第三百四十八章 高低有别(1 / 2)

类似的话说的多了,张芸的适应性也是越来越强。听到一见钟情四个字,张芸只是脸微微一红,但是并没有像之前那样害羞的不得了。

两个人一边说着话,一边喝着茶。

过了好一会儿,这才有端上了桌。

“二位,第一道菜,红烧羊肉。咱们店里的羊肉用的都是羔羊肉,所以肉质非常细嫩,烹饪的时间比较短。

但是因为牛肉的肉质比羊肉要粗一些,所以要等的时间会稍长一些。”

闻言,赵卓淡淡的点了点头:

“没关系,不着急。”

服务员离开之后,张芸迫不及待的夹起一块羊肉尝了尝。

“嗯,这羊肉真的是炖到位了,软烂可口,简直是太好吃了!”

说着,张芸马不停蹄的又赶紧夹了一块。

看到张芸吃的这么开心,赵卓也颇为好奇的夹了一筷子尝了尝。

“嗯,确实不错。”

赵卓一边吃着一边点了点头:

“羊肉的膻味完全被盖住了,而且香料的味道也并不冲,可以说二者结合的非常完美了。”

红烧羊肉和涮羊肉火锅不同,涮羊肉讲究的是一个味道,所以带着一些膻味反而显得更加原汁原味。而红烧羊肉讲究的则是一个口感,软烂可口是最佳程度,味道上自然有红烧口来负责。

不过,也就是吃了两块之后,张芸便放下了筷子。

赵卓见状问道:

“怎么了?”

张芸苦笑着说道:

“口儿有点儿咸,这个时候应该来一碗米饭。”

红烧肉本来就是典型的下饭菜,空口吃自然是吃不了多少的。

听到这话,赵卓淡淡一笑,他也正有这样的想法。

于是,赵卓招了招手,让服务员给他们两个人,一人上了一碗米饭。

张芸端着米饭,熟门熟路的将红烧羊肉的汤浇在米饭上,然后吃了一口,不禁笑着说道:

“嗯…太满足了!”

说着,张芸又吃了一口。

接着,张芸忽然想到什么,对赵卓说道:

“对了,咱们到时候做的红烧肉罐头,也要像这么咸吗?这如果没有米饭的话,可是真的吃不下去呢。”

闻言,赵卓哈哈一笑:

“当然也要做到这样的咸淡,甚至要更咸了。放盐多了,才更容易保存嘛。

我们做的罐头,争取少放甚至不放添加剂,最大限度的利用本身的密封技术,来进行储存。”

听到这话,张芸不禁皱了皱眉:

“那这么说来,如果有人想要拿出一罐来即食,恐怕可是吃不下去了。”

赵卓苦笑一声,看着张芸说道:

“你不会真的以为这红烧肉罐头和水果罐头一样,都是大家想吃了随手拿出来一罐拆开就吃吧?”

张芸反问道:

“怎么,难道不是吗?”

赵卓点点头:

“当然不是了!这可是红烧肉罐头诶,大多数人家都是在来客人或者想要吃顿好的,才会拿出来当一道菜的,怎么可能想吃了随手就吃一罐?”

听到赵卓的这话,张芸想了想,发现很有道理:

“嗯…好像的确是我想多了,你说的没错!”

二人说话间,红烧牛肉也做好了。

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