制作菜干其实很简单的。

采摘过来的新鲜蔬菜全部清洗整理一遍，再用热水焯熟，然后自然风干即可，回头就能既有韧性又能香喷喷的啦，等到缺菜的时候就能换换口味。

李福欢囤的有点多而已，主要也是她爹娘给力，第一次自己种菜，却也愣是给种的漂漂亮亮的。

量还多。

李福欢这才能囤到这么多的菜干，只是院子不够大，之前的腊肉还挂着，时不时拢在一块熏一熏，防臭防蚊虫，还能增加香味，但位置就这么大。

又菜干又腊肉的，肯定是放不下的，就很拥挤。

李顺这个当爹的见状，立即就给砍了几根竹子回来，又给搭了几个架子，这下闺女就能随便晒。

也是宠的很。

李福欢最近囤粮可快乐了，所以对此是真的高兴！

连着夸她爹好几句。

把李顺给高兴的不行，觉得总算有件自己能派的上用场的事情，就连忙表示小意思，让她不够再说！

苏氏见状都哭笑不得，但是也随着父女俩去了。

倒把老太太吓一跳，她一进后门就被扑面而来的压制感弄的胸口发闷，只见整个后院都被挂满东西。

申氏忍不住叫唤到：“你们这是在做什么呢？！这般夸张？！愣是还弄了这么多的菜做什么？！”

这边有腌制的咸菜，但是菜干这种东西还是没有的。

李福欢从一堆东西里边钻出来，闻言就安抚老太太说道：“奶您别乱碰啊！仔细掉下来了！换个地方进来！我们这是没办法，要不然晾不下啊！”

申氏看见这都被惊呆了，她连声说道：“这也不必这么夸张的！这你们回头可还怎么走路哟！”

李福欢则是笑嘻嘻说道：“路还是有的，就是不显眼罢了，所以让您小心嘛，要是掉下来就麻烦了。”

她说着亲自过来接老太太，带着她小心翼翼地避开这些乱七八糟的竹竿和菜干腊肉的，倒也没碰倒。

申氏站在后院里边才更为震撼，只念叨她有必要么！？

这么认真的面对那些自古流传下来的话，也不知道真假的，这样会让原本不怎么想相信的人很慌的！

申氏心里都乱起来。

李福欢还在没心没肺地嘀咕到：“不是说了有备无患么？家里有粮心不慌，咱们家这么些口人呢，回头要是还要让叔他们来这儿住，那口粮得更多！”

在乱世，没有吃的谁乐意替你卖命或者是保护你啊？

她还是看的很清楚的。

而且这才哪里跟哪里，她还准备囤满仓库的呢。

申氏见状都叹口气，面对这种场景很容易勾起她从前逃荒时期的事情，这种如同噩梦一般的事儿她可不想再经历了，因此囤粮那就囤吧，囤个安心也好。

她也不再吭声，只是开始好奇到：“你这怎么折腾的？这样能放的住？又没有盐也没有揉制的！”

申氏说的是老式的腌制菜类做法，奈何李福欢的做法不一样，当孙女的自然要跟老人家解释下。

“奶，您不用担心这菜会不会坏掉的，不会坏的啦，我先焯熟了好方便储存，这回头要晒的干透了才收起来的，到时候放地下仓库里头，又干燥又防霉的，到时候想吃时就拿点出来泡着就行！”