第七章 从五行茶到姜豆茶(2 / 2)

五明堂 五明堂 4294 字 2023-05-17

冰糖是禾本科甘蔗属植物甘蔗茎中的液汁制成白砂糖后再煎炼而成的冰块状结晶。具有补中和胃、润肺止咳的功效。1、补中和胃:冰糖性温,对于脾胃虚弱的人群比较适合,可以起到补中和胃的目的。2、润肺止咳:在一定程度上可改善肺燥咳嗽或痰中带血等症状。

黄豆的功效和作用:

健脾养胃、增强体质、抗氧化

黄豆具有健脾养胃的功效,其中含有丰富的大豆低聚糖,可以促进双歧杆菌生长,从而有利于调节胃肠道功能,抑制肠道内的有害菌群生长。其次,黄豆中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及大豆磷脂,能够增强机体的免疫力以及抵抗力,帮助调节内分泌。此外,黄豆中含有一定的维生素,能够抗氧化,破坏自由基的活性,延缓衰老。

绿豆的功效与作用:

清热解暑、解毒、降脂

绿豆原产地在印度、缅甸地区,现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉丝等,具有清热解暑、解毒、降脂等功效。

1、清热解暑:用绿豆煮汤是理想的解暑方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、解毒:绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。

3、降脂:绿豆中含有球蛋白和多糖,可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加快胆汁里胆盐的分泌,降低小肠对胆固醇的吸收。

黑豆的功效与作用:

益气补肾、预防贫血、保护血管

黑豆具有益气补肾的功效,对于肾气亏虚导致面色苍白、气短自汗、腰膝酸软、倦怠无力等症状有一定的调理效果。黑豆中的黑豆皮提取物可以促进铁元素吸收,改善造血功能,预防缺铁性贫血。此外,黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸,能够降低人体血胆固醇含量,预防血脂升高,延缓动脉硬化的发展,降低患心血管疾病的几率。

红豆的功效与作用:

通便利尿、预防贫血

红豆是一年生、直立或缠绕草本植物的果实,具有通便利尿、预防贫血等功效。

1通便利尿:红豆含有丰富的钾元素,具有通便利尿的功效,可以在一定程度上缓解小便不利、痈肿热毒等病症。

2预防贫血:红豆含有丰富的铁元素,具有预防贫血的功效,可以在一定程度上预防缺铁性贫血。

白芸豆的功效与作用:

减肥、控制血糖、温中下气

白芸豆中有活性较高的α-淀粉酶抑制物质,能抑制α-淀粉酶阻断淀粉分解,配合其他富含膳食纤维的食物一起食用,不仅能保持饱腹感,还可以抑制糖分吸收,具有辅助减肥的功效。由于α-淀粉酶可以减少葡萄糖吸收,白芸豆还可以阻止餐后血糖升高,有利于控制血糖。白芸豆性平,味甘,能调和中焦脾胃之气机,使胃气顺利下行,防止上逆,缓解胃寒引起的呕吐、呃逆等病症

九蒸九晒姜的姜即有暖胃暖宫不上火的功效又有促进消化和吸收的能力。

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