做糖葫芦，用麦芽糖，给下人分发，给小孩分发，传授他人，小商贩卖糖葫芦，

郑墨叫来满月特地嘱咐，“满月，你去多买些麦芽糖回来，白糖的话，你看着买些吧………算了，多买些白糖吧，自家吃，还是吃好点吧。”

考虑到白糖的价格很高，郑墨原本是不打算用白糖做糖葫芦的，但想想是自家吃，而且郑墨现在也不是那么缺钱，那自然就要吃好点，该安排的都安排上。

吩咐满月去买糖后，郑墨叫来李大海打下手。

自从李大海一路跟自己去会稽郡回来后，郑墨便把李大海带在身边当起了长随。

“大海，你把这兜山里红搬到厨房去。”郑墨指着那袋山楂跟李大海说。

“少爷，您今天怎么了厨房了，您是想吃什么吗？我这就去给您做。”厨子一看郑墨来了，赶紧过来问情况。

“没事，你忙你的，我简单做点东西。”郑墨让李大海把那兜山楂放到旁边，跟李大海一人一个木盆清洗起了山楂来。

“少爷，您怎么能干这些小事呢？这些小事您还是交给我们吧！”厨子见郑墨自己动手洗山楂，赶紧慌忙的凑过来帮忙。

“没事，这些事我又不是干不了，你不用那么大惊小怪，你要是想帮忙，那你就在旁边拿个盆，一块把这山里红洗干净。”郑墨一边说，一边忙着手上的动作。

李三看郑墨在这边忙，也蹦哒的过来帮忙，“少爷，这不是山里红吗？少爷这是要做什么呀？”

郑墨神秘一笑，“你等会就知道了。”

李三最近长高了不少，看着也没一开始来的那样面黄肌瘦，人也看着壮实了，现在李三基本顶替了松柏的位置，当起了郑墨的书童。

郑墨平日里对待下人很是宽容，对待这个比自己小的李三，郑墨对他更是照顾有加，所以李三在郑墨面前也没那么拘束，有什么就说什么。

“嘿嘿，肯定是做好吃的，不过这山里红可酸了，一点也不好吃。”李三笑嘻嘻的说。

郑墨自信的说：“放心，你家少爷我肯定做的好吃！”

因为是自家吃，郑墨还把山楂核给去掉了，这样吃的时候方便些。

至于串糖葫芦的竹签，郑墨让下人把木头削成木签，虽然看着有些粗糙，但也能用。

郑墨这边准备的差不多了，满月也买糖回来了，一大罐的麦芽糖和一小罐的白糖，花了二十几两银子，后面郑墨知道的时候，也不免肉痛。

东西都准备好了，郑墨让厨子把灶火给烧上，开始着手熬糖。

郑墨对做糖葫芦这件事，属于是纸上谈兵，全靠眼睛看会的。

在现代时，郑墨没少看小商贩现场制作糖葫芦，看的多了，自然对做糖葫芦这个流程烂熟于心，只是一直没有动手做过而已，没想到穿越到了古代后，却要自己动手制作。

白糖先倒进锅中，再倒水，糖和水的比例大概是2：1，郑墨让厨子把火烧旺，大火不停的搅拌，把糖熬融化，搅拌到没有颗粒后，变成小火慢慢熬制，这时就不用搅拌，只用慢慢等待糖浆熬制到有些偏黄的颜色时，糖就熬好了。

郑墨拿起放置到手边的糖葫芦串，轻轻的在糖浆的表面转动一圈，形成又薄又轻薄的糖衣，这样冰糖葫芦就做好啦～

厨子在旁边看着郑墨的制作过程，有些手痒，跃跃欲试的凑到旁边观察糖葫芦。

郑墨一开始做的糖葫芦看着有些磕搀，糖衣制作的不均匀，看着丑不拉几的，后面熟练了之后，做的糖葫芦看着颜值就高了许多，跟现代卖的糖葫芦大差不差。

郑墨做了三十多个，手的累酸了，便让一旁等候多时的厨子上手制作。

专业的事还是交给专业的人干，这句话是有道理的，厨子可比郑墨厉害多了，上手之后，三下五除二的把糖葫芦快速的裹上糖衣。

做好的糖葫芦放到旁边的砧板，等待糖葫芦凝固。

等了半个时辰，糖葫芦差不多好了，郑墨随手拿起一个品尝了起来，“嗯～就是这个味，酸酸甜甜的，不错～”

见郑墨吃的开心，一旁李三眼巴巴的看着，不免有些嘴馋，“少爷，好吃吗？这看着真好看，这叫什么呀？”

“这叫冰糖葫芦，你也拿一个吃吧，看你嘴馋那样………这味道不错，你们也吃，李三你把这给大家分一下，都尝尝看，满月，你也吃，你吃完后把这些给我娘送去………”郑墨一边吃，一边招呼厨房里的下人也尝尝。

因为郑墨在，下人比较拘束，郑墨让李三和满月一人发一个先尝尝味道，厨房里的人挨个一人领一个，都有些不好意思的吃了起来。

“少爷，这个真好吃！”李三一口吃下去，糖的甜中和了山楂的酸味，酸酸甜甜的，吃到停不下来。

郑墨对糖葫芦是嘴馋时会想吃，但吃多了又觉得腻。

见众人吃的开心，郑墨也没小气，都给多分了几串。

郑墨吃完后，叫上李三，“李三，你多拿些，我给其华送去，让他尝尝。”

“对了，大海，你去一趟先生家，给先生送上一些，你就说是学生的一点小心意，让他老人家也尝尝………你把剩下的也给其他下人分分，让大家都尝尝冰糖葫芦的味道。”郑墨跟李大海说完，就带着李三去找卓其华了。