何雨柱拿着一口锅就跑出了胡同口,马上就看到了挑担卖粳米粥的小贩,跟着就听到小贩用手拢嘴大声吆喝:“粳米粥咧!好喝得咧!”
四九城的清晨,常见挑担卖粳米粥的小贩,他们在胡同口或繁华闹市街边设摊儿,担子一头儿是粥锅,一头儿是圆笼,里面放着刚出炉的芝麻酱烧饼、油炸馃子、炸焦圈、麻花。在方形木盘上放有碗筷,旁边儿的小瓷碗内备有白糖,喜欢甜食的可以加糖,当然要另外加钱。
“老板五碗粥,五个油炸馃子,五个炸焦圈,有糖饼吗?”何雨柱问道。
“有呀!”小贩回答。
“再来五个!”说完,小贩将东西给何雨柱装好,何雨柱付了钱,再次跑回四合院,先拿出两份粥,两个油炸馃子,两个炸焦圈,两个糖饼送到后院聋老太太家。
昨天的时候,聋老太太就和何雨柱说了,以后就让何雨柱给自己送吃的,她不想让一大妈送了,以后她就想吃何雨柱的饭了,跟着还告诉何雨柱,以后奶奶的房子只给你了。
这一句话,让何雨柱感觉到了暖心,聋老太太是真的唯一对傻柱好的人,她以前让一大妈送饭给自己吃,是因为她知道何雨柱一直帮衬着寡妇家,她不想给何雨柱再多点累赘。
现在何雨柱好了起来,不帮寡妇,知道上进,她就想让何雨柱给他送饭,而让何雨柱给她送饭,并不是聋老太太想要吃何雨柱的饭,其实聋老太太是想可以有一个正当理由,将自己的一间房直接留下给何雨柱。
说不感动是假的,对于聋老太太,何雨柱是一定会好好孝顺的。
等送完了聋老太太的早饭,何雨柱回来,这个时候,两个小丫头已经吃上了,粳米粥好喝,粳米是水稻的一种,于短粒米,半透明,黏性适当中,煮饭、熬粥都行。
熬粳米粥时要在大铁锅中先把水煮开,再将洗干净的粳米倒入锅中,盖盖儿用大火烧得沸腾起来,再用小火儿,慢慢咕嘟一个小时左右,中间不可再加入凉水,否则粥就不黏糊了。
停火后,盖严实了闷着,稍凉些打开锅盖儿盛一碗,一股香味扑鼻。
有的小贩为了在色香味上更诱人,还加上大红枣。
先把枣洗干净,清水泡一个时辰,让干枣都发透,然后用小刀挖出枣核儿,等粥煮一会儿后再下锅,这样枣不至于煮的时间太长,软烂了颜色就弥漫了。开锅一看,白粥、红枣两分明,有的再加点儿枸杞子,颜色更鲜亮了,又有营养,甭说喝到嘴里,看看就食欲大增。
把焦圈儿或馃子用粥中一泡,真是脆、软、香、糯,顺口下咽,又香又滑,那叫一个好吃。
基本上四九城的百姓,来不及做早饭,就端着锅出来,买半锅粥回去,全家早饭都解决了,价钱又很便宜,所以他们摊位前的买主,总是络绎不绝。
甚至有的卖粥小贩,就靠这小买卖养家糊口,小日子也能过得不错。
吃完了早餐,何雨水骑车上学,何雨柱则是送林倩倩去上学,等到了学校之后,何雨柱还悄悄的给了林倩倩两毛钱让她买东西吃。
一开始林倩倩不要,但是何雨柱却黑了脸,这样,林倩倩才只能收下,跟着开心的说了一声谢谢。