梦余正在输液，余梦自然不便离开太久。

好在伏龙这个房子的物业还不错，是鹿城最大的物业公司——隆湖物业。

余梦尝试着请物业的人帮忙买点做饭的东西回来，没想到物业爽快的答应了，而且只花了不到二十分钟就送回了余梦想要的材米油盐酱醋和肉沫、蔬菜等等。

如果梦余只昏迷一天，那吃点瘦肉粥也没有问题，如果昏迷太久，那就只能做点白米粥先养养胃了。

不过幸好梦余还没醒来，余梦正好可以拿自己作为小白鼠，学着做点饭菜来试吃。

第一自然是要学会煮粥，煮粥貌似好像没有什么诀窍。但是实际上却有很大的学问。

煮粥一般分两个情况，咸粥和甜粥。如果想要最好喝的粥，一定要用沙煲炖，慢慢煨出每一粒米都打开的状态最好，就是比较麻烦。

首先原材料，煮粥最好用那种圆圆胖胖的米。

首先说咸粥。不管煮什么粥，煮之前把米泡半小时以上，这样可以把米泡开，煮出来的粥更好吃，煮也更省时间。

比如香菇鸡肉粥。第一步米加一点油一点盐泡半个小时备用。第二步鸡胸肉一块加姜片下锅煮，煮了捞起。凉、用手撕成一丝一丝的备用。煮鸡肉的水不要倒，留着。

第三步，煮鸡肉的水倒到砂锅里，烧开再放米(开水煮粥不粘底，比冷水好)。米放进去后，大火煮开，马上转小火炖，一边煮一边慢慢搅拌。小火煮到什么程度?

就是看到米已经张开了不是原来那种形状了，这时候把鸡丝和香菇片丢进去。丢进去后再滴一点香油，会发现粥的颜色会特别好看，油亮饱满的感觉，一点就够了。

第四步，起锅前加盐，要加蔬菜的话，关火再把蔬菜丢进去(蔬菜切成细丝直接放就好，不要焯水，焯水再放粥里，颜色会丑)，砂锅保温效果很好，余温足够了。这样蔬菜在里面的颜色才好看。

第二是甜粥。甜粥一定要冰糖啊!冰糖!不要用砂糖!不好吃!比如八宝粥。

第一步，一般放莲子，薏仁，红豆，大枣(材料不定，家里有啥放啥，有桂圆肉和桂花简直完美，煮出来好吃到流泪)，以上豆子，泡上起码半天，到什么地步?就是用手去掐一下那些豆子，指甲可以掐进去的地步。大米还是泡一个小时以上。

小经验，煮甜粥抓一小把糯米掺在一起煮，会很好吃，道理不明白，麻麻教的。

第二步，泡好的豆子们，大火煮后再加入米。然后慢慢煮吧。大枣最好后来再放，否则煮烂了卖相不好看，不过还是看自己喜好。如果有干桂圆肉，请务必加进去，美味无敌!秋天存点干桂花，不管煮啥甜粥都撒一点，简直香到无敌!

第三步，最后快起锅了(什么时候起锅?就是所有豆子都煮到开口，粥稠稠的呈糊状就差不多了)，然后这时候再加冰糖，慢慢的搅拌均匀。

煮甜粥水可以比咸粥多一点，以我的手指来说，咸粥是前两个指节，甜粥就在第三个指节中部的样子，就大概是戴个戒指，戒指所在的那条线。