两个筐装满后，贺宣和小竹手里还抱着面粉袋子和冬瓜。

遇到周生亮在集市上，也没有多说，他正忙着给人记要多少铜钱碳，点头致意后，贺宣就回去了。

板车上这些东西都放进厨房，贺宣把今日的铜钱收好，房间里装铜钱的木箱不够用了，直接用箩筐装，麻绳上一串一百文，箩筐都装半满了，可惜没有换成银子，铜钱太重，后面贺宣想着除了要发给工人的工钱，尽量还是要银子方便。

余叔今日无心干活，看到贺宣回来了，跟余婶商量下就上门了。

“主家，您昨日说的事，家里商量了许久，想问个清楚。”余有田实在是煎熬，认清了自家的困境，在这么下去，也是无法解决，还不如跟着贺宣，就是不知道具体的工钱。

贺宣给余叔倒了杯凉白开，家里只有凉水，自己先喝了一口，一路回来真渴了。看余叔这样子，贺宣觉得自己基本上稳了。

贺宣把自己的想法告诉余叔，自己是想签长期雇佣文书的，余叔主要是负责贺宣那五十亩地的活计，安排统筹，交给贺宣定夺。

每月余叔有一百文工钱，加五十文奖金，奖金不能有大差错才能给，农忙的四个月再加五十文辛苦费，一年四节也会有补贴，加上四身衣裳，还有口粮，粮食要是在贺家吃，贺宣包了，要是回家自己做，那贺宣每年给几箩筐粮食，比起一个成年男子的口粮要多一些，让他们自己买菜吃。

余婶可以在家里做饭，洗衣，做做针线，工钱比余叔要少些，其他也是差不多的样子，这是贺宣目前为止能想到的最好的方法。

一来用了现代的底薪加提成制度，可以提高员工的积极性，二来，也是考虑到余叔的家庭情况，尽量给予自己能做到的。

“主家，我有个事，要是我们两口子来做工，我儿子能不能继续佃地种。”余叔觉得贺宣这待遇已经非常不错了，这样下来自己一家每年能存下不少银钱，过个几年就能给儿子说亲，给女儿置办嫁妆。

但是贺宣给的口粮肯定是不够六口人吃的，买着吃比自己种可贵多了，要是儿子能佃上两亩地，家里的粮食就够了。

“可以啊，这有啥不行的，只要有粮哥能种，不过余叔要是做管事，就没时间帮着种地了，毕竟这五十亩地的事，你都要忙活。”贺宣提前说好，不然余叔上着班，给儿子种地去了，自己怎么算呢？

“这肯定的，您放心，我我不是那样的人，肯定不会这么干的。”余叔都结巴了，紧张的回答。

“如果可以，这边我跟里长和里甲定个文书，明天签契，我这一签就是几十年。”贺宣雇人肯定要把手续办好，村里的里长和里甲就是最高权力机构，双方有这个文书作证，都能安心，当然了，贺宣要带点礼物上门，也不能让人家白干活。

余叔放下一桩心事，还有点不太真实，贺宣提出的条件和工钱，余叔换算不太过来，但是知道自己一年起码能拿二两银子，还有家里的也能挣钱，这就比现在好。

如今这日子，六亩地的粮食光是口粮都不够，家里养鸡养猪，农闲干活能挣二两多，可这都是要精打细算的，明年抓猪仔要钱，家里要买布，买盐，去掉这些之后，基本不剩钱了。

贺宣想着今天做完两顿饭，明天开始就不用自己烧饭了，也是很高兴的，余婶的厨艺一般，农家人不舍得放油，不舍得放调味料，这都是可以改的，不过余婶力气大，贺宣想吃面条了，余婶和面应该是一把好手。

下午的时候，贺宣把功课先做了，这一篇篇文章背起来非常熟练，前头的都快背了百多遍了，每日这些功课一定要做完，毛笔字好像有点感觉，现在写起来没有刚开始那么滞涩，知道怎么运笔，能够完整的写好，不过字的结构，框架都一般。

练完字以后，小竹回来，贺宣就准备熬猪油了，猪肉清洗干净，切成一块块的，烧火后，加一点水，把肥猪肉放进锅里，直接倒锅里，铁锅会把猪肉粘住，加点水后面还是会敖干的。

小火慢熬，肥猪肉变成猪油渣，很香，可惜贺宣不能吃，把锅里的猪油盛到罐子里，冷却后会自然凝固。

锅里最后一些油渍小竹用抹布擦干，这块抹布是他擦拭刀身的，今日可以把家里的铁器都抹一遍。

贺宣一边跟小竹说要洗澡，小竹觉得自己已经很干净了，每天都洗脸洗手洗脚。

一边给锅里加水后，锅里还有些油，贺宣从灶台里铲出一些草木灰，放进锅里，把水倒了，在用草木灰洗两遍，铁锅就很干净了。

贺宣看着崭新的铁锅，一点锈迹都没有了。

额，刚用草木灰把猪油洗干净了，贺宣知道这不就是做肥皂的皂化反应。

碱水和动物油脂就可以做肥皂，自己可以不用药味的澡豆了。

铁锅加水，等水开小竹就可以擦身了，最终两人各退一步。

贺宣心思转换，看着没有完全凝固的猪油，倒出一小半来，自己就用这些做个试验，反正罐子里的也够两人擦脸用了，要不是出门被风吹，贺宣完全不想把脸涂得油腻腻。