得,这下走不了了。
许平安给老妈一个“稍安勿躁”的眼神,手已经伸了出去。
众所周知,老年人消化功能退化,对大量肉类是不太能消化掉的。所以别看只有五十根串,但每位长辈随便尝上一两根也就停了下来,开始转战小菜。
小菜是紧跟着串端上来的,有拍黄瓜,有雪山盖顶,有田螺,有毛豆有花生,还有黄瓜蘸酱等,都是串店经典小吃。相比不好消化的牛羊肉,这些蔬菜还是更符合老年人的需求。结果那些串全都便宜了许平安,他左手一根右手一根,爽到飞起。
他因为锻炼强度比较大,所以对蛋白质需求比较高,多吃点肉能多涨涨肌肉,多好。
后续的各种肉串不断端上来,其他桌也逐步上菜,男人桌大家主要喝酒,吃得较少。女人们都比较拿心,不好意思放开了吃。
小孩桌就不同了,串以端上去秒秒钟被清空,大多数小孩子对烤串是没啥抵抗力的。
肉串吃得差不多的时候,其他各种串开始登场。
蔬菜串就不说了,最近店里新增了几种新的食物。
比如说烤鱼丸虾丸、鱼豆腐和火腿肠,这些都是烤串店的经典菜品。
另外还有各种烤海鲜和炒海鲜,当然这种东西的价格比较高,一般食客不太舍得多点,最多偶尔尝尝鲜。但今天许建军请客,可不能小家子气,什么炒蛏子炒花蛤烤生蚝靠扇贝的,流水般的往上端。
许平安的主要目标,除了牛羊肉就是海鲜了。
海鲜可是高蛋白低热量食物,同样是老年人不敢吃太多的东西,可不就再次便宜他了?
这些炒海鲜是姨夫炒的,为了能炒好,在串店装修的日子他还跑回到康源店再次请教杨友云。然而有意思的事情发生了,杨友云对炒海鲜不是说不会,但他更擅长是席面上的海鲜菜品,对于这种街头炒海鲜的路数,会,却不精通。反而李师傅是这方面的高手,他喜欢吃更喜欢自己复刻,据他说前年去过一次省会,在街边吃过一次炒海鲜,回来就尝试复刻来着。
李师傅主教,杨友云在旁边加以提点,短时间就把姨夫给培养了出来,李师傅都说姨夫在这方面非常有灵性。
这年头西云市海鲜烧烤还很少,大多数也就烤个生蚝扇贝啥的,有炒海鲜的串店少之又少。
所以这也是自家串店未来一段时间的主打品,是和其他串店进一步拉开差距的杀手锏。
当然炒海鲜会比较辣,不辣不好吃,所以真正能享受的就只有男人桌和大点的孩子,小孩女人和老人就算了。
海鲜过后,就是汤面了,西云这边串店点单率最高的是疙瘩汤,就是面粉加水搅拌成絮状,然后下滚水锅煮熟,撒西红柿末香菜末葱花末,咸盐味精香油酱油醋调味,汤是粘稠的,面团是酥软的,非常好吃。当然方便面排名第二,比疙瘩汤也不差,但今天肯定不能上方便面,太不正式了。
疙瘩汤得到了老人们一致的好评,这里面也有特色调料加入,量不多,但调味效果很明显,而且同样有一些小技巧在,也是跟着杨友云学到的,能让面团越发酥软,还不会粘牙。
这顿饭一直吃到了下午三点,亲戚们对于许建军各种夸奖。
爷爷奶奶乐得合不拢嘴,姥爷姥姥也很高兴。
完事后,张雪梅给虎子叔他们打了个电话,自家的十辆出租车依次前来,将老人们分别带走。
然后重新打车,把女人孩子送上车。
男人们大多数没走,大家浩浩荡荡过马路,直奔许平安他家。
好不容易聚到一起了,这不得打一波扑克好好放松放松。
就连许建军和姨夫都脱掉围裙,洗了洗手就跟着大部队离开,打牌去了。店里只剩下最亲近的一些亲戚,帮着收拾收拾,然后坐下来好好聊会天。