一帮子实习生吐着吐着也就习惯了，这叫久在鲍鱼之肆不觉其臭，然后就一个个直着眼睛看柳长青，听导师的意思是要把他们扔在水台实习了？

这下可惨了，都是最脏最累的水台，川菜的水台跟鲁菜的水台又有什么区别？都是不归路啊

倒是王戈壁和苏沫沫比较淡定，家里的路子野就是有这个好处，到哪里都不会有亏吃。

柳长青看看这两人，心中暗暗叹息，也只能昧着良心说话：“王戈壁和苏沫沫同学的成绩单我看了，两个都是最优秀的学生，可以跳过水台，直接进入砧板区工作，你们两个现在可以选择菜系了”

王戈壁淡淡一笑，毫不犹豫地道：“苏老师，我选川菜系。”

“这小子倒是很聪明。”

柳长青微微点头，看了王戈壁一眼。

八大菜系也有兴衰起伏，比如如今的苏菜、徽菜、浙菜等，虽然发展也算不错，却还是受到了地域的限制；鲁菜虽然靠着基础深厚可以覆盖全国，却并不是受到火热追捧的菜系。

比较出众的就是粤菜和川菜了，前者花样繁多，养生效果最好，号称天下物无不可以入菜，可也因为所用的某些食材太过生猛，离开南方几省后影响力也就一般。

川菜则是八大菜系中覆盖最广、受众最多，味道兼顾南北的大菜系，哪怕只是在川菜的砧板区实习，也会对未来发展有极大的帮助。王戈壁的选择是非常正确的。

一帮子实习生都瞪着王戈壁：“马勒戈壁的，你小子别是走了后门吧？刚开始实习就去砧板区，还挑三拣四的！”

苏沫沫则看了周栋一眼，小声道：“柳老师，我再想想”

“嗯，那你就再考虑下吧。”

柳长青点点头：“其他同学的选择呢？”

“我选川菜！”

“粤菜！”

“鲁菜！”

“苏菜！”

除了周栋这个不知天高地厚的青翔学生，敢来九州鼎食镀金的都是苏省勤行内赫赫有名的各大厨校，大家倒不会无脑的选择川菜系，还是根据自己的爱好和本校偏重的菜系做出了相对明智的选择。

“嗯，大家都做出了选择，这位周同学你呢，想到哪个菜系去？”

柳长青很满意，这届的实习厨狗们似乎还成，没太让他失望。

现在唯一让他看不透的就是周栋这家伙了，一没后台二没学校背景，何必进怎么就敢把他放到九州鼎食来实习的？脑袋让驴给踢了麽？

“进了水台，是不是就要处理很多食材？”

周栋很期待，大师级洗菜对他的病情有很大帮助，而且看这意思是洗的越多，对治疗他抑郁症的效果就越加明显。

别人是怕脏怕累，他却在担心实习生没资格处理更多的食材。这个是必须要问清楚的，柳长青明显是个老江湖，防人之心不可无。

“当然，你当实习厨狗是白叫的？九州鼎食每天需要清洗的各种肉蔬可不在少数。

怎么，怕辛苦？怕辛苦就不要入勤行，后厨比军队的新兵营更锻炼人，这可不是一个笑话！”

听到柳长青这么说，实习生们齐声哀叹。可不是比新兵营更累麽，新兵营也就一个月，他们却要实习一年！要不后厨怎么会管他们叫实习厨狗呢？

周栋微微点头，想了想又道：“柳老师，哪个菜系的水台活最多？”

嗬，看这小子酷呆酷呆的，原来不傻啊？这是想要避重就轻了吧？实习生们顿时肃然起敬，看看人家这脑子，自己刚才怎么就没想着多问一句啊？