兵马未动，粮草先行，应急保障能力时刻连着队伍的战斗力。吃的好了，队伍才有战斗力，才能发挥出硬实力。为进一步加强野外伙食保障能力稳步提升，近日，yn省森林消防总队特种救援大队二中队利用野外综合训练时机，提前谋划，科学组织“野外炊事技能大练兵”活动，旨在检验炊事专业岗位人员烹饪技能水平以及依据给养单元组织伙食保障能力。

训练本着“安全第一、贴近实战、灵活高效、色香俱全”原则，主要突出炊事区开设、炊具操作与使用、主副食制作等内容训练。训练过程中，参训人员刀工精湛、调配科学、火候掌握到位，熟练利用给养单元等野外炊事器材，展示出娴熟的烹饪技术，一小时内，一道道色香味俱全的菜肴摆到了桌上，而后，中队以野炊场地选择、主副食制作、烹饪技能演示、饭菜质量、完成用时等环节存在的不足进行小结讲评，提出下一步改进的具体措施和要求。

整个野炊过程，炊事人员之间能够统筹协调、配合默契、井然有序、操作熟练，制作菜品时卫生保持整洁，且在规定时限内完成了四菜一汤制作，训练达到预期的效果。炊事员李大奎说：“干一行就要爱一行，提升伙食质量重在用心，战友们每天在训练场摸爬滚打，我们也要把伙食保障作为‘实战’来研究，大家满意的笑容就是对我们最大的鼓励”。

通过此次野外炊事技能大练兵活动，炊事员业务技能水平在“实战化”训练中得到了明显提高，综合应急保障能力进一步提升。下步，中队将继续把应急保障工作摆在突出位置，做到‘平时做的好，战时做的快’要求，实现‘拉得出、打的赢、不断供、吃的好’目标，为队伍遂行多样化应急救援任务提供坚实保障。