“妙妙妙,水滑、菜鲜、豆腐嫩!
最妙的是火候调味掌控之妙,远远超过那些国家烹饪大师,果然又是一道厨神级美味!
就是太少了,才一盘!
美味当前,不患均而患不足也!”
吴大毒舌的脸猛地涨红了,额头瞬间渗出细密的汗珠,心中赞叹着,一双眼睛却是狠狠地盯着这盘菜,仿佛怕被人抢去了一般。
刚想伸手,不想苏柔更快,出手如电!
像个护食的小姑娘一样,苏柔一把将盘子拽到怀里,兰指翻飞,在眨眼之间就连吃了几勺,吴九舌一愣,这位美女ceo可以啊,居然也知道抄把汤匙跟过来?
“哎,小苏,我虽然最爱猪蹄儿,可是偶尔也是喜欢吃白菜豆腐的……”
曹老板微笑着从有些不甘的苏柔手中接过汤匙,也顾不得避男女之嫌了
‘虽然我们只是日三餐的初级品鉴团成员,可也是今天的评委啊,吃这道三美豆腐就是我等的责任!’
几个省城来的美食家也不管什么老板不老板了,纷纷抄起羹勺挤了上来。
可那一盘三美豆腐才有多少?每人也就分上个两三口就没了,眼看盘空菜尽,连滴菜汤都没剩下,众人在怅然若失之余,一个个回味无穷地眯起了双眼:“美啊”
吴九舌长叹一声:“果然是只需要做一道菜就够了!
这盘三美豆腐绝对是厨神级的作品,当得起天下第一美味!
此菜难就难在那黄牙白和正宗的太安水豆腐在相融交汇之时,竟没有破坏彼此的味道,一口吃下去,层次分明的原香在口中爆炸开来,在充分诱发出口中的唾液后,才交融成一种既有白菜的甘香、又有厚重豆香的奇妙味道
而且这种味道刚刚出现,三美豆腐中用太安水精心吊出的美味奶汤便随后袭来,再次将其打散,分成三种不同的美味,在舌尖上滚来滚去,滚得人口水直流。
这才是天下第一入味的功夫,难得的是做菜的厨师能够通过极致的刀工、炒功、控火、控味的功夫,让这道菜化凡为仙,达到了一个近乎于‘道’的境界。
这是返璞归真、看山是山、却又不乏华丽变化的道!
这是厨道之道!
这是境界上的升华,竟然让本不可能与山珍海味比拟的白菜和豆腐,成为了这世上独一无二的妙味!
真是‘朝吃此菜,暮死可也’啊!
“吴老说得好啊!”
顾知味跟着点头:“真想不到啊,我居然会在岚清山遇到了当代神厨!
这道三美豆腐,无论是选材用料、刀工控火,提味入味,其表现出的功力之深,都已经接近了‘道’的境界。我认为应该得满分,各位以为呢?”
“自然是1分了!”
评审团的众人都是连连点头,没有任何异议。
要不是斗菜还没结束,碍着评委的身份,他们真想问问孙师傅还有没有剩下的食材,能不能再来一盘三美豆腐?
只有苏柔、曹老板和吴九舌用充满笑意的目光望着周州,看得周州脸都要红了。
难得糊涂啊各位…要不要做的这么明显?
“呃——八里楼子村和上下闸村的菜可以端上来了”
吴九舌看了眼周州,‘老毒蛇’居然体贴入微地迅速转移了众人的注意力,解了周州的尴尬。
包括孔方在内,三名厨师都是硬着头皮把菜端上来的。
胜负已经没啥悬念了,现在只是完成这最后的程序,然后就可以解脱了,再拖下去简直就是一种煎熬。
评委们其实很想给这三名厨师留些面子,可是曾经沧海难为水啊,吃过了三美豆腐,就连孔方卯足了劲儿做的三道菜吃到他们嘴里,也是味同嚼蜡。
吴九舌更是‘噗’地一口将口中的油爆双脆吐了出来,冷笑道:“什么垃圾!鸡胗走油过了最少三秒钟,有脆无响也敢叫爆双脆?
这种货色也端上来,真不怕给你师傅丢脸吗?孔大厨?我老人家很奇怪啊,你究竟出徒了没有?”
这话太毒了!可人家真是说在了点子上,按说孔方这道菜做的也还行,可正如吴九舌说的那样,走油时间过了,有脆无响就不是极品。
既然不是极品,当评委的骂你就得听着。
孔方涨红着一张脸:“吴老说得是,是我学艺不精,丢了师傅的脸。
各位评委,不用打分了,这场比赛是我输了”
说完一咬牙,回头看了孙师傅一眼:“孔某受教了,孙师傅好手艺!孔某会勤练厨艺,将来再找您讨教。”
“这个年轻人别是武侠电视剧看多了吧?说话古里古怪的”
孙师傅一咧嘴。
“我们也认输了,孙师傅是高厨,佩服佩服!”
上下闸村的两名厨师见到孔方都认输了,那还有什么好坚持的?与其等评委打出分数,还不如直接认输面子上更好看一些。
“各位乡亲,这次斗菜比赛已经有了结果,因为上下闸村和八里楼村的厨师当场认输,所以我们评委团一致裁定,这次面宴斗菜的魁首为——岚清村!”
“赢了?孙师傅居然赢了!”
“孙师傅,孙师傅!了不起啊!”
岚清村的村民顿时沸腾了,高呼着孙师傅的名字,疯狂的就像是一群追星族。
这一刻,一颗村星冉冉升起