松岩岛，别墅的厨房之中。

邱健此时正处理着手里的河豚，经过几分钟的清洗，邱健把河豚放到案板上，取出一把倭国料理的刀具小心翼翼的把鱼皮片下。

而后又将鱼皮稍作处理后，切细小的鱼皮丝放到了提前准备好的冰水之中。

“邱健，这河豚的鱼皮你打算怎么做？”杨宇看着被邱健放到一旁的河豚皮好奇的问道。

“老板，你有所不知，河豚鱼皮拌上酱油辣椒酱简直就是无上的美味，只不过有很多种河豚的鱼皮都有毒，还好我们这是红鳍东方鲀，它恰好不在其列，把河豚鱼皮用放在水侵泡后，让其肉质变得紧凑，然后拌上一点酱汁和辣椒就可以吃了。”

邱健说完，静候了两分钟，而后就把河豚鱼皮从冰水里捞了出出来，放在盘子里用酱汁和辣椒酱拌好，笑着朝在场的众人问道：“谁想尝尝？”

话音落下的同时，邱健夹起了一丝鱼皮放到了嘴里品尝起来。

“唔，这只河豚的鱼皮比起我之前吃的都要好。”

一边吃，邱健一边评价道。

之所以邱健会自己先吃一口河豚，绝对不是因为他贪吃，因为吃河豚前厨师先行品尝是一个习俗，所有的河豚鱼厨师，在料理完河豚鱼后，都会自己先吃第一口，这是在体现厨师对自己手艺的自信心

毕竟那些有问题的都先一步去找祖先报道了。

虽然看着邱健津津有味吃着河豚鱼皮，但杨宇等人却都犹豫了起来。

没错，他们怂了

要知道河豚毒可是剧毒，它的毒性相当于剧毒药品氯化钠的一千多倍，万一中毒可不是闹着玩的，基本上没有时间抢救。

看到众人犹豫，邱健也不强求，而是重新拿出一把刺身刀，再把鱼肉仔细的切片，放到一个盘子里。

河豚的鱼肉中所含的脂肪很非常少，和多数白肉鱼类一样，要采用薄切的手法做刺身，因为河豚鱼肉非常坚韧而且有嚼劲，所以切片这种事情对于厨师的刀工是一大挑战。当然，也有些人吃河豚就喜欢把鱼肉切得厚厚的，喜欢那种嚼不烂的感觉。

邱健常年坐厨师，而且父母也是厨师出身，所以说他刀工可不是盖的，随着刺身刀的起落，一片一片的鱼肉落于邱健面前案板之上，。

切完鱼片之后，邱健并没有停手，而是找到一个大得盘子，开始慢慢的拼盘。

没过多久，在邱健的巧手之下，河豚鱼片在盘子里组成了圆形海螺的形状，简直都要上升到艺术品的层次。

但邱健切的太薄了，摆盘也只用了不到十分之一的鱼肉。

看着自己的杰作邱健擦了擦手，又找出几个盘子，开始大摆特摆，现在松岩岛上的人不多。

邱健干脆一人搞了一盘，就这样还剩下了一半多鱼片。

邱健又捏了两片鱼生吃了下去，看着杨宇：“老板这鱼肉味道真的很不错，尝尝吧，你瞧我都没有事。”