青州府原是蒙元时的益都路，大明洪武元年改为青州府，下辖潍州、莒州、胶州三个州，以及益都、临淄、博兴、寿光、昌乐、临朐、安丘、诸城、蒙阴、沂水、日照、昌邑、高密、即墨、高苑、乐安（广饶十六个县。

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后朝廷将潍州、胶州、高密、昌邑、即墨划归莱州府，青州府仍管辖一十三县以及一州之地。

青州府的长官为知府，另设同知、府判等官。知府掌管“一府之政，宣风化、平狱讼、均赋役”，同知为知府的副职，通判仅负责粮运及农田