孙全随手将烟蒂按灭在烟灰缸里，端起咖啡呷了一口，“办法有了，具体怎么分级就简单了！每五家分店和十家加盟店，设一个大店长，这个大店长的主要职责就是打理好那五家分店，至于加盟店……因为经营权不在咱们手上，人家是加盟的，就让大店长顺手兼顾一下，加盟店如果有什么问题，就让分管它们的大店长去处理，然后，每五十家分店和一百家加盟店，设一个大区店长，分管那五十家分店和一百家加盟店，这样算下来，咱们设四个大区店长就足够了，三个满编的大区店长，一个尚未满编的大区店长，你觉得怎么样？”

邝龙飞皱眉不语，好一会儿才提出疑问：“一个大店长，管理五家分店，兼管十家加盟店，管不过来吧？本来一个店长只是管一家店，突然让一个店长多管那么多店，能管得过来？

再说了，这样一来，咱们目前手上的店长还多了不少啊！多出来那么多店长，怎么办？裁了？还是全部降成储备店长，留着以后再用？”

孙全失笑摇头，“你呀！真是死脑筋！我刚才说了设大店长之后，就不要每一家分店的店长了吗？”

邝龙飞有点意外，“你的意思是……不仅每一家分店都有店长，还另外再设大店长和大区店长？这样一来，咱们手上的店长就更不够用了吧？”

孙全又喝了口咖啡，表情已经有点无语，“你这理解能力……真是绝了！我的意思还不够直白吗？设大店长和大区店长之后，我们就没必要给下面每一家分店都配一个完全合格的分店长了，因为每五家分店都有一个大店长，每五十家分店都有一个大区店长，而这些大区店长和大店长，都是有培养分店店长的责任的，如果暂时培养不出合格的分店店长，那就得他们亲自去抓那些分店的业务，懂了吗？”

邝龙飞若有所思地点头，又点点头，“懂了！这次真的懂了，你是在提拔一些人做大店长和大区店长的同时，也给这些人加了担子，给他们加了责任，逼着他们去想尽办法培养合格的分店长？或者逼着他们亲自去抓一些利润不太好的分店？是这个意思吧？”

孙全给他竖起一根大拇指，笑道：“对了！就是这么个意思，想要马儿跑，自然不能不给马儿吃草，提拔那么多人做大店长和大区店长，他们的权利和待遇都提高了，不给我干活、不给我加倍用心，天底下有那么好的事吗？我又不是做慈善的。”

邝龙飞嘀咕一句：“奸商！”

孙全眉头微扬，“你说什么？”

邝龙飞一笑，挑起一根大拇指，赞道：“夸你聪明呢！不过，我建议大店长可以尽快设置，但大区店长的位置，我建议暂时先空着，空个几个月，就像吊在拉磨的驴面前的胡萝卜，咱们可以摆明了告诉那些新提拔的大店长，接下来即将诞生的几个大区店长，会根据他们这些大店长接下来几个月的业绩来评比，业绩最好的几人，担任大区店长，我相信这样一来，接下来几个月的时间里，这些大店长的斗志都不用咱们操心了，他们会拼命去表现的！”

孙全听完，呵呵直笑，放下手里的咖啡杯，绕过办公桌来到邝龙飞身旁，抬手拍了拍邝龙飞肩膀，赞道：“不错！不错！都会举一反三了，好样的，邝扒皮！不愧是咱们03烹饪班的班长，要得！”

邝龙飞没好气拂开他的手，翻了个白眼，“别以为你现在是我老板，就可以随便给我起外号！要说‘扒皮’这个外号，你更合适！孙扒皮！”

孙全笑呵呵地也不争辩，靠在办公桌上，双手按着桌子边缘，笑道：“那接下来选拔大店长的任务就交给你了，尽量给每个大店长手下留三个合格的分店长，不能一下就给大店长太大的压力，一个大店长亲自抓两家分店的生意，应该是没问题，再多的话，可能就要超出他们的能力范围了。”

邝龙飞起身端起咖啡咕噜咕噜喝了几大口，一口气把一杯咖啡全部喝完，放下咖啡杯后，呼了口气，说：“放心吧！我知道该怎么做，走了！我去拟名单，不跟你在这里浪费时间了！”

说着，他就大步离开，背对着孙全摆了摆手。

孙全也不恼，面上已经带着愉快的笑容。

设大店长和大区店长，是他最近突然产生的念头。

目的有三。

第一、更方便管理下面的每一家分店，邝龙飞这个副总的能力……这几年虽然锻炼出来了，强了不少，但他一个人管着下面近两百家分店和三百多家加盟店，就算他手上有秘书，有助理，那也是很不容易的一件事。

但设置大区店长之后就不同了，目前只需要设置四个大区店长就够了，从此，邝龙飞只要盯着那四个大区店长要业绩就行了，以后就算会不断增加大区店长，那一年也增加不了几个，邝龙飞完全管得过来。