第345章酒是好东西啊

因为还得用灶，章禹直接拿出高压锅。

高压锅跟章禹用的一样，也是电高压锅，倒是方便章禹不少。

先调味。

蚝油、冰糖，不用加盐。

将锅里的驴排倒进电压力锅里，随后设置好时间。

趁此机会，章禹赶紧把牛肋条切一下，然后又切了一些洋葱、尖椒，都将其切成沫，放在旁边备用。

随后赶紧把牛肉做一下，将灶调成小火，这才走了出去。

时间还够，不用急。

这会杨辰辰已经没疯跑了，正趴在客厅的桌子上写作业。

没错，即使到了京城，这丫头也躲不过这事。

而且相对章禹那放松式的教育，戚母可是很严格的，可能跟她是教授有关系。

教杨辰辰的时候，不自觉的带了些严厉。

见杨辰辰苦吧着小脸看向自己，章禹很是明智的直接转了个方向。

得！自己还是去厨房忙活得了。

驴排很快压好，章禹等了一会后这才打开盖子。

随后将其倒入一个汤盆里，然后刷一下锅后再将牛肉怼进去。

随后再把驴排倒进锅里，小火慢慢焖。

很快，牛肉好了，章禹开始对驴排做最后处理。

先将驴排一个一个从锅里捡出来，然后将锅刷一下后，待干了加入油。

将驴排倒进去，煎一下。表皮煎到焦香便可以了。

可惜戚姐家的金毛是吃狗粮的，不然刚才焖驴排剩下的汁拌饭，可是特别下饭的。

待把驴排煎好后，章禹重新将其捞出来。

锅里还有油，随后下入麻椒、干辣椒，将其炒香。

辣椒章禹特意选的没那么辣，随后将刚才准备的洋葱沫跟尖椒沫倒进去，翻炒几下。

然后将煎过的驴排到上面，然后锅边撒一勺生抽。

最后加上鸡精，孜然粉、黑芝麻，再加点花生碎，这菜就行了。

将锅里的调料捣鼓匀乎，出锅的时候再加点辣椒油，这菜ok了。

鸡汤也好了，章禹将火关了。随后快速将两个素材给炒了。

“好了！可以开饭了。”章禹端着一盘驴排走了进去。

几人的注意力顿时落了他手上的驴排上。

“我去端菜。”戚则凛直接往厨房走去。

菜没几个，加上汤也就五个菜，但对屋里人来说差不多够了。

主力还是他们年轻人。

“小章，要不要喝点？”戚父面露期待道。

“啊？这……”章禹不想喝。

“陪我爸喝点吧！”戚则卿忽然出声道。

“哎，那行，叔，咱俩喝点。”

戚姐都发话了，章禹哪能怂。

好在戚父喝的酒都是好酒，喝醉了也就醉了，醒了倒没头疼的症状。

“来，小章，先走一个！”戚父长时间在家被管的喝不了酒，难得来人了，赶紧先解一下酒虫。

章禹没法，只能先陪着碰了一个，随后夹了一块驴排尝尝。

香、辣、麻！

再加上驴排特有的味道，跟章禹之前吃的羊蝎子完全是两种味道。

驴排表面焦黄，轻轻一咬，竟直接将肉从骨头上拽下来。

等嚼上一口，才发现肉质竟然异常软嫩。

“好吃！”戚则凛眼睛一亮。

这种口感虽然吃过不少，可像这种麻辣咸恰到好处的，却第一次吃过。

戚则凛想了想，唯一能对比的，还是她姐带她去一家私房菜吃的时候才有这感觉。

想到这，戚则凛看向正在跟自己老爸碰杯的章禹。

没想到对方手艺还真像她姐说的那样，很有一手！