第十九章 张家面馆开业(1 / 2)

动工改造并不难,许建军就认识施工的人。

他那些年的大车司机也不是白当的,靠着这一份工作,可是认识了不少人,各行各业的都有,有一些到222年还有联系,逢年过节还有所往来。

水泥沙子很快入场,然后是工人,工人以来就按照事先规划的方案,开始叮叮当当的敲打墙壁和拆除小房的门。

四间小房,每一间的具体数据是长25米,宽15米,高28米,墙厚24厘米。

没错,就是24墙。

小房需要加固,首先将内部的三面墙墙角开洞,将六米多长的角钢直接从头到尾连通。加固之后拆除中间的三面墙,上方用的全都是预制板,所以只要有角钢在问题就不大。承重墙拆除后,还要进行二次加固,就在原本墙壁的位置,做个简单的钢结构造型,一方面是美观,另一方面起到承重的效果。还能将店内空间简单分隔一下,逼格稍微提升了一些。

最里面的小房,在加固完成后还得重新起墙,不过这一次不能再起24墙了,浪费砖头也浪费空间,就选最薄的八厘米墙,反正这面墙只是起到一个隔断的作用,而不是承重结构。

与此同时,上下水改造工程也在有序进行。

这片住宅区如今归一个管理处统一管理,下面还有几个分管处,毕竟住宅区面积太大了,只靠一个管理处管不过来。

许建军找到了他们这片的分管处,和负责人喝了顿酒就搞定了上下水的问题。

上水可以从住宅区的自来水管接,下水则直接排入污水管,只要管理处允许,这些都很容易就能解决。

煤气就不用那么麻烦了,这家小店还会继续做豆腐风,炒辣椒油是一定要用碳火的,吃的就是牛油味和那个烟熏火燎的味儿。至于说煮面和给臊子保温,用液化气就行。主要是增加煤气管口比较麻烦,而且据说还有消防要求。就算能想办法遮过去,问题这事儿关系到安全啊,一个不小心出了事怎么办。所以一家人商量了一下,最终放弃了拉煤气的方案,哪怕多花点钱直接用液化气呢。

四间小房,靠近街口的三间,房门全部封了起来,在朝向大街的那面墙上直接开了一扇大门。

玻璃门,外面还要挂卷闸门。

只有最里间的小房的门保留了下来,这里以后将作为后厨的门,不对外开放,和小店内部也不连通,只保留一个出餐口和餐具回收口,保证餐厨分离。

其实如果有条件的话,生熟分离,干湿分离,这些也都是要的,只不过现在就不讲究这个了,如今也根本没人在乎。

关于面馆内部装修,许平安一家三口进行过好几次讨论,其实说是争论也差不多。

许平安坚持应该稍微弄的好一点,就按照后世那些快餐店的标准。桌椅板凳也要换新的,如今样式倒是统一,但都是用过很久的那种,都非常老旧了。还有碗筷,最好也换新的,现在这些碗上面甚至有磕碰出来的缺口,这要是把客人的嘴巴划一下,那麻烦可就大了。

许建军和张雪梅认可换碗筷的想法,却坚决不同意许平安的装修方案。

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