算就是八万四，十米的二十五艘，总预算十二万五千，所有船的预算加在一起那就是五十六万九千元。

至于人工工资，在大陆那就再便宜不过了。

哪怕负责二十米大船的主厨，也就一个月一千块钱便从别的地方给挖了过来。

而在之前，对方一个月的收入也就两百多。

顶级大厨的收入确实要超过普通工人很多，但面对一千一个月的工资水平，他们依旧淡定不了。

现在做三个月就等于之前做一年，谁能淡定。

而剩下服务员之类的工资，一个月也就四十起步，每年会根据工龄增加一些。

开船的月工资比服务员还低，起步也就三十。毕竟只是在江上开开船，这事确实轻松。

因此，总成本加上人工工资预计也就七十来万，比起直接建一艘大型海鲜舫的费用，这点投资简直就是毛毛雨。

当然，国内物价人工等等跟港岛是没办法比的，若是在港岛，估计投资得翻个好几倍，人工费用可能得多个十倍都不止。