第369章羊肉泡馍

章禹这羊肉面可比外面实惠多了。

要说刀工谁家最好，肯定是做牛羊肉这块的餐饮师傅最好了。

毕竟成本那么高，切厚了，成本就会增加。

章禹肯定不能干这种事。

都是自己人吃，这么搞不是挨骂吗？

随着戚姐跟妹妹走进来，帮忙端面，众人赶紧把午餐转移到客厅。

“饿死我了。”章若楠一坐下，就赶紧端起一份羊肉汤面放到自己面前。

看着面前的羊肉汤，章若楠有些诧异。

“哥，这汤怎么是白的，你加了什么吗？”

章禹摇头，“怎么可能会加东西，这是熬出来的，跟你之前喝的鱼头汤一样。”

“熬得？”章若楠显然不信。

她又不是没喝过羊肉汤，学校门口卖的羊肉粉丝汤就不是这样的好吧。

好在戚则卿倒是知道一些。

闻了闻味道，眼睛一亮，“你这汤倒是熬的不错。”

她喝过不少羊肉汤，不管是私家菜还是五星级酒店，倒是知道羊肉汤确实可以熬的发白。

“赶紧吃吧，别看了。”章禹对着妹妹道。

辰辰这会已经吃上了，一口一块羊肉。吃的不亦乐乎。

什么白不白的，吃羊肉多香！

辰辰这丫头也不吃面，逮着羊肉吃。吃完自己的不说，还往章禹碗里夹。

章禹倒没介意。

“要知道你喜欢吃这，我就不给你下面了。”

说完，章禹笑着起身往厨房走去，再回来的时候，手上端着一盘羊肉。

“放碗里入味。”章禹提醒了一下。

虽然不懂，但辰辰还是把羊肉先放进碗里，然后再吃。

不过这样一来，就没之前的好吃了。

毕竟泡一会的羊肉，跟过一下汤水的羊肉，那咸度还是有些不一样的。

章禹重新坐下，然后这才喝了第一口汤。

鲜美！

香醇！

章禹放下碗，微微吐了口气。

将近捞了两个小时的浮沫不是白捞的。羊肉汤里一点膻味都没有。

再加上碗里的葱花香菜，若不是碗里那羊肉透着羊肉味，说是别的汤也能说过去。

用筷子夹起一根面条。

面条比油泼面的宽度要窄一些，又比平时的宽面稍微宽点。

这还是他故意这么弄的，没办法，到目前位置，他就对油泼面有心得一些。

一口汤，一口面条，再来上一块羊肉。

吃的众人抬不起头。

不过还是缺了点什么。

就见章禹走了出去，等回来的时候，手上多了瓶辣椒酱。

加点这个试试。

他没拿醋！

有些地方喝羊肉汤会加醋，不过那是因为膻味太重，需要醋来压制一下。

章禹以前加过，加过一次后就再没加了。

对他来说，夹了醋的羊肉汤还不如不加。

章禹挑了一些辣椒酱放进碗里，顿时汤表面浮现一些红油。

章若楠见了，则是挑了一些辣椒酱放在装羊肉的盘子边，然后夹起一块羊肉，沾点辣椒酱放入嘴里。

然后在吃上一口面条，那吃法，比章禹都会享受。

一碗面对章禹来说属于半饱。