“什么节目？无限挑战？”

“对！”

“不是说十月份吗？这才几月？”章禹记得之前听戚则卿聊过这个，说要等到四月，怎么提前了。

不过他也没细问，反而直接溜了。

他怕遇到闫导，又抓他当壮丁了。

把第二天早餐的食材准备好后，章禹直接开车去菜市场。

至于戚则卿跟辰辰，则晚点过来。

“妈~”章禹进院子就看到戚母提着篮子要去买菜的模样。

“小章，你来了啊！先进屋，我去买菜去。”戚母赶紧招呼道。

“不用了，我已经买了。”章禹提了提自己手上的菜，示意了一下。

戚母见状，微微一愣，“买了？你刚去的？”

“嗯，这不我先回来做菜，戚姐晚点过来。”章禹直接往厨房走去。

刚走没几步，就看到一男孩，约莫十六七岁的样子，出现在客厅门口。

一脸腼腆的看着他。

“呃，这是？”

戚母赶紧介绍，“这是你三叔家的孩子，戚风。戚风，这是你姐夫。”

“姐夫好！”戚风小声道，随即暗暗打量章禹，撇了一下嘴。

也没什么啊！

戚则卿领证的事，戚母已经通知的家里人，只是一直没办酒席。

章禹笑道：“你好，好好玩，我先去做饭，晚上尝尝我手艺。”

戚母嘴动了动，不过还是没吭声，心想还是让老头子说得了。

章禹买了鸡鸭以及一些五花肉，肘子也提了一个。

这些都好处理。

说实话，也就他技术好，做出来的菜即使吃了许多次，依旧让人流连忘返。

不然若是平常的手艺，经常吃的话，估计早就吃腻了。

章禹先把鸡鸭跟肘子处理了。

鸡做板栗焖鸡，鸭是啤酒鸭，肘子就不用说了，要不酱肘子，要不肘花蒸蛋。

不过肘花蒸蛋太耗时间，章禹直接酱一下得了。

章禹掏出带着筋膜的牛腩，洗干净。

随即放在案板上，先切成长条，两指宽即可。

然后再切成块。

章禹拿了一个盆，接了些水，然后把切好的牛腩块放进去，随即加入食盐。

先泡半小时，把血水泡出来就行了。

趁着这个时候，章禹赶紧把别的菜处理一下，顺便再把大料准备一下。

八角、桂皮、香叶，白芷跟干辣椒，这些就够了。

很快，牛腩泡的差不多了。

章禹把牛腩块捞出来，用水冲一下，至于盆里的血水直接倒了。

起锅倒入凉水，将牛腩块倒进去，随即抓了一些葱姜放进去。

这玩意最好焯水一下。

章禹倒了一些料酒进去。

随着水温身高，浮沫慢慢出现。

章禹拿着勺子有一下没一下的摇着。

待浮沫全部撇干净后，又煮了一会，章禹直接将其捞出来控水。

本来就很干净，也不用再用水清洗的。

先把砂锅拿出来，洗干净放一边。

把铁锅刷干净，章禹开始做红烧牛腩了。

先炒糖色，成枣红色后，直接放入牛腩，快速翻炒，让糖色均匀粘在牛腩块上。

随即放入大料，跟着翻炒，炒出香味后，直接加入开水。

水要一次性加够，不然中途加水的话，味道会有变化的。

搞定这些，章禹开始调味。

生抽、蚝油。先不要加盐，直接将其烧开后，倒入砂锅里。

最后再放上几片山楂片。

盖上盖子，慢慢煨就行了。

趁着这个时候，章禹赶紧切了胡萝卜，放在旁边备用。