美食从绿皮火车厨神开始x164的天路之旅第二卷二十章桂花雪露丸‘桂花雪露丸!徽州著名地方美食,主要食材为巢湖银鱼、桂花酒、姜茸......’
巢湖银鱼可是大名鼎鼎的食材的,不过在周州的原世界中倒是没有这道名为‘桂花雪露丸’的菜品,但也只是名称不同,用巢湖银鱼做的上等鱼丸在原世界中售价可是非常昂贵的。
如果能够亲临巢湖去观赏银鱼,就会发现这些小东西真是太美了,在澄澈的湖水中,就像是粒粒银星遨游于宇宙,当它们成群结队活动的时候,便如群星飞渡,在水面下留下一片片璀璨的银光。
这种鱼无鳞,体长往往只有几厘米,最长的也不过才有十几厘米,通体雪白,就像是被剥去了虾壳的虾子,全天下就只有巢湖这个地方才有出产,而且离水一分钟就会死亡,如果要长途运输还必须用巢湖的原水。
昂贵的价格带来的却是最为美妙的口感,不仅肉质细腻入口即化,其鲜更是不逊于虾蟹,如果到了手艺高超的厨师手中,更是能让人馋的把舌头都吞下去。
周州在原世界都没吃过巢湖银鱼,因此想都不想就点选了这道‘桂花雪露丸’,琢磨着要在满足乘客的同时也满足一下自己这个大厨。
‘顶级菜谱桂花雪露丸前置任务开启:一位优秀的厨师应该有着填补当前世界美食空白的自觉,请用一道这個世界没有的美食来换取这道顶级菜谱吧。
要求:该美食应与当前经过的区域相关,取材应相对简单,成本低廉。’
“果然,又是麻烦的前置任务...不过这对我来说应该没有什么难度......”
望着车窗外不时出现的徽州人家、粉白黛墙和冷藏柜中的豆腐,周州顿时有了主意。
豆腐很快被他从冷藏柜中取出,洗净后一一摆放在托盘中,放入烤箱,采用箱体加热而非烘烤的模式,将环境温度设置在15-25摄氏度之间,这样多则五日、少则三日,豆腐就会渐渐发酵、表层就会出现雪白的菌丝。
在原世界中,毛豆腐可是鼎鼎大名的徽省特产。无论油炸、红烧、卤制都是佐食的上品,可在这个平行世界中却是没有毛豆腐的。
不用等到三五日后,当周州将豆腐放入烤箱后,系统就认可了他的‘创新’,顶级菜谱桂花雪露丸居然是唾手而得!
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果然在海宁段也有一个胖子,江南的胖子就是和大西北的胖子不同,不仅皮肤更为细腻白皙,胖胖的脸蛋更是有如江南水乡般清秀。
江南的胖子居然还会做诗,而且还会吟。当他在霞姨面前轻轻吟起一首暧昧的现代爱情诗后,周州发现霞姨的脸都红了,果然还得是才子才更擅长撩拨美人的心啊......
胖子主任虽然是位江南才子,却还是想不通面前的巢湖银鱼是从哪里来的,这玩意儿可贵啊,提供给餐车厨房?而且这还都是活的,用的是巢湖原水保鲜,自己是什么时候疯的?居然会搞来这么麻烦的昂贵食材。
幸亏x164和之前不同了,不仅已经被定位为旅游列车,车上还有一位名声震动了大半个华夏勤行的青年名厨,想到这里胖子总算稍稍安心了些,绝口不提这些银鱼出现的突兀,而是深情地望着霞姨道:“霞,巢湖银鱼运输起来是最麻烦的,可无论怎样麻烦,我总是期望能把最好的它送给最好的你......